purcel de lapte Friptură

În rating-ul este de statistici cu privire la toate bloggeri și comunitățile care se încadrează în partea de sus principal. Rating-ul de bloggeri considerate pe baza numărului de posturi care a venit în partea de sus, timpul petrecut de post, în partea de sus și ocupă pozițiile lor.

Pentru a pregăti friptură de porc sugar, vei avea nevoie.

1 purcel (în vârstă de 3 săptămâni)
1 ficat, 2 rinichi, plămâni, inimă 1 (toate din același porc)
400 grame hrisca
1 ceapa medie
30 grame de slănină

pentru marinata:
1 buchet de petiolar țelină
vin roșu 1/2 cană
2 linguri de muștar cereale
2 linguri de otet balsamic
2 linguri sos de soia
8 lingură ulei de măsline
1/2 linguriță scorțișoară
1 linguriță boia
1 linguriță de piper negru (mazăre)
pinch busuioc uscat și nucșoară
unt
sare dupa gust

1. Pentru a începe cu, amintiți-vă că porcul este cel mai bine pentru a cumpăra deja complet curățate și eviscerate. Astfel, salvați-vă de masele de tam-tam. În orice caz, chiar și porcul bine purificat este cel mai bine pentru a verifica si a curăța orice lacune. Se înmoaie carcasa în apă rece timp de câteva ore, astfel încât să puteți scăpa de mirosul, ceea ce se întâmplă uneori la purcei tineri. În acest caz, nici o astfel de problemă a fost, dar ne-am decis să-l joace în condiții de siguranță. Apoi ne pregătim sosul. Se amestecă toate ingredientele și se amestecă bine frecata de porc, atât în ​​interiorul cât și în afara. Am pus pe o telina porc și se lasă la marinat timp de 24 de ore.

2. Subproduse, se spală și se taie toate inutile. Ficatul este tăiat în mai multe bucăți mari. Și inima o incizie în mijloc și implementa. coji de ceapa și se taie, dar nu prea fin.

3. Ia hrișcă și prăjiți-l în tigaie până când schimba ușor culoarea și aspectul miros caracteristic. Acest lucru vom face pentru a îmbunătăți hrisca este gătit, iar gustul său, în același timp, ar fi oarecum mai bogat.

4. Într-o tigaie încălzită aruncare de grăsime de porc, așteptați până când se topește și se adaugă ceapa. Prăjește până devine auriu și se adaugă produsele din carne, în acest moment, puteți adăuga sare. prăjește-le pe ambele părți până la jumătate. Tot drumul de fript nu le recomanda din două motive: ei vor continua pregătirea în porc, cu suc, după prăjire le rămân încă în exces. Acest lucru va permite și produse pentru a face un gust suculent și adăugați hrișcă.

5. ceapa din tigaie nu este necesară, este de datoria lor de a face, astfel încât să puteți arunca. Dar organele interne comestibile se taie în cuburi mici. Se fierbe hrisca si se amesteca cu organele interne. Completarea este gata.

6. Porc nashpigovyvaem hrișcă noastră cu organe. Acest lucru va face mai ușor dacă te va ajuta. O va face mai dificilă. Nashpigovyvaem strâns și uniform pe porcul abdomen. Imaginați-vă că sunt umplute umplutura si puneti umplutura, astfel încât laturile exterioare ale porcului erau frumoase și netede.

7. Este timpul pentru a juca în Frankenstein. Coaseți firul gros de porc burta. Avem astfel nu a fost, așa că am pus șirul de obicei de patru ori și apoi am procedat la sutură. Încercați să realizați cusături drepte și întreaga lungime a tăieturii. Acest lucru este important, deoarece sucul, care va fi format în interiorul porc ar trebui să fie absorbit în hrisca, și nu să se răspândească baltoaca dedesubt.

8. Țelină cu care sunt decapate de porc pune pe o rețea de coacere, care este pre-pune o folie. Condimente, care a rămas pe țelină nu este necesar să se spele off.

9. Închideți urechile folie, bot si coada unui porc. Ele sunt foarte delicate și subtile, astfel încât nici o folie rândul său, doar negru, înainte de porc este gătit. Nu va trebui să-și încheie coada, așa cum el a luat perfect refugiu sub carcasă. Plasează burta de porc în jos pe tigaie. Tab-urile trebuie să fie împinse înainte și în lateral, sau pur și simplu nu pune. Am pus porcul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace 2 ore 30 minute. La fiecare 30 de minute, ungand cu grăsime, care este izolat de la un porc, sau ulei de măsline, în cazul în care uleiul este foarte mic.

10. După timpul alocat, obținem un porc. Noi trecerea la antena de satelit. Noi numim prieteni și împreună sculpta carcasei. Nu voi arăta de separare are un porc, dar a terminat doar carcasa întreagă. Dureros de frumos sa dovedit.

Toate purcel de lapte la cuptor este gata!