Pui reteta portugheza și pregătirea acestuia
Pui în limba portugheză este un fel de mancare foarte gustoasa, garnitura cea mai perfectă la care poate fi un perfect complement piure de cartofi aer.
Pentru a pregăti carnea de pui în limba portugheză va avea nevoie de un set de următoarele componente:
- - file de pui dezosat (420 g);
- - ciuperci proaspete regale (110 g);
- - port de vin de calitate mai bună (110 ml);
- - măsline rece ulei presat (o lingură.);
- - piper negru și sare gemă macină fin (la discreție);
- - făină de grâu cernută de cea mai bună calitate (trei linguri.);
- - ceapă (jumătate din cap).
Se prepară file de pui, iar pentru aceasta este necesar să clătiți, apoi uscat pe un prosop de hârtie. Dried pui rola file în făină cernută și apoi se pune pe o tigaie și prăjit în ulei de măsline fierbinte, pe fiecare parte a prăji timp de cinci minute.
Se scoate din tigaie pui fript, iar în locul său pune ceapa tocate fin, și de asemenea va trebui să se prăjește până se rumeneste.
ciuperci regale spălate și uscate tăiate fin, și se adaugă la ceapa, timp de câteva minute pentru a prăji componente, apoi tigaie pentru a turna numărul necesar de port, apoi la fierbe gatiti sosul pentru intervalul de timp până băutura alcoolică nu se evaporă complet. În acest moment, sosul are consistența dorită dobândi, și poate dura mai mult de cincisprezece minute.
Acum rămâne doar pentru a face o portie frumoasă, și de a face acest lucru pe un vas plat este necesar pentru a pune pui prăjit și sos de a depune un bol separat, la fel ca piure de cartofi.