Pui într-o oală în cuptor cu cartofi - este consistent și gustos
Carne, păsări de curte, legume, fierte într-un ghiveci de ceramica, tocană în suc propriu, ceea ce îi conferă un gust excelent și ajută la păstrarea aroma lor, ele contin vitamine si minerale. Alimentele dietetice obținute, plămânii, ca și opțional adăugați-le grăsime. Una dintre aceste feluri de mâncare este carnea de pui într-o oală în cuptor cu cartofi.
Cum se utilizează vase
Reguli generale de utilizare a ceramicii nu sunt complicate. Atunci când specialitățile lor subiect succes garantat.
- Porii nu sunt glazurate ceramică rapid absorb umezeala. Și pentru a se asigura că mâncarea gătită într-o oală în cuptor, sa dovedit suculent, înainte de a utiliza vase este necesară pentru a susține 15 minute în apă rece.
- De obicei ceramică amorsate cu produse în conformitate cu formularea este plasată într-un cuptor rece, care a fost apoi încălzit treptat. Temperatura de vârf ar trebui să fie de 240 ° C Timpul de numărare coacere specificată în rețetă începând din momentul atingerii temperaturii dorite.
- Farfuria deja încălzit, dacă este necesar, de sus în sus apa caldă și numai în nici un caz - la rece!
- Scoaterea din ceramica fierbinte cuptor de cabinet, trebuie să-l pună pe un suport de lemn. Pe suprafetele reci pentru a evita crăparea vase nu pot fi setate.
Reteta №1. Pui într-un vas la cuptor cu cartofi
idee mare pentru o masă de umplere încă lumină.
Acest lucru va necesita
- carne de pui - 400 gr;.
- cartofi de mărime medie - 3 buc.;
- Morcovi - 1 buc;.
- bulb ceapa - 1 buc;.
- ciuperci (se pot substitui legume proaspete sau congelate) - 150 c;.
Sosul se prepară separat din următoarele ingrediente
- 1.5 cani de lapte (smântână);
- 40 gr. făină;
- 80 gr. unt;
- 1 h. L. orice condimente pentru pui;
- sare si piper - dupa gust.
Se taie felii de carne. morcovi - inele și jumătate, cartofi, ceapa si ciuperci - cubulete. În primul rând, se prăjește ușor carnea, se adauga ceapa, ciuperci, morcovi, sare dupa gust. Apoi se prăjește cartofii până se înmoaie. Ghivece de pui și cartofi în cuptor trebuie să fie de 30 - 40 de minute.
sosul este gata pentru această dată. ceapa felii împăturit într-o tigaie adâncă, se toarnă laptele, se adaugă condimentele și se aduce la foc mic la fierbere, se lasă infuzat timp de o jumătate de oră. Puietul unt topit faina 3 minute, amestecând pentru a evita formarea de noduli. Filtru de lapte (sau a elimina ceapa cu o lingura cu fante), se adaugă la unt și făină și se aduce la fierbere din nou.
Timp de 5 minute, până când fierte se adauga carnea de pui la oala sos.
Reteta №2. Pui cu cartofi - un mod original
Se prepara prin următorul procedeu va fi unul excelent pentru mese calde pentru o mică sărbătoare de familie.
- piept de pui - 400 gr;.
- 6 cartofi;
- 1 măr;
- 1 - 2 cepe;
- Pasta de tomate - 1 linguriță;..
- unt - 2 linguri. l.;
- stafide - 40 gr;.
- faina - 1 lingurita;..
- smantana - 1 lingura. l.;
- port sau orice vin roșu alcoolizat - 1 lingura. l.;
- sare și condimente - gust.
Sânilor tăiat în bucăți. rumeneste usor intr-o tigaie pe toate laturile. Umple preparate separat. Smantana se încălzește la fierbere, dar nu se fierbe. Se freaca faina cu unt, adăugați-l și pasta de tomate în smântână. Se fierbe timp de 5 - 6 minute, cu sare și condimente. Ia-sos se toarnă carnea și se fierbe timp de 10 minute mai mult. Cartofii se taie în fâșii. prajit in unt pana se rumeneste. Merele se taie în felii, fără a îndepărta coaja. Intr-un vas pus bucățile de carne, cartofi, mere, se toarnă tot sosul, se adauga stafidele si vinul.
Conform acestei reteta vase cu carne de pui și cartofi în cuptor trebuie să fie de aproximativ 20 de minute după ce se atinge temperatura de 220 ° C
Gătit carnea în oală. uneori, face „cap“ al testului, vasul mai bine și mai repede tocană.
Tender pui aceste preparate nu sunt necesare. Dacă se dorește și dacă placa este furnizată direct la container, care a fost preparat, poate face astfel de „capace“ ale brânzei ras cu adăugarea unei cantități mici de usturoi zdrobit și ierburi tocate. Acest lucru va decora vasul, și mai departe da un gust picant.