Pui cu sos de smântână boia

Opt picioare de pui
1 ceapa
2 lingurite peruci
5 cesti supa de pui
4 linguri ulei vegetal

4 linguri făină
5 linguri frișcă
120 ml smântână

- 1 usturoi cap
- Ulei de măsline 1-2 linguri
- Pasta 400 g
- 200 g de piure de tomate
- Cream 20% 300 ml
- Sare, un amestec de ardei la gust
- Fructe de mare set 500 g
- Ceapa 1 buc.

1. Gatiti pastele în multă apă până la stat al dente.
2. În timp ce pastele este gătit pe fry de ulei de măsline încălzit usturoiul fin tocat si ceapa.
3. Se adaugă amestecul de fructe de mare și se prăjește decongelat și bine presat timp de încă 5 minute.
4. Se adaugă piure de tomate, sare și piper după gust. Gatiti pentru câteva minute.
5. Se adaugă crema la sos, se amestecă și se lasă Gatiti încet timp de 1-2 minute și se adaugă sosul de creveți. După 1 minut, sosul este gata.
6. Se serveste cu paste

Lămâi 5 buc.
cap de usturoi 5 buc.
cimbru 10g
40g de zahăr brun
Pui (1,8kg) 1 buc.
Sare de mare 1 linguriță
cuișoare englezești

2 piepti de pui mici (450 g)
100 ml. lapte
1/4 linguriță sare
80 g Gorgonzola
200 ml smântână
2 lingurite sol. uleiuri
1 linguriță scurgere. Uleiuri pentru prăjit

pieptul de pui se taie orizontal pentru a obține o fripturi subtiri. le înmoaie în lapte ușor sărată timp de cel puțin 30 de minute. și este mai bine pentru o oră.
Carnea prosop de hârtie uscată, se prăjește pe ambele părți într-un amestec de uleiuri vegetale si smantana.
Brânză se dizolvă în cremă pe foc mediu, amestecând constant. Demarcare de căldură și se lasă să stea un timp, astfel încât sosul este ușor îngroșat.
Se toarnă sosul pe nemnogo placa, pune șnițel gata, se toarnă sosul abundent pe partea de sus.
Ca un fel de mâncare este orez perfect sau paste (tagliatelle sau lingvine).

1.5 kg piept de vită
200ml vin sec alb de masă
3 crengute rozmarin
ulei de masline 40ml
800g de roșii
3 catei de usturoi
60g măsline negre fără sâmburi
10g busuioc
3g cimbru
1 linguriță sare

ingrediente:
4 piepti de pui (dezosate și fără piele)
1/2 Art. vin alb
4 h. L. muștar Dijon
1/2 Art. smântână
1 h. L. făină
2 linguri. l. ulei de măsline
sare si piper dupa gust

Mod de preparare:
Cuptor încălzit până la 180 de grade. pieptul de pui cu sare și piper. Se incalzeste o tigaie de fier pe un pui foc mediu prăjit în ulei de măsline până capătă o culoare aurie pe o parte. Apoi, rândul său, și a pus în cuptor timp de 40 minute direct într-o tigaie (cred că nu este necesar să spunem că mânerul pan nu ar trebui să fie din material plastic sau altfel au mult timp să se spele cuptorul, chiar dacă nu am văzut oale de fonta cu astfel de stilouri - orice se poate întâmpla) .Apoi gata schimbare de pui pe o farfurie și se acoperă cu folie. Pune aceeasi tigaie la foc mediu. Se toarnă vinul și se aduce la fierbere, uvaria 1 minut. Prevenirea omoplatului, adăugați muștar. Se amestecă smantana si faina si se toarna in sos de vin și muștar. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de secunde, amestecand constant, pentru a nu ars. O pic de sare și se toarnă sosul de pui.

ulei de masline 30ml
3 catei de usturoi
pastă de tomate 800g sau piure de tomate
150g feta
3/4 linguriță sare
1 linguriță zahăr
10 frunze bazilika600g farfalle paste

3 portocale
7cm ghimbir
3 catei de usturoi
10g salvie proaspete
50 ml de sos de soia
1 pui
făină de porumb 10g

aripi de pui 700g
3 linguri miere
1 lingura gorchitsypo
1 linguriță ghimbir, nucșoară, șofran, curry
1/4 linguriță piper roșu
3 linguri sos de soia
sare

6 chiftele de porc (aprox. 100 grame)
15 grame de ciuperci uscate (preferabil alb)
400 ml de apă clocotită
150 ml de crema de calitate excelentă
50 grame de brânză (română, Gouda)
1 ceapă, tocată mărunt
6 linguri ulei vegetal
2 lingurite amidon
Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Mod de preparare:
1) Ciuperci se toarnă 400 ml de apă clocotită. Lasă timp de 1 oră. Se scurge lichidul de reținere în timp. Ciuperci tocat.
2) Într-o tigaie adâncă de căldură 2 linguri ulei vegetal, se adauga ceapa. Fierbeti până la transparent. Adăugați ciupercile, un pic de sare și se fierbe totul impreuna pentru inca 3-4 minute. Eliminați de la căldură și să se răcească ușor.
3) Bitki luptă bună pe ambele părți, dar cu grijă, astfel încât să nu se rupă. Sezonul ambele părți cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
4) Brânză grătar și se adaugă la ciuperci, se amestecă bine.
5) Umplutura împărțit în 6 bucăți. Pentru fiecare cue pentru a pune un pic de umplere, repartizate pe centrul aglomerat, lăsând o margine liberă și înfășurată strâns. Cârpăceală împreună o scobitoare.
6) Într-o tigaie mare se încălzește uleiul rămas, și pune prăjește kruchenyky până rumenire pe ambele părți. Se toarnă 1/3 din lichidul de ciuperci, se reduce căldura la cel mai mic, se acoperă și se fierbe timp de încă 5-7 minute, până se înmoaie.
7) Scoateți capacul, kruchenyky schimbare pe o placă curată, să păstreze cald. Într-o tigaie în care carnea a fost prăjire se toarnă lichidul de ciuperci rămase. Creșterea de căldură la cel mai mare și se fierbe până la 1/4 din suma inițială.
8) Nu îndepărtați kruchenyky frigaruile. Pentru lichidul fiert, se adauga smantana, se reduce căldura, se aduce la fierbere și trecerea în sos kruchenyky. Bine cald tot împreună.
9) kruchenyky pus pe un platou de servire. Amidon se amesteca cu 50 ml de apă rece. Se adaugă la sos și se fierbe sub agitare până la îngroșare (1-2 minute). Eliminați de la căldură, gust sosul, se adaugă sare după cum este necesar. Burniță kruchenyky sos abundent și se servește.
Cea mai buna garnitura Ucrainei pentru ei, cu siguranță cartofi, în companie cu castravete acru.

Numărul de porții - 3 portii
Timpul de coacere - 40 minute