Pui marinate în iaurt - fel de mâncare principal - rețete

INGREDIENTE

• 4 pulpe de pui
• 300 ml de iaurt
• 2 catei de usturoi
• 1 ceapa medie
• 3 cm rădăcină de ghimbir
• 1 chili
• 1 h. L. semințe de chimen
• 1 h. L. coriandru
• 1 h. L. pudra de curry
• 2 linguri. l. ghee sau ulei de măsline
• sare

Se curata usturoiul si ghimbirul si se toaca marunt. coji de ceapa și se taie în cuburi mici. Chili pod, tăiate în jumătate pe lungime, se scot semințele și pereți despărțitori, foarte fin cotlet.

Se încălzește tigaie cu 2 linguri. l. ghee. Puneți semințele de chimen și se prăjește până când încep să crackle. Se adauga ceapa, usturoiul, ghimbir și chili, se prăjește, amestecând constant, timp de 5 minute.

mash ușor coriandru într-un mojar și se adaugă la tigaie, împreună cu pudra de curry. Gatiti 1 minut. amestecând constant și se îndepărtează de la căldură. Se răcește ușor.

Puneți iaurtul într-un castron și se adaugă un amestec picant refrigerate din tigaie. Se condimentează cu sare și cu amestec corespunzator.

picioare de pui uscat cu prosoape de hârtie și se pune într-un castron. Umple-le cu sosul de iaurt și un pic de masaj pe mâini pentru a absorbi mai bine condimentele. Acoperiți vasul cu folie și se lasă cel puțin 2 ore (este posibilă 8 h) în frigider.

Se incalzeste cuptorul la 190 ° C. Ștergeți sosul de pui, că nu este ars, pentru a comuta picioare într-un vas de copt și se pune în cuptor. Gatiti timp de 40-45 minute. până capătă o culoare aurie. Pentru a verifica disponibilitatea, străpung cu un cuțit ascuțit, cu un coapse subțire - suc care curge ar trebui să fie transparente.