Pui în aluat în cuptor
Pui în testul - are un gust familiar pentru toată lumea din copilărie Rumyniyaninu. Cineva cumpără produse de patiserie preferate în scurt „kulinarka“ în drum spre casă de la școală, și cineva a furnizat în mod regulat bunica grijulie. In zilele noastre, am rareori încredere în alimentația publică și gătiți aceste feluri de mâncare acasă. Din acest articol vă va învăța cum să facă un hamburger în testul, fără a utiliza produse nocive și aditivi sintetici.
aluat de gătit
- pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsime niveluri;
- trei cești de făină;
- două linguri de zahăr;
- trei linguri de plamada;
- sare și un ulei vegetal.
lapte cald pe placa fara ao aduce la fierbere, și puneți-l în sare, zahăr și ferment. Zece minute mai târziu, începe să scrii uleiul făină și legume. Masa rezultată înfășurați un prosop și a pus să se coacă într-un loc cald.
aluat de drojdie
Dacă aveți la îndemână, nu a fost fermentul, și nu doriți să așteptați câteva zile până când ea este gata, folosește rețeta tradițională. Pui în testul va avea un gust clasic, dacă o gatesti metodă dezvoltată de generația mai în vârstă de gospodinele din țara noastră. Deci, să ia:
250 g lapte;
proteina din ou unul sau doi pui;
un plic de drojdie uscată;
două linguri de zahăr;
În laptele cald rasa toate ingredientele în vrac: sare, zahăr și drojdie. Zece minute mai târziu vom adăuga la ei ulei, proteine sau de ou, apoi se amestecă totul bine. Treptat începe să se introducă făină până când aveți un aluat destul de rigid. Pentru a găti produse de patiserie delicios si pufos, lasa sa stea la baza într-un loc cald. Dacă vă grăbiți, puteți folosi un mic truc: porniți cuptorul timp de câteva minute și puneți-l în gol. Amintiți-vă că cuptorul nu trebuie să fie prea cald sau baza dvs. usca și trebuie să înceapă peste tot din nou.
Cotlete foetaj
cerne trei cești de făină de grâu integral de grâu direct pe masa sau pergamentul, astfel încât să se obțină un diapozitiv;
face o adâncitură în ea, a pus sare, două ouă, câteva picături de oțet sau acid citric și se toarnă pahar aproape plin cu apă;
framanta aluatul, se acoperă cu o cârpă și se lasă timp de zece minute;
400 de grame de unt freca cupe jumătate de făină;
rola aluatul într-un strat subțire, și sa răspândit la mijlocul uleiului preparat.
adăuga până martor plic: marginile opuse și zaschipyvaem îndoiți mediu vor proceda apoi în același mod cu marginea de sus și de jos.
pentru a obține câteva straturi, un știft de rulare rola plicul și se repetă procedura din nou;
se presara placa cu faina, se pune aluatul pe ea, se acopera cu folie de plastic și a pus în frig;
după 30 minute puteți derula baza răcită, rabatați-l în același mod de mai multe ori și retrimiterea să se răcească;
Repetați ultimul pas mai mult de două ori.
Finit aluatul foarte moale și delicat, astfel încât derulăm-l cu atenție. Mai bine să-l facă pe foaia de pergament, astfel încât să puteți transfera cu ușurință prăjituri formate în cuptor.
Chiftelele aluat pot fi gătite în mai multe moduri diferite. Selectați topping-uri pe gustul și pentru a începe la afaceri:
Se amestecă proporții egale de carne de vită și de porc tocată, se adaugă ou, sare și piper. Uscat o bucată de pâine albă înmuiată în lapte și carne tocată. Ceapa se taie marunt si se combina toate produsele împreună.
Se taie carnea de pui în bucăți mici, se amesteca cu ou, ceapă prăjită și pâine înmuiată în lapte. Sare, piper, se adaugă condimentele preferate dacă se dorește.
carne de pui cotite piept de polizor cu paine alba, usturoi si ceapa. sare Gata tocată, piper și îmbrăcat cu ierburi Provence.
Gătit cotlet de vită tocată și carne de porc. Ciuperci și ceapă tăiată fin, prăjit într-o cantitate mică de ulei, se răcește și se amestecă cu carnea. Sare, piper.
În carnea tocată se adaugă ceapa, sare și piper. Se toarnă într-un pic de apă minerală cu gaz și se frământă umplutura mâinile. Pentru a face mai compact, a pus câteva linguri de făină de grâu întregi.
Chiftelele aluat în cuptor
Pentru a începe formarea chiftele de carne, prăjește-le sau se coace în cuptor. Umplutura nu este necesar să se aducă la pregătire, dar trebuie să-și păstreze forma. Intindeti aluatul și se taie în mai multe bucăți. Puteți adăuga copt forma clasică, și poate fi creativ. Cum de a găti cotlete în testul în diverse moduri:
Desfășurați strat de 2-3 mm lățime și cuțitul tăiat în fâșii de 25-35 cm lungime. Pune aluatul pe cotlet de margine și învelitoarea.
Foetaj taie în fâșii lungi, înguste cu o lățime de 5 mm. Gătit pui rotund chiftele și înfășurat în jurul fiecare test șirag de mărgele. Ca urmare, ar trebui să aibă o „incurcatura“, din care ar fi să se uite umplutura.
Expandat rezervor dreptunghiuri tăiat 10 x 6 cm. Puneți carnea de vită prime de margine, cârnați formând din acestea, se toarnă ketchup și laminate într-un tub.
Dreptunghiuri foetaj tăiate în marginile oblice dungi. În mijloc a pus oval cotlet și răsucire în jurul său, astfel că, în forma finită, a fost ca un vârf sau o împletitură.
Gătitul cotletele în aluat în cuptor până când sunt ușor rumenite. Nu uitați să le perie cu gălbenuș de ou pentru a da o culoare buna frumos.
Alte metode de preparare
Dacă preferați chiftelutele în aluat prăjit într-o tigaie, să-ți placă următoarea rețetă:
Faceti o umplutura de carne preferate, adăugați sare și condimente;
forma chiftelele ovale și ușor se prăjește într-o tigaie;
prin prize fiecare dip în ea o bucată de carne și se fierbe pe ambele părți sub capac închis.
Pui în aluat astfel preparat, obținut suculent și gustos.
concluzie
Suntem încrezători că vă veți bucura de rețetele prezentate în acest articol. Bucurați-vă și de cei dragi un gust minunat al copilariei sale. Un design original, care să vină cu pentru mese, decora orice masă de vacanță, și să câștige complimente suplimentare. Dar, încercați să nu se implice în funcție de vizualizare de coacere, în ciuda faptului că se pare suculent si aromat. Cu toate acestea, carnea de pui în aluat - acesta este un produs de mare de calorii, și utilizarea prea frecventă a acesteia va fi în mod necesar reflectate pe talie.
