Pui cu legume in sos dulce și acru în chineză
Cele trei componente principale ale bucatariei chinezesti - culoarea, gustul și aroma. Pui cu legume in sos dulce și acru este reprezentativ luminos și popular al acestei bucătării minunate. Are totul: culoare - ardei gras verde cu ceapa alba si nuggets de pui de aur gust - sos dulce și acru Chewy este combinat cu legume și carne de pui de licitație într-un aluat crocant, iar mirosul evaziv de țări îndepărtate, care fuzionează într-o singură imagine vie. Nu pot face nimic cu ei. Vreau să gătesc repede și să mănânce. Dragostea mea pentru acest fel de mâncare a început în urmă cu mai mulți ani într-un restaurant obscur chinezesc Obninsk. El extraordinar. Bucatarul - reale din China. Există întotdeauna foarte foarte gustoase.
Deci, cum gătești de pui cu legume în sos dulce și acru pe aproape din China? Începem. Procesul de preparare am împărțit în două părți. Mai întâi am găti legume în sos dulce și acru. Apoi am găti carnea de pui. Am prăjesc bucățile de pui de două ori, mai întâi în porțiuni mici, și apoi toate împreună. Și sos de dafin fierbinte cu legume, imediat depus. Și se pare că este necesar - un pui parfumat și aromat într-un aluat crocant cu legume moi stringy in sos dulce și acru. Pui cu legume în vas dulce și acru este destul de auto-suficiente și nici garnitura să nu este necesar, totuși, și vă poate servi cu orez, în cazul în care dintr-o dată cei de la masă au fost mai mult decât era de așteptat.
Timp de gătire: 1 oră Dificultate: Mediu
4 porții
• file de pui - 500g
• piper bulgar - 4 buc
• Ceapă - 2 buc
• sos cubanez sau roșii în suc propriu - 4 linguri. linguri
• Sos de soia - 4 linguri. linguri
• Oțetul de vin - 2 linguri. linguri
• Zahăr - 3 linguri. linguri
• Amidon - 4 linguri. linguri
• ou - 2 buc
• Ulei vegetal - 100- 200ml
• piper chili - după gust și dorință
Cum pot găti carnea de pui în sos dulce și acru în limba chineză:
• Curățați ardeii si ceapa. Se taie felii ardei, ceapă și inele groase jumătate
• Pregătirea acru - sos dulce. Pentru a face acest lucru, se amestecă sosul de soia Kuban cu sos, oțet de vin, zahăr. Am adăuga o jumătate de pahar de apă și din nou agitată
• Într-o tigaie adâncă într-un pic de ulei vegetal la foc mare se prăjește repede ceapa si ardei.
• diminua focul și se adaugă sosul dulce și acru. Am blanking de acoperire și a carcasei la foc mic timp de 20 de minute
• După 20 de minute, se adauga ardeiul iute. Apropo, în cazul în care masa va avea copii, nu legume Berge. Copiii nu le place ascuțite
• După 5-10 minute, opriți focul. Sosul este gata
• cubulet de fileuri de pui felii
• Într-un castron, se bat ouale cu amidonul,
adauga bucatile de pui, se amestecă
• Într-o tigaie cu fund gros încălzi ulei vegetal. Uleiul ar trebui să fie foarte cald. Pui prăjit în loturi mici, transformându-le de mai multe ori pana se rumeneste. piese Fried răspândit pe o farfurie.
• Când toate frigarui de pui, întoarce toate piesele de pe placa de la tigaie. Încă o dată, am prajeste timp de 2-3 minute, la foc mare, în mod constant interferează.
• În timp ce puiul este prăjit din nou, am pus tava să se încălzească cu legume preparate în sos dulce și acru
• Întoarceți cele două tigăilor și răspândirea de pui la tigaie cu sos.
• Se agită, dispuse pe plăci și consumatorilor convocatoarele până când aluatul crocant.
Foarte frumos pentru a savura un fel de mâncare, alege carnea de pui crocante, apoi o felie de ardei sau ceapa. După ce carnea de pui cu legume în sos dulce și acru în chineză este postgust lumina foarte placuta
Încă o dată secvența de pui gătit cu legume în sos dulce și acru în chineză
• Curățați ardeii si ceapa. Se taie ardeii felii mari, si inele de ceapa jumătate grosime
• gătit acru - sos dulce. Pentru a face acest lucru, se amestecă sosul de soia Kuban cu sos, oțet de vin, zahăr.
• Adăugați o jumătate de ceașcă de apă și se amestecă din nou
• Într-o tigaie adâncă într-un pic de ulei vegetal la foc mare se prăjește repede ceapa si ardei.
• diminua focul și se adaugă sosul dulce și acru. Blanking capac și carcasă la foc mic timp de 20 de minute
• După 20 de minute, se adauga ardeiul iute.
• După 5-10 minute, opriți focul. Sosul este gata
• cotlet de pui Cuburi
• Într-un castron, amestecati ouale cu amidonul, se adaugă bucățile de pui, se amestecă
• Într-o tigaie cu fund gros cald uleiul. Uleiul ar trebui să fie foarte cald. Prajiti carnea de pui în loturi mici, transformându-le de mai multe ori pana se rumeneste. piese Fried răspândit pe o farfurie. Când toate frigarui de pui, întoarce toate piesele de pe placa de la tigaie. Încă o dată, se prajeste timp de 2-3 minute, la foc mare, în mod constant interferează.
• În timp ce puiul este prăjit din nou setat pentru a incalzi tigaie cu legume preparate în sos dulce și acru
• Opriți atât tigaie, întins pe plăci prăjiți file și umple-l cu legume în sos dulce și acru
• Gata!
Poftă bună! Dacă aveți întrebări sau dificultăți, nu ezitați să pună întrebări, voi ajuta