Pui prăjită - cele mai bune rețete
Până în prezent, nu a rămas nici o sursă de încredere, în cazul în care data exactă a decretului și o bucătărie delicioasă clasat printre „invenție“ fierbinte. Cei mai mulți bucătari sunt înclinați să creadă că tehnologia fierbinte și pregătirea acestuia a fost inventat în cele mai vechi timpuri, și în acele părți ale planetei verde, în cazul în care acesta a fost considerat un aliment de bază - carne, prăjită deasupra focului. Esența friptură de gătit vechi și moderne, nu sa schimbat prea mult, deoarece este prăjit în păsările de foc sau un cuptor dor sau alt tip de carne.
Roast - un fel de mâncare care poate fi obținută din orice tip de carne. În ceea ce privește carnea de satelit, cu atât mai des este cartofi, ceapă și morcovi. Bucătarii cred că acestea subliniază gustul cărnii. Pe locul al doilea, dat astfel de sateliți, cum ar fi ciuperci, roșii, piper, suc de fructe și dovlecei.
În ceea ce privește metoda de preparare, friptura poate fi gătită într-o oală de lut, o tigaie, și chiar în folie.
Astăzi, în post vom vorbi despre cald, ci mai degrabă pe friptură de pui și variațiile lor de preparare.
1 Reteta: Friptura de pui in marocan
Friptură în Marocan fel de mâncare destul de interesant în ceea ce privește gustul, pentru că bucătarii au reușit să combine un pic Produse incongruente: pui cu caise dulci uscate, usturoi, condimente orientale aromate, mazăre, orez și vin. Jumătate din ingredientele din această masă ca yin și yang, dar un experiment culinar a fost un succes.
- orice parte a pui (fără os) - 500 grame;
- boia - 100 grame;
- praz - 50 grame;
- caise - 40 grame;
- ghimbir măcinat - 0,5 linguriță;
- Usturoi - 2 catei;
- roșu demisec vin - 5 linguri;
- mazăre - 60 grame;
- Orez - 60 grame;
grăsime vegetală, sare, piper alb, turmeric.
Pentru a găti friptura în marocan, au nevoie de 45 de minute: etapa pregătitoare - 15 minute, un tratament termic - 30-35 de minute.
Un plan pe etape pentru cald pui marocan.
- orez, mazăre sunt fierte în jos la pregătirea de podea.
- dezosat de pui de carne tăiate, pentru befstroganova, adică cuburi.
- piper tăiat bulgară în inele și jumătate, prazul - inele.
- carne, ceapă, usturoi cu aromă de piper alb, sare, ghimbir prăjită pe un strat de grăsime fierbinte 5-8 minute. Apoi scade focul, ardei, caise, prevăzute de orez amestecat cu turmeric, mazăre, vin și puțină apă. Ingrediente tocană sub capac închis timp de 20 de minute.
Friptură de pui marocan servit într-o a doua aburindă (masa de prânz), sau aceeași fierbinte (cina). Poftă bună!
Reteta 2: pui fript în limba rusă (în ghivece)
Friptură de pui în limba rusă are note de gust picant, cremos dar se va apela la mulți, și oferta sa, în vase de lut, transforma atmosfera de zi cu zi masa de prânz în cazul în care nu festive, apoi la dreapta duminică.
- orice parte a pui (fără os) - 400 grame;
- ciuperci - 400 grame;
- morcovi - 1 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- crema - 100 grame;
- piper, sos de soia, sare, grăsimi vegetale.
Pentru a găti friptură în pui rusă, luați 1 oră 30 minute Ingrediente Mod de preparare - 15 minute, decapare - 30 de minute, un tratament termic - 45 minute.
Planul Phased, fierbinte în limba rusă de pui
- pui tăiat în baruri și marinate în 30mins sos de soia.
- cartofi mici, se taie în cuburi, ceapa si ciuperci - cubulete, morcovi - pe o răzătoare.
- Cartofi sunt prăjite la o temperatură maximă de culoare roz la
- carne de pui marinate este prăjit în ulei fierbinte pana se rumeneste, ciuperci apoi stabilite, ceapă, morcovi.
- Cartofi sunt conectate cu legume, carne, ciuperci și asezonat cu mirodenii. Amestecul preparat este descompus în vase de lut și smântână umplut reconstituite cu apă caldă. Friptura la cuptor 30-35 minute la 190 grade.
În limba rusă friptură de pui servit ca al doilea (pentru cină) sau la cald (cina). Poftă bună!
Reteta 3: friptură de pui în ebraică
bucătăria europeană Roast, în ciuda lista foarte mic de produse se dovedește foarte suculent și gustos. feluri de mâncare - Feature sos de ceapa, aceasta afectează gustul, suculență și culoarea cărnii, care are o culoare caramel.
- pulpe de pui - 3 buc;
- ceapa alba - 600 grame;
- ulei de floarea soarelui rafinat - 50 ml;
- bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
- piper, sare.
Pentru a găti friptură în ebraică pui, luați 1 oră 5 minute: etapa pregătitoare - 15 minute, tratament termic - 50 minute.
Plan etapizat, fierbinte în ebraică de pui
- Pentru acest arc este mai bine să se folosească ceapa alba, deoarece este mai puțin agresiv și mai suculent. Astfel, ceapa se taie în cuburi mari.
- pulpă de pui frecate cu sare și piper.
- Într-o tigaie bine încălzită cu unt, ceapa prevăzute. Prin ceapa 2-4minuty se amestecă, se presara cu bicarbonat de sodiu și se amestecă din nou. Nu-ți face griji, bicarbonat de sodiu nu va fi simțit în farfurie, dar datorită arcul ei devine de culoare caramel, moale în structură, și să dea o mulțime de suc. Focul este redus la minimum, ceapa acoperite cu capacul și să continue să se fierbe.
- După 5-8 minute de la prova a pus pulpe de pui. languish carne sub capacul închis 40-45 minute la foc mediu. Întreaga cantitate de carne tratate termic este oglindită de 35 de ori.
Friptura de pui Hebrew servit ca al doilea (pentru cină) sau la cald (cina), iar sosul de ceapa ramasa, garnitura poate fi udat, cum ar fi orez sau cartofi. Poftă bună!
Pui prăjită - sfaturi de la bucătari
Chiar și rețete cu carne de pui
Chiar mai interesante rețete pe care le puteți găsi pe pagina principală a gătit secțiunea
- Copil să crească puternic și îndemânatic el are nevoie de ea
- Cum să se uite 10 ani mai tânăr decât vârsta lui
- Cum sa scapi de riduri faciale
- Cum de a elimina celulita pentru totdeauna
- Cum de a pierde în greutate rapid fără dietă și fitness