Putere în funcție de tipul (dosha) uman
Principiile generale ale unui regim alimentar echilibrat constituie baza alegerii dietei, dosha corespunzătoare umane. Astfel, Ayurveda recomanda o dieta, care echilibrează dosha dominante De exemplu, oamenii ar trebui să urmeze dieta de tip VATA, calmant VATA. Acest lucru se aplică și reprezentanților tipului de VATA-Pitta, dar dacă este necesar, se pot bucura de alimente pentru Pitta (în vreme caldă sau când semne de exacerbare a dosha). Atunci când există îndoieli, care dintre cele două dosha calm, este necesar să se gândească la un aliment preferat să te simți sănătos și echilibrat. Acest lucru va indica direcția spre alimentația corectă. Tipul cel mai rar dintre cele trei dosha pot urmări orice opțiuni produse alimentare Ayurvedice, dar în conformitate cu propriile lor instincte, sezon și de sănătate.
Alimente, calmant Dosha Vata
Pentru sărat Vața favorabile, gusturile acru și dulce, produse alimentare, pace aducând și mulțumire. VATA - dosha rece și uscat. Prin urmare, este cald și liniștitor, hrănitoare alimente, de obicei pentru iarna. Mâncarea, vara preferată (salate și băuturi reci, legume proaspete și plante aromatice), nu foarte potrivite pentru acest dosha. În tipul Vața de oameni digestie adesea neregulat, ajută-le moi, ușor de digerat alimente.
Ceea ce este recomandat pentru calmarea VATA dosha
# 9633; Lapte, smântână, unt, supe calde, terci, musaca, mâncăruri făină, carne și protushennoe, pâine proaspăt coaptă.
Un mic dejun consistent, de exemplu, orez sau terci de grâu, precum și toate calde, lăptoasă și dulce.
În cazul în care pierderea frecventă de putere pentru lână la sfârșitul zilei ajută ceai fierbinte cu cookie-uri sau alte dulciuri. Preferate ceai de plante, ca un ceai obișnuit poate perturba VATA.
alimente picante. Cel mai bun pentru VATA condiment - ghimbir, promovează digestia. Scorțișoară, cardamom și alte mirodenii dulci creste pofta de mancare, de multe ori la un tip redus Vața de oameni.
gust dulce favorabil pentru lână, dar zahărul în forma sa pură este excesul de energie. Cele mai utile pentru lână lapte cald, cu un pic de zahăr și miere, produse din zahăr în combinație cu lapte.
fructe cu coajă sunt sărate mai bune decât altele se usuce și snacks-uri sarate; migdale recomandate și Tajin - o pasta din seminte de susan. Pentru a imbunatati digestia nuci pisați dorite.
Mâncarea rece și lumină crește VATA, astfel salate ar trebui sa fie la temperatura camerei și sunt umplute cu ulei. legume fierte mai bine crude, dar atunci când este gătită cu ulei „nerentabile“ legumele sunt mai potrivite pentru lână.
Înainte de cină puteți bea in inghitituri mici, un pahar cu apă caldă. In loc de salata verde este cel mai bine să mănânce supă fierbinte; a permis pâine, unt și desert cald. terci fierbinte pentru masa de prânz - fel de mâncare sănătoasă pentru persoanele cu o agravare a VATA.
fructe si boabe dulci. Evitați necoapte fructe, puternic astringent. Mere și pere (gust astringent) necesita coacere sau de gătit.
Inainte de a merge la culcare este util pentru a bea un pahar de lapte cald și pentru a limita aceste alimente.
Bea „lassi“ scapa corpul de excesul VATA. Rețetă pentru băutură: bat de o jumatate de cana de iaurt și apă, se adaugă un vârf de cuțit de ghimbir, sare și chimen.
Caracteristicile produsului pentru dosha VATA
Favorabile: sfeclă, morcov, castravete, napi, fasole verde, ceapa si usturoi (nu proaspete), ridiche.
Limita sau evita: toate tipurile de varză, cartofi, roșii, dovlecei, mazăre, ardei, vinete, legume cu frunze verzi, ciuperci. Aceste legume, cu excepția varza pot fi consumate după gătit cu ulei. Legume proaspete nu sunt în general recomandate.
Favorabil: caise, cireșe, struguri, prune, piersici, banane, mango, ananas, portocale, curmale, smochine, pepeni verzi (numai mature și dulce).
Limita sau de a evita: mere, pere, rodii, afine (mai potrivite fierte). Fructe uscate și fructe necoapte.
Cereale și leguminoase
Favorabil: orez, grâu, ovăz, fasole, linte roz. Limita sau de a evita: orz, hrisca, mei, secară, porumb, fulgi de ovăz uscat.
Suit toate într-o cantitate mică.
Carne și fructe de mare
Favorabile: pui, curcani, fructe de mare (toate în cantități mici).
Limita sau a evita animalele de carne.
Suit toate, dar de zahăr - într-o cantitate mică.
Ierburi și condimente
Favorabil: cu moderație aproape totul, în special încălzirea dulce și - cuișoare, anason, frunze de dafin, busuioc, piper negru, chimen, nucsoara, scortisoara, ghimbir, nucșoară, coriandru - muguri verzi de coriandru, tarhon, muștar.
Limita sau evita: astringent amar și - șofran, turmeric, semințe de coriandru.
Produse alimentare, liniștitor DotA Pitt
Pentru Pitta alimente favorabile este rece sau cald, dar nu fierbinte, moderat grele, gustul amar, dulce si astringent. Pitt tipuri de oameni sunt, de obicei bune digestie, ele pot avea un pic de tot și nu au nevoie să abuzeze în diferite diete. Dar ei nu ar trebui să aibă în permanență o mulțime de alimente sărate, acru și picant și mânca prea mult, ceea ce ei tind.
Pitta - dosa la cald și, prin urmare, prefera hrana rece. Oamenii de acest tip sunt recomandate alimente cu un gust amar și astringent, în special salate și legume. excesul de sare nedorit și zahăr.
Ceea ce este recomandat pentru calmarea Pitta dosha
Evitati muraturi, chefir, smântână, brânză, cafea, deoarece excesul de Pitta crește aciditatea în organism. In loc de otet folosi suc de lamaie.
# 9633; Pentru micul dejun, cereale rece, pâine și scorțișoară suc de mere sau ceai din plante cu menta.
mâncare vegetariană sau predominanță în dieta de lapte, cereale și legume este mai benefic Pitt decât celelalte dosha.
# 9633; Evitați gras prajit, alimente calde sarate si grele, în special carne grasă.
# 9633; alimente bogate în amidon (multe cereale și leguminoase, cartofi) satisface Pitt si previne supraalimentarea sub stres.
La prânz puteți bea un pahar de apă rece, mananca o salata in loc de supa fierbinte, pâine cu unt un pic și să refuze desert.
# 9633; Pitt ia un produs alimentar prea proaspete bine sărate, dar nu. Sarea ar trebui să fie utilizate în gătit, mai degrabă decât în timpul mânca. snacks-uri sarate, nedorite alimente sărate și acide și a producției industriale.
Preparate pentru reducerea acută Pitta: două lingurițe de amestec de unt topit într-un pahar de lapte cald și bea în loc de micul dejun sau cina, precum și după o cină ușoară.
Caracteristicile produsului pentru Pitta dosha
Favorabil: diferite tipuri de varză, sparanghel, castraveți, legume cu frunze, fasole verde și mazăre, cartofi, fenicul, ardei gras, dovlecei, ciuperci.
Limita sau evita: sfecla, morcovi, vinete, roșii, spanac, ridichi, ceapa, usturoi, ardei.
Favorabile: mere, cireșe, smochine, struguri, pere, portocale, mango, ananas, prune, pepeni, prune, stafide.
Limita sau evita: caise, piersici, banane, grapefruit, afine și alte fructe de padure. Toate fructele necoapte și fructe de pădure, precum și acru.
Cereale și leguminoase
Favorabile: orz, ovăz, grâu, orez alb, fasole, soia, mazăre turcești.
Limita sau de a evita: mei, secară, orez brun, porumb, linte.
Favorabile: nuci de cocos, seminte de floarea soarelui și de dovleac. Limita sau evita: toate acestea, cu excepția.
Produse lactate și ouă
Favorabil: lapte, unt si ghee, crema, albușul de ou.
Limita sau de a evita: lapte bătut, iaurt, smântână, brânză, gălbenuș de ou.
Produse alimentare, liniștitor dosha Kapha
Pentru cald Kanxa favorabil, lumină și uscat (preparat cu o cantitate mică de apă) și stimulatoare alimentară, gusturi picant, amar și astringent, cantități minime de grăsimi și zahăr. Kapha - Dosha lent, și este dificil de a determina dependența de unele alimente. Dar, în timp, oamenii de acest tip își pierd echilibrul lor, supraalimentarea dulce, grăsimi și sare. Dă preferință mai presus de toate de lumină - mic dejun simplu și cină, alimente ușor fierte sau prajite, legume proaspete și fructe. alimente picante ajuta la digestie si incalzeste corpul, amar și astringent - ajută taie pofta de mancare de tip Kapha oameni.
Ceea ce este recomandat pentru calmarea dosha Kapha
# 9633; alimente calde este capabil de digestie la rece oameni de tip Kapha „cald“.
# 9633; Feluri de mâncare gătită fără apă - coapte, prăjite într-o tigaie sau gratar.
Pentru a îmbunătăți apetitul înainte de masă este (semințe de salată, andive, chimen, șofran de India, de susan și altele. D.) dezirabile amar și ascuțite în loc de acru și sărat. Fiecare placă trebuie să fie prezente gustul amar și astringent.
Includerea în dieta de condimente, mirodenii și condimente. alimente calde și picant este deosebit de important în timpul iernii, când acesta compensează enervant Kapha rece și umed.
1 mic dejun ar trebui să înveselească, nu satura tipul Kapha de oameni. Destul în dimineața să bea cafea sau cacao amară și mănâncă lumina, fierbinte sau descreșteri alimente Kapha, cum ar fi clătite cu puțină miere. În cazul în care nu există nici o poftei de mâncare dimineața, micul dejun poate fi omisă.
În dimineața sentimentul de stagnare în organism (un semn de exces Kapha) miere utilă, apă caldă, suc de lamaie, ghimbir si ceai special la cald.
Recurente dieta săptămânală cu restricție de zahăr; presupunem miere (o lingura pe zi), care pot fi diluate în apă fierbinte.
Fructe proaspete, legume și salate, deși Ayurveda prefera alimente care a trecut tratamentul termic.
Lapte degresat fiert și cantități minime de alte produse lactate. Dacă pierde echilibrul Kapha se produce dependent de lapte, lapte shake-uri, inghetata. Această hrană ar fi nerentabil pentru oamenii de acest tip.
Bună cină ușoară este aburit legume, ușor aromate cu unt topit. Nu este recomandat alimente prajite de mult, pentru că intensifică Kapha.
Înainte de masa este dorită apă fierbinte sau caldă. Foarte limitat prea gras, sărat și alimente dulci.
Caracteristicile produsului pentru Kapha dosha
Favorabile: aproape toate legumele, inclusiv diferite tipuri de varză, cartofi, sfecla, morcovi, vinete, ardei, ridichi, spanac, ceapă, usturoi, mazare, legume cu frunze verzi, ciuperci.
Limita sau evita: castraveți, roșii, dovlecei.
Favorabile: mere, pere, rodii, caise, afine, toate fructele uscate.
Limita sau evita: pepene verde, portocale, grapefruit, piersici, prune, struguri, banane, curmale, smochine, mango, ananas, fructe dulci si foarte zemoase.
Cereale și leguminoase
Favorabil: secară, hrișcă, porumb, orz, mei, cele mai multe legume.
Limita sau de a evita: orez, grâu, ovăz (valabil numai în cantități mici), fasole, soia.
Favorabile: semințe de floarea-soarelui și de dovleac. Limita sau evita: toate acestea, cu excepția.
Produse lactate și ouă
Favorabile: lapte degresat, lapte integral -in un număr mic de ouă (nu prăjit).
Limita sau evita: toate acestea, cu excepția.
Carne și fructe de mare
Favorabile: pui, curcan, creveți (toate în cantități mici).
Limita sau evita: carne de animale, produse de mare.
Favorabil: floarea soarelui, porumb (în cantități mici).
Limita sau evita: toate acestea, cu excepția.
Favorabile: miere neîncălzită. Limita sau evita: toate, cu excepția mierii.
Ierburi și condimente
Favorabil: toate, dar mai ales ghimbir. Limita sau evita: sare.