Pui la cuptor în carne suculenta reteta gaura

Rețetă de pește coapte în cuptor, fiecare femeie stie. În plus, variații pe această temă poate fi o varietate mare. Carcasa se pregătește un întreg, în bucăți, în același timp, cu o garnitură de legume sau fără, și așa mai departe. Cu toate acestea, unele de complexitate este un piept de pui. Foarte des se pare uscat și aspru. Și, din moment ce majoritatea gospodinele încearcă să gătească feluri de mâncare nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, util, apoi utilizați grăsime în plus, nu este de dorit. Da, acest lucru nu este necesar în cazul în care carnea de pui la cuptor într-un „braț“ al filmului de polimer.

În acest caz, carnea nu este prăji, din ea nu se evapora umezeala, astfel încât vasul se dovedește fraged și suculent. Printre altele, puiul este considerat un produs alimentar și util. Dacă doriți mese gătite din ea sunt bogate în proprietăți benefice, utilizați rețetele de mai jos. Acestea sunt potrivite atât pentru utilizarea de zi cu zi și pentru meniul festiv. Pui transformă gustoase, suculent și foarte aromat.

Pui într-un „manșon“ cu ierburi

Putem spune că această rețetă are o distribuție italiană clară. Dar carnea de pui, coaptă în cuptor, se va pune numai datorita aromei sale delicate este cel mai bun intercalate cu rozmarin si cimbru. De ce ai nevoie pentru a găti vasul în cuptor nu este doar, și este în „gaură“? Datorită acestei metode, puiul este saturat cu toate aromele și cum să facă baie în ele. Prin urmare, carnea se dovedește foarte suculent și ofertă. Doar citiți cu atenție rețeta și stick la el exact.

ansamblu carcasă de pui (cu o greutate de circa 2,5 kilograme) - 1 buc
ulei de masline - 2 linguri
cimbru uscat - 1 linguriță
rozmarin uscate - 1 linguriță
sare, piper negru macinat - dupa gust

Clătiți bine puiul carcasei sub jet de apă, se îndepărtează resturile de pene și tăiate coada. Pune-o pasăre pe un prosop de hârtie înfășurat în mai multe straturi, si se usuca. Se prepară două recipiente mici. În primul se amestecă sare și piper, în timp ce al doilea - cimbru si rozmarin. Pentru ierburi uscate, se adaugă uleiul de măsline. Un amestec format din primul vas Frecati puiul interior și cel obținut în al doilea, cu atenție obmazhte afară.

Se taie o bucată de „manșoane“ de lungime dorită. Vă rugăm să rețineți că dimensiunea acesteia nu trebuie să depășească cu mult volumul carcasei. Pe de o parte manșonul speciale benzi de legătură, siruri de caractere. Acum, cu atenție după înlocuirea pui și atașați celălalt capăt. preincalzit cuptor la 200 ° C Trimite tigaie, care se va coace pui în „mânecă“. Reduce temperatura la 180 ° C și se lasă viitorul capodopera culinare pregăti pentru o oră.

După un timp de „manșon“ specificat va trebui să străpungă și taie mai bine. Deci, puiul va primi un maro auriu apetisant, cu alte cuvinte, se rumeneste. Aceasta va dura aproximativ 15-20 de minute. Când vă asigurați că rezultatul dorit este atins, opriți cuptorul și scoateți-l din pui. Pune-l pe o farfurie mare sau farfurie și invită-un gust mai mult de carne intern cu aroma de ierburi italiene.

Cuplu de pui în „mânecă“ cu unt și condimente

Aceasta reteta implică gătit carnea în cuptor pentru păsări tinere. Deoarece grăsimea, care de obicei face ca puiul mai suculentă, în acest caz este mic, condimentele ar trebui să fie utilizat împreună cu unt. În principiu, astfel încât să puteți găti și destul de o pasăre matur. Dar apoi uleiul trebuie să fie înlocuit cu ceva mai acru - smântână sau iaurt. Deci, puiul va deveni mai moale și mai moale. În general, puteți regla ușor rețeta, dacă este necesar.

Se spală carnea de pui și se usuca. Dacă nu poți judeca vârsta ei și se tem că în cazul în care carnea se coace în cuptor, te aspru, apoi plasați într-o carcasă marinată timp de o oră, constând dintr-un litru de apă și o linguriță de oțet. Se topește untul, se adaugă sarea și toate condimentele. Scoateți pasărea din containerul cu marinata si se usuca. Acum, frecati cu atenție întreaga carcasă cu un amestec de unt și condimente. Nu uitați să faceți acest lucru, nu numai in afara, ci și în interior.

Puneți puiul preparat într-un mod similar cu frigider pentru aproximativ 1 oră. Desigur, dacă luați pentru a impregna de carne cu condimente toată noaptea, vasul în cuptor pentru a obține chiar mai gustoase. Dar dacă timpul nu este, putem limita și o secvență de pași mai scurte. Dacă ora de mai sus a expirat, se scoate puiul din frigider și cravată aripile și picioarele ei prin fir. Deci, gata de pasăre la cuptor va avea un aspect mai estetic atunci când este aplicat la masa.

Se incalzeste cuptorul la 180 ° C Hen pus în „mânecă“, care marginile nu uitați să se asocieze și să trimită coace timp de aproximativ 45 minute în mod corespunzător. După o jumătate de oră, se taie filmul la pui a devenit roz și apetisant. Verificați disponibilitatea ei este foarte simplu. Ia un chibrit și străpunge carnea la punctul său mai groasă. În cazul în care sucul alb standuri si chibrituri din lemn ușor parte a carcasei, apoi pui, coaptă în cuptor este gata. Puteți să-l scoate din „manșonului“ pentru a comuta pe o placă frumoasă și bucurați-vă de gustul minunat.

Pui într-un „manșon“ cu miere si usturoi marinata

Dacă doriți să gătesc în cuptor pentru un fel de mâncare festiv de carne, această rețetă îndeplinește această idee. Pui se transformă licitație, suculent și parfumat. Miere-usturoi umbra este cel mai bun combinat cu aroma delicata de preparate din carne, iar aroma se transformă într-adevăr magic. Păsări de curte, preparată în cuptor așa cum este descris mai jos, va încânta chiar și cele mai exigente gurmanzi. Deci, rețeta de pui în „manșon“ cu miere si usturoi.

carcasă de pui (greutate la 2 kg) - 1 buc
lichid de miere - 2 linguri
muștar - 2 linguri
Lemon - 1/2 bucăți
Usturoi - 2 catei
coriandru - 1 linguriță
curry - 1 linguriță
clopot piper - 1 linguriță
cimbru - 1 crenguta
sare de mare - 1 lingura
măcinat piper negru - dupa gust

Pentru a începe bucura de o pregătire a carcaselor de pui. Spălați-l, îndepărtați resturile de pene, coada tăiate, se usuca cu un prosop de hârtie și locul în orice vas adânc sau cratiță. Intr-un recipient separat prepara o marinată picant. Pentru a face acest lucru, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, usturoi si se toaca marunt. Adăugați la ei miere, muștar, sare, piper, boia de ardei, coriandru, curry și cimbru. Se amestecă bine toate.

Acum marineaza carnea de pui, cu atenție și-l frecarea în amestecul de miere parfumat. Când procesul este complet, folie folie de carcasă și trimite-l în frigider timp de 5 ore, și mai bine - toată noaptea. În acest timp, pui perfect saturat cu marinata, și carnea, apoi coapte în „gaura“, vă va surprinde cu un gust neobișnuit. Dacă sunteți într-o grabă și nu pot aștepta atât de mult, în loc de suc de lamaie, otet balsamic utiliza. Cu el pasarea va absorbi o marinata mai repede.

Se incalzeste cuptorul la 180-200 ° C. Ia „mânecă“ pentru copt, o bucata tăiată din ea o dimensiune dorită și o margine a unei panglici speciale cravată. Locul de pui în interiorul și de blocare a doua margine „mâneci“. Acum, să prezinte pasărea în cuptor timp de aproximativ 1,5 ore. Dar ce un pui fără crocante? Timp de 15 minute până când fierte, se taie partea de sus a „mâneci“ și îndoiți colțul ei. Încearcă să-l facă cu atenție, astfel ca sucul nu a apărut, care va servi ca un sos excelent. Când puiul este de aur în cuptor, scoateți-l, pentru a comuta pe un vas frumos, garnisiti cu ierburi proaspete și se servește. fel de mâncare excelentă la o astfel de carne va sfărâmicios orez.

Pui într-un „manșon“ cu legume

Aceasta reteta este convenabil, deoarece gatiti simultan carne și garnitură pentru el. Și ce ar putea fi mai bun decât un pui, la cuptor cu legume în cuptor? Cu toate acestea, dacă îi gătești într-o tigaie, vasul va dryish. Prin urmare, este mai bine să facă acest lucru în „gaura“ - va fi suculent, parfumat si foarte frageda. Rețeta poate fi folosit pentru un meniu pentru copii, mai ales în cazul în care copilul nu-i place legume. În acest exemplu de realizare, este de la ei nu va renunța.

carcasă tânără de pui (greutate 1,5 kg) - 1 buc
Cartofi - 1 kg
morcovi - 300 grame
dovlecei - 500 grame
piper bulgar - 1 buc
smântână - 400 grame
Usturoi - 4 catei
sare, piper negru macinat - dupa gust

Pui de spălare în carcasă și pat uscat. Scoateți-l din partea coada tuturor inutile și ușor taie aripile (pentru frumusete). Smântână, usturoi, piper negru și sare, se prepară sosul. În cazul în care vasul este destinat pentru copii, face bine definit. Acum răspândit sos crema de pui în interiorul și în afară, lăsând o mare parte din legume. Carcass a pus în frigider timp de câteva ore. În acest timp, pregăti viitorul garnitura.

Curățați cartofii și morcovi, dovlecei, pur și simplu spălare. Piei nu trebuie să fie scos din ea, este destul de delicată, atât de bine fierte. Toate aceste legume sunt tăiate în bucăți egale de mărime medie. ardei gras, se spală și se împart în 8 părți lungi. Pune toate legumele într-un recipient adânc și să le adăugați restul de sos de smantana si se amesteca.

Deoarece vasul trebuie să fie nu doar coace într-o tigaie deschisă în cuptor, dar în „gaura“, atunci este timpul pentru a face pregătirea. Se taie o bucată de o dimensiune corespunzătoare și o margine de o tragere speciala banda sau fir. Rezultată Pachetul de transfer jumatate legume, distribuindu-le uniform. Se pune pe partea de sus a pui, de pre-tăiat de-a lungul sânii ei și un pic razlomav. Deci, ea a pregătit repede. Pentru carne pune restul de legume. „Brațul“ nu trebuie să rămână aer, astfel încât un pic stoarce-l și sigilați-l cu a doua muchie de panglică sau un șir.

Se pune vasul cu coacerea în cuptor, preîncălzit la 200 ° C, timp de aproximativ 1 oră. Dacă ați ales un pui o greutate de aproximativ 2 kg, în timp ce creșterea este încă minute până la 20. Când vasul este gătit, tăiat cu grijă „mânecă“ și reîncărcați carnea cu legume pe o farfurie mare. Poti presara cu ierburi, sau decora cu rosii proaspete. Ia un frumos, luminos și incredibil de delicios!

Pui umplut cu ouă de prepeliță și ciuperci, coapte într-un „manșon“

Aceasta reteta nu este la fel de simplu ca toate cele anterioare, dar este cu siguranță în valoare de timp. Mâncăruri gătite în cuptor se dovedește într-adevăr festiv și non-triviale. Acest pui va iubi invitatii. Combinația de ouă de prepeliță, ierburi și ciuperci foarte armonios și perfect accentuează gustul de carne de licitație. Dacă doriți să afișați cele mai bune abilitățile lor culinare, apoi asigurați-vă că pentru a pune mâna pe această rețetă, și nu veți regreta.

carcasă de pui (greutate de aproximativ 2 kg) - 1 buc
oua de prepelita - 10 bucăți
Ciuperci uscate albe - 50 grame
pesmet - 150 grame
lapte - 200 ml
Ceapă - 1 buc
Usturoi - 2 catei
mărar - 1 buchet
sare, piper negru macinat - dupa gust
ulei de floarea soarelui - pentru prăjit

Mai întâi se toarnă apă clocotită peste ciuperci porcini, astfel încât acestea sunt umflate. Apoi ia-le și nu se taie foarte fin. Ceapă curată, cotlet și fierte la foc mic ușor în ulei vegetal. Se adauga ciupercile si se fierbe pana cand se inmoaie, la sfarsitul prăji. Usturoi și mărar se taie marunt. Pesmetul se toarnă laptele și se lasă pentru macerare. Se spală puiul, se usuca si se freaca cu un amestec bun de sare și piper.

Se fierb ouale de prepelita, și apoi cu grijă se curata de coaja si se taie în jumătate sau în 4 bucăți (după cum doriți). Se prepară umplutura viitoare. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să se amestecă tot timpul pregătit și au avut anterior să se răcească ingrediente: oua, usturoi, mărar, ciuperci uscate și ceapă. Gust și se adaugă condimente, dacă este necesar. Umplutura rezultată din interiorul locului de pui.

Din „mâneci“ Tăiați o bucată de dimensiunea de care aveți nevoie. O scoate marginea ei, se pune carnea de pui și atașați cealaltă margine. Plasează vasul într-un cuptor, încălzit până la 180-200 ° C timp de aproximativ 1 oră. Dacă doriți pui dovedit delicios incalzeau, apoi timp de 15-20 de minute, până când fierte „manșon“ tăiat din partea de sus. Doar fă-o cu atenție, astfel încât să nu seva curgea. Farfuria poate fi servit fără un fel de mâncare parte, se va dovedi un consistent și foarte gustoase. O reteta te va duce cu siguranță nota și se repetă din nou și din nou.

Pentru unele secrete culinare, că ele există, și în prepararea de preparate din carne de pui. Cel mai important lucru este de a alege carcasele. Dacă aveți de gând să coace pasărea în cuptor, este mai bine să acorde prioritate cărnii tinere. Pentru a evita greșelile, cumpăra în magazin carcasă de dimensiuni mici sau medii. Fiți atenți la prezența grăsimii în coada - decât ei mai mică cu atât mai bine.

Simțiți-vă liber pentru a atinge vârful iadeșului. În cazul în care se pare ca cartilajul, apoi un pui tânăr, iar daca iti place un os - vechi. păsări mai mature au nevoie pentru a se coace în cuptor timp de cel puțin 2 ore. Apoi, carnea este moale. Pentru a pregăti păsările tinere este suficient timp de 45 de minute. Daca exagerati, vasul va fi mai puțin suculente. Luați în considerare aceste mici secrete, nu-ți fie frică să experimenteze, iar apoi puiul, coaptă în cuptor, să fie întotdeauna gustoase și ofertă. Poftă bună!