roz somon - un mod de viață și de pescuit, - alți pești

În țara noastră, somon, probabil cel mai faimos pește din familia de somon, de asemenea, este cel mai ieftin dintre ele. Pește numit așa pentru că în timpul perioadei de reproducere, masculii din această specie apare cocoașă.

Dintre toate Pacific de somon roz somon este cea mai mică dimensiune și cel mai mare număr. Și ca habitat al acestui pește este de pescuit foarte extinsă pentru amatori de somon roz are o multime de fani. De asemenea, acest pește este obiectul pescuitului comercial.

La fel ca toate speciile de somon, cu excepția înotătoarea dorsală în somon roz are o alta între coadă și înotătoarea dorsală. Greutatea medie a somonului a variat între 2 și 3 kg. Cele mai mari exemplare pot ajunge, lungime 75 cm și greutate de până la 7 kg.

roz somon prefera apa rece pentru ei cel mai confortabil temperatura + 10-14 0 C. Dacă temperatura depășește 25 0. Acest lucru poate duce la moartea somon. Cea mai mare concentrație de somon observate în apele arctice și oceanele Pacific. Se populează aproape toate apele nordice ale Americii. În Asia, trăiește până la coasta Honshu lacului. Perfect aclimatizate pe lacurile nordice și în apropierea coastei Peninsulei Kola.

De obicei, ouăle conținute în femela ajunge la maturitate în cursul râului timp de aproximativ 5-6 săptămâni. Maturarea masculi timp Molokov nevoie de un pic mai mult. De obicei, somon sunt în râuri de depunere a icrelor în cazul în care există un pat cu pietriș în cazul în care curentul cel mai intens.

Depunerea icrelor începe în mijlocul verii, sau în primele zile ale toamnei. Femela pregătește cuibul în pietriș, și apoi să depună ouă. Fry par mai aproape de sfârșitul toamnei. În timpul primăverii Young părăsește cuibul și migrează spre mare, unde a început înălțimea și greutatea intensiv îngrășa umplute rapid. Majoritatea minorilor sunt mâncate de păsări marine și animale de pradă. somon pentru adulți sunt uciși după depunerea icrelor.

Juvenile roz somon sunt, de obicei hrănite printr-o varietate de bentonice și plancton. O lungă perioadă de timp, în râuri nu este întârziată, iar după ce a părăsit, zonele de reproducere se scufunda în mare. Există baza de putere a tinerei zooplancton mici. Ca o creștere continuă în probe de zooplancton mai mari diferite nevertebrate și pești mici. Înainte de depunere a icrelor, opri alimentarea stația de pește de lucru organe digestive și dispar reflexele hrănire. Cu toate acestea, apucând reflexe de somon rămân. Prin urmare, prinderea roz somon de filare și zbura de pescuit în acest moment este foarte mare succes.

Acest tip de salmonide, precum și Chum, a fost și este una dintre cele mai importante obiecte de pescuit din țara noastră. În fiecare an, roz și somon Chum în mările țării noastre și a capturat sute de mii de tone. În plus, capturile de somon în ceea ce privește numărul, aproximativ 50% din capturile mondiale de acest pește.

somon roz in mijlocul secolului 20 a adus de pe coasta Sahalin și aclimatizat în Peninsula Kola. Prin urmare, în prezent sunt prinse cantitate considerabilă de pești valoroase. Cu toate acestea, în plus față de producția industrială în rândul pescarilor de somon iubitorii de pescuit foarte popular pe acest somon.

Cel mai bun pentru pescuit de somon roz are loc atunci când ea este încă zhiruet în mod activ. Asta este, până când cuvântul de depunere a icrelor. Pește în acest moment are încă o culoare argintie, și nu-l schimbe până când merg la spawn.

În timpul migrației de depunere a icrelor de somon se mișcă inegal și poate fi adesea întârziată în zone ale râurilor în cazul în care debitul este relativ slabă. Prinderea acest pește în unele regiuni are limitele sale și se desfășoară numai în licențe speciale.

În țara noastră cele mai populare metode de capturare de somon este prinderea pe filare momeală. Cu toate acestea, recent, mai multe și mai popular printre mulți pescari cules de somon de pescuit zbura de pescuit.

În ceea ce atrage de filare, eficiența de pescuit ca cele mai multe momeli sunt realizate din cupru sau filaturi cu roșu ca linguri și Spinner.

În ceea ce privește zbura de pescuit cum și când pescuitul la păstrăv de somon sau de pescuit de somon, folosind diferite de animație umed și uscat zbura cel mai apropiat de natural.

Sărare rețete somon

Astăzi, pe rafturile magazinelor și convenționale și de specialitate a vândut o cantitate enormă de abur și somonul congelat, sau peștele sunt vândute deja în formă finită (sărate, afumate). În acest sens, mulți clienți cumpere somon roz în formă gata de utilizare.

Cu toate acestea, mulți oameni preferă să-l gătească cu mâinile lor. Și există un sens. În primul rând vă puteți pregăti un astfel de produs, pe care doriți, adică, pentru a face mai mult sau mai puțin sărată, se adaugă unele sau alte ierburi și condimente, sau orice alt fel de mâncare se pregătească. În al doilea rând, și chiar mai mult de somon proaspăt și congelat favorabil la un preț pe care pur si simplu nu este lipsit de importanță în timpul nostru.

Prea mulți oameni cumpara roz somon, care ar fi murături ei, și, probabil, nu vor fi de prisos să menționăm câteva rețete pentru decaparea acestui somon minunat.

Peștii trebuie să aleagă mai întâi să taie și cu ea toate oasele. Pentru a face mai convenabil prosalivat fiecare strat de pește poate fi tăiat în jumătate din nou. Apoi, fiecare piesă trebuie sare somon rola (de preferință în major). Nu vă fie teamă că sunteți de pește prea sarata, ea va lua o sare mult după cum este necesar. În continuare, peștii întregi sărate puse într-un vas emailat și se acoperă cu un capac pentru a pune pe partea de sus a unei sarcini mici, iar apoi timp de 3-4 ore pentru a pune un container de somon roz în frigider. Apoi, scoate pestele din frigider pentru a îndepărta excesul de sare și se usucă. După aceea, carnea ar trebui să fie somon ușor roz presărat cu zahăr și se adaugă condimente după gust și condimente. Produsul astfel preparat trebuie să fie depozitate într-un loc răcoros.

Peștii se spală și apoi se usucă. Apoi, carnea este separată de oase, dar pielea nu este îndepărtată. În continuare, se amestecă sarea și zahărul într-o proporție 3x1. roz somon necesar frecati cu acest amestec, a pus într-un castron și se pune la marinat timp de 12 ore, dar nu în frigider și în bucătărie. În plus, este oglindită de cealaltă parte și a avut loc în continuare la fel de mult. Apoi prosolivshuyusya somon roz plasat în frigider pentru o zi. După aceea, peștele este gata de utilizare.

Alte informații interesante:

Peled prinderea
Peled aparține familiei de coregon și extins la vest.

Capcana pentru stiuca
cârlige pliabile sau „capcane pentru stiuca.“

caracatiță de pescuit amatori
Pentru noi, caracatița este o creatură exotică cu tentaculele.

Casa de oaspeti „Insula Meyeri“
Este situat la 250 km de autostrada A-129 „, București -.