Quinoa (quinoa)

De ce ne pierdem in greutate

Activați această cereale în dieta dumneavoastră și a vedea cât de buna vointa drumul spre cifra ideală. Moale și blând, cum ar fi orezul, acesta conține un set unic de nutrienți, suprimă foamea și ajută să scape de excesul de greutate. O cana de quinoa fierte conține 8 grame de proteine ​​- mai mult decât orice iarbă a fost răspândită. Spre deosebire de alte alimente glucide, quinoa - un produs unic plantă care conține o proteină completă (de exemplu, proteina în care toți aminoacizii esențiali sunt prezenți); grăsimi și calorii în ea, în același timp, mai puțin decât în ​​produsele de origine animală, din care le obține în principal această proteină. Proteine ​​- cea mai satisfacatoare a tuturor nutrientilor - umple stomacul si previne mancatul in exces; în același timp, ajută la reducerea greutatii, deoarece digestia este cheltuită în mai multe calorii decât digestia carbohidraților și grăsimilor. În plus, organismul are nevoie de o mulțime de proteine ​​pentru a construi si mentine muschii puternici care se usuce metabolismul de antrenare și funcționează pe o figură subțire.

Proteinele quinoa împreună cu porțiunea solidă conținute de fibre dietetice (5 g per cana), determină organismul să digere lent - și, astfel, asigură stabilitatea nivelurilor de zahăr și de insulină și ajută la evitarea supratensiunii (bat metabolismul cu ritmul normal și poate în cele din urmă duce la excesul de grăsime). Dar fibrele utile în sine. Ele nu dau doar un sentiment de satietate, dar, de asemenea, reduce proporția de energie pe care organismul absoarbe din alimente consumate. În afară de proteine ​​si fibre, quinoa conține multe vitamine și minerale diferite, inclusiv fier, fără de care organismul nu primește energie.

• Un studiu al persoanelor de vârstă medie a arătat că cei a căror dietă este prezent cele mai întregi boabe (aproximativ trei portii pe zi), au o figură subțire și au mai puține grăsimi viscerala (care este situat adanc in abdomen, care înconjoară organele interne și, eventual, Aceasta contribuie la dezvoltarea sindromului metabolic) decât cele care consumă puține dintre aceste produse, in functie de cercetatori de la Universitatea Tufts. Mai mult decât atât, cei care mananca o multime de produse de cereale rafinate și prelucrate au un indice de masa corporala mai mare (o masura de grasime corporala).

Quinoa - un adevărat cadou pentru cei care suferă de intoleranță la gluten. Puteți găti și mânca iarbă în sine, dar puteți căuta pâine și paste din ea.

ÎNTREBĂRI ȘI RĂSPUNSURI quinoa

Deși quinoa este adesea numit cea mai veche cereala în dieta europenilor și americanilor a apărut relativ recent.

Quinoa pot fi achiziționate în supermarketuri mari (în același departament, care vinde paste integrale și orez) sau în magazine alimentare de sănătate.

Precum și orez, - sau pe aragaz (durează aproximativ 15 minute) sau multivarka. Înainte de a pune într-un vas și se acoperă cu apă, se spală quinoa să spele praful și eliberați-l o aroma placuta de alune.

Cu nimic! Quinoa poate fi incredibil de diferite, astfel încât să nu-ți fie frică să experimentați. Dimineața, puteți înlocui orice fulgi de quinoa și fierte împreună cu legume, linte sau fasole, ulei de masline si otet aromatic, sau salsa cu condimente preferate sau sos picant, pentru a primi un pilaf consistent. În plus, quinoa merge bine cu kebab sau orice alte tipuri de carne la grătar și pește.

Sfat pentru subțirime. Două Superfood mai bine decât unul din cereale integrale! Se amestecă o jumatate de cana de quinoa terminat și fulgi de ovăz, veți obține un mic dejun sverhsytny puternic. (Aduna cateva portii de quinoa, ele pot fi stocate în holoditelnike și acolo toată săptămâna.) Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga orice doriți: fructe, nuci, stafide, sirop de arțar sau lapte degresat.

• Cercetătorii de la Sydney (Australia) a testat eficacitatea patru diete diferite, care sunt bogate in fibre dietetice. Testul de toate cele patru grupuri au pierdut în greutate, dar cei care au primit mai multe alimente cu un IG scăzut (și deci 55% din calorii din glucide) și cei care au primit un aliment bogat în proteine ​​(25% din calorii din proteine, dar GI mai ridicat) a scăzut cu 80% mai multă masă de grăsime decât cei care au primit alimente, cu un IG ridicat și scăzută de proteine.

Cu toate acestea, există trei motive de quinoa

1. quinoa - hrănitoare alimente pentru a ajuta la a face față cu boala. Acesta conține fibre dietetice pot ajuta la scaderea colesterolului; În plus, ea are o multime de antioxidanti si alte substante benefice care regleaza tensiunea arteriala si ajuta, astfel, de a proteja inima. Dieta wholegrain reduce riscul de cancer de san si de colon, precum si diabetul zaharat. Deci, atunci când plin de oameni cu risc pentru diabet zaharat de a exercita și au primit alimente cu IG scăzut, este mai bine pentru a controla de zahăr din sânge și funcția pancreasului decât cei care sunt de asemenea implicați în exercițiu fizic, dar obtinerea de alimente cu un IG ridicat, in functie de cercetatori de la Cleveland Clinic .

2. Din moment ce crește aportul de vitamine și minerale. Quinoa include un set puternic de vitamine, minerale și substanțe pe bază de plante; este posibil să se facă fără chimice multivitamine. O cana de quinoa vă va da mai mult de 10% din necesarul zilnic de zece elemente nutritive diferite, inclusiv 58% mangan (un mineral, este foarte important pentru sanatatea oaselor), precum și cantități semnificative de fier si potasiu.

Nevoie de azi este mai mult de quinoa?

Din quinoa obține un mic dejun cald delicios, care vă va ajuta să așteptați pentru masa de prânz ușor. Se amestecă într-un quinoa polstakana cratiță, apă 2/3 căni și suc de portocale 1/3 cana; se fierbe timp de 15 minute. Pune intr-un castron, garnitura cu fructe dumneavoastră preferat și se presară cu nuci.

Nu-mi place quinoa?

Înlocuiți quinoa într-un pilaf de orez și alte feluri de mâncare; acestea sunt similare în textură și gust ușoară. Probabil că nu observă schimbarea - atâta timp cât blugi strânse nu va sta bine dintr-o dată.

3. quinoa ajută la obținerea unui ten sănătos și regla funcționarea sistemului digestiv. Înlocuirea pâine de făină de înaltă calitate și alte produse de prelucrare de mare pe cereale integrale, poate reduce numărul de defecțiuni în sistemul digestiv. În același timp, oferă dietetice regularitate cu fibre de munca ei, și amidon rezistent sprijină bacteriile benefice din tractul digestiv (acestea ajuta îngriji de off bacterii daunatoare care pot cauza probleme de stomac).

Valoarea nutritivă a quinoa pe scurt

Pe geamul de quinoa finit este necesar:

5 grame de fibre dietetice

Ponderea pe pagina