pui de pasăre cu usturoi sălbatic fiert și sos de smântână

Se pare că usturoiul sălbatic ar putea fi atât de diferite: nu numai frunze proaspete cu aromă puternică de usturoi, dar, de asemenea, impusca un pic înăbușită în unt, și excelent „prin lipire“, pentru pui la copt atunci când ea nu și-a pierdut suculență. Când usturoi sălbatic fierte pierde o parte din mirosul, aroma devine subțire și delicată, astfel încât să puteți combina și sos, și o garnitură de usturoi într-un singur fel de mâncare, și după degustare pentru a merge „în oameni“: Nu sperii pe nimeni aura usturoi.

2-4 pulpe de pui
buchet mare de usturoi sălbatic
100 ml. smântână 15%
80 gr. unt
1 h. L. făină
piper negru proaspăt măcinat
sare

Se fierbe coapsele de pui într-un pic de apă sărată. Bulion. Cu carne de jupuit.

8-10 frunze de usturoi sălbatic fin tocat, se adaugă o mică bucată de unt moale și piper negru. Frecați acest amestec de carne de pui fiert, se pune într-un vas de copt, trimis sub gratar timp de 10-15 minute. pana de aur.
În timp ce pui „bronzarea“, sub gratar, puteți găti un fel de mâncare. Într-o tigaie de unt se topesc rămase, usturoi pus sare ușor șutează și se prăjește pe toate laturile timp de 1-2 minute. usturoi sălbatic Fiert pune pe o farfurie, scuturarea excesul de ulei.
Îmi place că acestea sunt moi, dar păstrează elasticitatea. În cazul în care o criză de lumină vă încurcă, puteți adăuga supă și le tocană mai mult.
usturoi sălbatic pune pe o farfurie.
Rămâne doar să se pregătească sosul crema pentru pasăre. Uleiul parfumat fierbinte rămas în tigaie, se adaugă făina cernută și se prăjește 1 min.u. Se adaugă smântână și un pic bulion, sare si piper si se lasa sosul fiert. Gatiti la foc mic timp de 1 min, sosul ar trebui să se îngroașe ușor.
Pe o farfurie pus un pui, un fel de mâncare de usturoi și se toarnă sos de smântână. Acest fel de mancare poate fi servit cu pâine pita și turte nedospite, care pot fi apoi vymakat sos foarte gustos.
Poftă bună!