Pui cu gutui coapte în cuptor
Avem următoarele produse
Pui - 2,3 kg
gutuie - 2 bucati
Lemon - 1 buc.
Sare - 4,5 linguriță (1 linguriță la 0,5 kg de carne ..).
praf de piper negru -. 1 linguriță
coriandru - 0,5 linguriță.
ierburi provensale - 2 lingurite.
Pulverulent paprika - 2 lingurite.
usturoi - 1 cap mic
Pentru un maro auriu:
Smantana - 2-3 linguri. linguri
muștar. - 1 linguriță
pârli de pui, se spală pânză și îndepărtați umezeala rămasă.
Lemon tăiat în jumătate și stoarce sucul de pe carcasă, iar apoi frecati sucul intr-un pui. Dăm stea 10-15 minute.
Între timp, se amestecă sare, piper, coriandru, ierburi provensale, boia de ardei și acest amestec lubrifiază puiul interior și în exterior.
Din nou, da timp pentru impregnare -15-20 minute.
În timp ce carcasa este impregnat cu mirodenii și sare, se taie în felii și gutui tăiate la jumătatea distanței cu oase.
Pui umplut cu gutuie, în mijlocul unei bine adăugați capul spălat de usturoi în întregime.
După toate gutuie pus in interiorul carcasei, deschiderea este fire suturate.
pui umplut pus într-un manșon culinar pentru copt, și legat cu un ac pe partea de sus de a face câteva găuri pentru a merge excesul de abur și de pui la cuptor în loc să tushilas în interiorul manșonului.
Am pus într-un preîncălzit la 180 de grade cuptor timp de 45-60 minute, în funcție de dimensiunea de pui. Am avut un pui mare, așa că la cuptor 60 de minute.
După acest timp, se scoate puiul din cuptor, se taie manșoanele și dezvăluie puiul.
Gătitul amestec pentru a forma o crustă aurie frumoasă pe carne. în smântână adaugă muștar și se amestecă bine. Acest amestec lubrifiază vârful pui și pus în cuptor timp de 15 minute, adăugând la temperatura de 200º.
Dacă crusta este insuficient roz poate frotiu un alt amestec de muștar cremos strat și altul pus în cuptor timp de 10 minute.
Scoate puiul și roză îndepărtarea firului, îndepărtați carcasa de gutuie și usturoi.
Hen trecem la antena de satelit, și usturoi gutuie și a pus în sucul eliberat și grăsimea care sunt lăsate în gaura. Am pus în cuptor timp de 10-15 minute.
Când gutuile va fi destul de moale, sa răspândit pe o farfurie în jurul valorii de pui.
pui miros minunat, foarte fragedă și minunat gustoase și gustul delicios de gutuie nu lăsa pe nimeni indiferent!
Încearcă-l - este simplu. ușor și delicios!
P.S. Quince este destul de posibil pentru a înlocui mere. În această situație, nu poți nici măcar să le coace după scoate carnea de pui, acestea ar trebui să fie moale până când carnea înăbușită.