Pui în sos de stridii rețetă pentru bucătăria chinezească
Set pentru o rețetă
Timp de preparare: 15 min.
Dificultate: rețetă ușor
Antena: Curs principal;
Comentarii: 0
Porții: 5 Una dintre cele mai populare mâncăruri chinezești de pui cu varză choy Bok, prajit in sos de stridii, va satisface chiar si cele mai exigente gurmanzi. O carte de vizita de acest fel de mâncare - un gust luminos, rafinat cu utilizarea minimă de ierburi și condimente. Încercați să-l gătească pentru cină - și răsfățați-vă și dvs. de cei dragi adevarata călătorie gastronomică pe străzile din Canton, cu restaurante mici interne și unități de lux cu o bucătărie „haute couture“.
- pui - 6 bucati
- piper praf - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță
- amidon de porumb - 2 linguri
- pui 1/2 cana sau supa de legume
- sos de stridii - 2 linguri
- sos de soia lumina - 1 lingura
- Royal sos de chili picant - 1.ch.l.
- pasta de ghimbir - 1 linguriță
- ciuperci shiitake - 6 buc.
- bok choy - 5 buc.
- ulei de susan - 2 lingurite
Cum de a găti carnea de pui în sos de stridii
Se taie puiul în bucăți mici (pentru spălat Fry). Se condimentează cu sare și piper și rola în 1 lingura amidon de porumb.
Se amestecă sos de stridii, supa, amidonul rămas, sos de soia ușor și sos de chili. Retrase din circuitul agricol.
Se încălzește wok, se adauga uleiul pentru prăjit. Ulei fierbinte prăji ghimbir pastă de timp de 30 de secunde.
Adăugați bucățile de pui și se fierbe, amestecand, 3 minute.
Când puiul începe să se schimbe culoarea la bej, începe să se toarnă încet sosul, amestecând constant cu un pui.
Vărsarea toate sosul în wok, se adaugă toacă în jumătate și frunze Shiitake Choy laterale.
Prăjesc toate ingredientele împreună, amestecând rapid, în decurs de 2 minute.
Adăugați 2 lingurite ulei de susan și se servește.