Rasp afumat - reteta cu fotografii în afumătoare
1 Porțiune 15 minute
Rasp afumat obține un gust uimitor. Carne Tender. impregnate cu parfum de grăsimi naturale așchii de lemn arin, va fi evaluat cel mai mare scor al degustători. Vei primi cele mai înalte onoruri de abilitățile și talentul său, și vă oferim plăcerea de a ajuta - de a împărtăși secretele pregătirii rețetă rapidă și ușoară a acestui pește minunat și foarte hrănitoare.
Rasp afumat obține în mod necesar aceeași frumos, ca un pește în fotografiile din această rețetă. În acest caz, nu trebuie să exercite un efort herculean - afumătoare va face totul pentru tine. sigiliu de apă nu va permite ca peștele să devină prea uscate și rigide: perechi, prin care se raceste fumul, cu fumatul metoda fierbinte, este capabil să pătrundă în toate nooks carcasă, înmuiere peștelui în interiorul fibrelor și permițându-i să rămână suculent. În secțiunile de pește gata vă va surprinde cu aspectul său, și pe deplin carne suculent fierte păstrează elasticitatea.
Va oferim pentru a găti un fel de mancare delicios cu mâinile, folosind pas cu pas reteta cu fotografii. Din aceasta vă va învăța cum să fumeze răzătoare în afumătoare afumat rapid și ușor la domiciliu. Utilizați acest pește afumat puteți ca o auto-starter, și ca ingredient în sandwich-uri și pot fi preparate cu salata zăngănit afumat.
Bloat pește surprinzator de gustos si trata pe cei dragi antena de proteine folositoare. Trebuie remarcat faptul că într-o sută de grame de macrou afumat conține aproximativ o sută de calorii, care este mai mică decât indicele mediu BZHU, astfel încât acest fel de mâncare poate fi utilizat cu succes cu nutritie adecvata si dieta sport.
ingrediente
(Cuburi de sol, gust)
piper negru, măcinat
(2-3 crengute per pește)
Rasp se pregătească pentru fumat. Procesul va începe cu pregătirea accesoriilor necesare: placa de tăiere, foarfece ascuțite și un cuțit, și câteva boluri și plutitor pentru îndepărtarea solzi. Într-unul, vom curăța și intestinele de pește mai târziu, iar celălalt pregătit pentru a pune carcasă. Cu toate acestea, avem nevoie de corduri care leagă carcasele înainte de fumat, astfel încât au avut o prezentare frumoasă.
Tastați într-un vas adânc de apă și se spală din pește, în mod optim, desigur, peștele a fost proaspăt prins. Dacă noi peștele a fost congelat, apoi se dezghețe înainte să-l spălați în frigider pe raftul de jos (va dura aproximativ zece ore).
Cu ajutorul unei răzătoare pentru a elimina baremele curățați cu atenție peștii. Se clătește bine, se scurge apa, apoi tastați într-un nou bol de servire a apei. Utilizați foarfecele pentru a tăia aripioarele și burta vsporov. Eliberați peștele de viscere și clătiți bine sub jet de apă cu presiune scăzută.
Acum, se pune peștele pe un tocător și un cuțit ascuțit tăiat capul exact. Vei avea un zăngănit carcasă de aceeași formă ca și în fotografie.
Să trecem la ultima etapă a preparării peștelui înainte de fumat, și anume carcasă de sodiu cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Numărul condimente determina la discretia sa, pentru că peștii vin în diferite dimensiuni. Punerea în practică a carcasei într-un castron și lăsați-le acolo pentru câteva ore la marinat. Pe fiecare carcasă va pregăti două sau trei crengute de cimbru aromat. Ele sunt sigur să se spele în apă și uscat care curge pe prosoape de hârtie.
Când intervalul de timp șervețelele pat de pește și punerea în fiecare cimbru uscat-carcasă.
Trageți firul în carcasă, așa cum se arată în fotografie. Procesul de preparare este încheiat. Începând de la cald afumată.
Instrucțiunile, pregătesc afumătoare la locul de muncă. Se toarnă într-un bol de apă sigiliu de apă, ceea ce va reduce timpul de pește gătit de fierbere, deoarece dispozitivul nu trebuie să-l încălzească până la temperatura de funcționare. Se pune pestele pe gratar și se acoperă cu un capac afumătoare.
Înainte de utilizare, peștele ar trebui să fie complet rece, scoateți firului și un cuțit ascuțit pentru a reduce fileul, se separă cu grijă de piele și oase. Acum, că știi cum să fumeze păstrăv afumat se roca.
