Rață cu mere și cartofi în cuptor - o fotografie pas rețete de gătit

Ingrediente pentru o rață cu mere:

Rețetă pentru rață cu mere în cuptor:

Chimen ușor uscat pe o tigaie din fonta. Zdrobi cu sare într-un mojar.
Se amestecă toate ingredientele marinata și se freacă pe toate laturile de rață. Pune-o zi la marinat într-un loc răcoros.

Trei mici măr verde dulce și acru și jumătate de gutuie mare, se taie în sferturi și se scot măruntaiele necomestibile.

Va reduce gutuile și merele în cuburi, se adaugă un cuplu de pumni de prune uscate fără semințe. Se amestecă bine.

Deoarece acest amestec de bătătură și gaura dop întreg de mere.

Am pus într-un cuptor (190 grade) timp de 30 minute.

După o jumătate de oră weft'll obține din cuptor. Ea a dat deja destul de grăsime, ceea ce ar fi de ajuns pentru udare.

Se toarnă grăsimea de rață printr-o sită metalică. Reziduuri solide marinat în care fie spălate de la fundul tăvii, sau să rămână în sorbul. Este important ca să păstreze un bun aspect al rață.

Din nou, pus în cuptor. Vom continua să se coace timp de încă 30 de minute.

Din nou, obținem polem rață din nou grăsime, puțin dafin grăsime în interiorul pasăre. Puneți tava în cele două becuri și mai multe catei de usturoi pentru aroma. Din nou în cuptor.

După încă 30 de minute, vom scoate rață, se toarnă grăsime. În total, gatiti rață în cuptor au nevoie la fel de mult timp ca ea are o greutate de rață. Verifică disponibilitatea, acul rață perforat într-un loc greu de remarcat - de rață finit ar trebui să ruleze suc clar fără sânge.

Scobit aproape toată grăsimea în alte mucegai din ceramică și a pus înapoi cartofi, morcovi, usturoi si ceapa. Se presara totul cu sare și chimen, se amestecă. Pune într-un cuptor de mai sus bătăturile de 40 de minute.

Obținem rață și folie de acoperire, de aproximativ 1 oră de bătătură se va odihni.

Apoi demontați în bucăți. Cadrul este eliminat.

Interspersing umplutura într-o formă pură. Top cu aripi laterale și picioare pielea în jos. le Ungeti cu muștar miere. mere roșii suprapusă.

În cazul în care forma de legume preparate, a pus pe partea de piele de san in jos si unge cu muștar miere. Pielea avem, și așa mai departe acoperit cu o crustă apetisantă, dar tăiat carne stins. Acesta se află în cuptor, crochete de pe toate laturile.

Astfel, veți obține două mese într-o rață cu legume și rață cu mere. Cineva de genul asta.

Am pus ambele forme în cuptor. Odată ce rață rumenita, pentru a ieși din cuptor și se servește.