Pui umplut cu orez în cuptor, rețeta cu o fotografie
Pui umplut cu orez în cuptor, rețeta cu o fotografie MDM oferim, în același timp, pregătește un fel de mâncare, înmuiere arome de condimente și fructe orientale. Curry, boia de ardei, chimen, coriandru, ghimbir da ușoara claritatea ofertei de carne de pui, iar gustul de orez, în ciuda abundenței de condimente, se pare dulce și acru, ușor picant. Combinația de pui, portocale și orez dovedit uimitor de delicios, iar dacă vă place mâncarea orientală, să ia această rețetă pe o notă.
Pentru a prepara umplutura, pentru a alege o figură bună. Nu neapărat trebuie să dovedesc clare, principalul lucru pe care orezul a fost delicios pe cont propriu, fără ierburi și condimente. În cazul în care dealerul are un miros de mucegai este prezent, atunci nu va fi în măsură să înscrie orice condimente și vasul va fi distrus. Să ne amintim că ultima dată când am gătit de pui cu orez și fructe uscate.
Merele sunt mai bine să ia o dulce și acru, astfel încât acestea combinat cu succes cu portocaliu acru (nu înlocuiește, tangerine nu sunt potrivite). In reteta folosește o mulțime de condimente, dar nu este unele ingrediente exotice, toate condimentele care le puteți cumpăra în orice supermarket.
- Pui - 1 bucată (2 kg greutate);
- orez (bob) - 1 cană;
- mere - 1 buc (mari);
- portocaliu - 1 buc;
- ulei vegetal - 1 lingura. l;
- sare - dupa gust;
- zahar - 2 linguri. l;
- scorțișoară - L; 0,5 h..
- Paprika - L; 0,5 h..
- ghimbir pudră - 0,5 ore; l..
- boia - L; 0,5 h..
- ardei iute - 0,5 lingurite .;
- . Pulbere Curry - 1 linguriță;
- Paprika dulce sub formă de praf - 1-1,5 st. l. să se spele de pui;
- piper negru - L; 0,5 h..
- Coriandru (seminte) - L; 0,5 h..
- Zira - 0,5 linguriță ;.
- ienibahar - 5-6 mazăre.
Se spală puiul interior și în afară, îndepărtați resturile de pene (dacă există). Șterși cu un prosop de hârtie, se presară sare fină și se lasă timp de 30-40 minute. pui sare la gust, dar nu uitați că orice carne este mai bine un pic de sărare insuficient.
Figura spălare sub jet de apă rece de mai multe ori. Se toarnă în uruială Kazanok, se toarnă 1,5 pahar de apa pura, arunca o sare pereche ciupituri. Se aduce la fierbere, se acoperă cu un capac și pe un bucătar foc foarte mic, până când toată apa este absorbită în crupă. Rice este aproape gata sau ușor insuficient.
Am măsura cantitatea potrivită de condimente la sol (proporțiile pot fi schimbate la discreția dvs.).
Black and ienibahar, chimen și coriandru zdrobit într-un mojar, lira cât mai fin posibil. Se amestecă cu alte mirodenii.
coaja de portocala curata, se taie în bucăți mici. Se taie mere aceleași piese ca portocaliu.
In Fig toarna aproximativ jumatate din amestecul de condimente, se adaugă 2 linguri. l. zahăr.
Se toarnă în felii de orez de portocale și mere. Se toarnă 1 lingura. l. ulei vegetal la orez nu se lipească între ele. Toate se amestecă bine. Completarea este gata.
Acum trebuie să frecați de pui cu condimente, dar nu de mai sus, dar sub piele - astfel încât aroma și gustul de condimente sunt mai vibrante, carnea se va dovedi foarte parfumat și carnea de pui este prigorit afara. cuțit Undercut plenochku subțiri transparente între carne și pielea de pe piept se deplasează mai întâi și apoi la picioare. Se rastoarna carcasa și tot face același lucru cu partea din spate și aripi. Micșorați pielea, frecati carnea de pui condimentele rămase, distribuie uniform-le.
Se umple cu umplutura de pui, compactarea acestuia. Lăsați spațiu pentru a fi capabil de a coase un pui umplute cu orez sau fixați cu scobitori.
Incizia scobitori laterale suturate sau capsate. Dacă aveți de gând să coase, apoi să ia un fir negru - aceasta se vede clar în incalzeau de pui.
Frecati carnea de pui pe toate laturile de boia. Noi trecerea în forma adâncă, se acoperă cu un capac și se pune într-un cuptor fierbinte. Coace capacul 1 oră la o temperatură de 200 de grade. Apoi scoateți capacul, continuă să se coace timp de încă 25-30 de minute pana se rumeneste. Pui umplut cu orez și legume în cuptorul este gata.
Serviti carnea de pui la masa imediat, în timp ce la cald. Inainte de servire, nu uitați să îndepărtați firul de tăiere, acestea sunt eliminate foarte usor. Nu există adăugiri la pui nu are nevoie - am pregătit și un fel principal și o garnitură pentru el. Poftă bună!
