pui Chakhokhbili cum să gătească
Chakhokhbili - un fel de mâncare tradițională din bucătăria georgiană. Reteta clasica de preparare a acestuia face posibilă varia ingredientele și experimentarea cu condimente. După două sau trei preparate, fiecare bucătar devine rețeta lui originală. Dacă se dorește, carnea de pui poate fi înlocuită cu carne, ajustând feluri de mâncare timp de stingere. Farfuria este preparat fără adaos de ulei. Excepția ar fi lipsa unei tigaie bun, apoi se adaugă uleiul poate cu bucăți prăjite de pui. Chakhokhbili gatiti carnea de pui poate fi mai puțin de o jumătate de oră.
Cum de a găti pui chakhokhbili?
Pentru a prepara chakhokhbili reteta originala, utilizarea de pui, roșii, ceapă.
chakhokhbili original preparat din carne de pui întreg, dar pot fi folosite separat copane, coapse, aripi. Preparare pui chakhokhbili vas file priveze gust clasic.
- pui sau pui picioare - 1 kg
- rosii - 2 buc. aproximativ 300 de grame
- ceapa - 2 buc. aproximativ 180 de grame
- piper bulgar - 1 buc. aproximativ 170 de grame
- Usturoi - 4 catei
- coriandru (mărar, pătrunjel) - 1 buchet
- praf de piper negru
- sare.
Se prepară un fel de mâncare poți într-o cratiță sau tigaie adâncă.
Carnea se taie la rata de 3-6 bucati per portie. Tomatele sunt opărit, curățate, tăiate în cuburi cu latura de 1-1,5 cm. Ceapa tăiate nu este mare, prăjită separat. Bell piper tocat în pătrate cu latura de 5-10 mm. Cilantro sau mărar și pătrunjel tăiat fin. Ne macina cateii de usturoi.
Preparat fry de pui într-o tigaie sau sote tigaie fără ulei până la rumenire. Se adauga rosiile tocate, se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Se adauga ceapa prajita si piper, se amestecă bine. Adăugați sare și piper negru. Pentru a face claritatea se poate adăuga pod semanate mici de piper roșu.
fierbeti Dish, acoperit timp de aproximativ 25 de minute. Se adaugă apă ca la fierbere pentru a da vasul de grosime dorită. Înainte de a adăuga cu ușurință ierburi tocate și usturoi. De preferință condimente hamei-suneli. Puteți utiliza alte condimente pentru carne.
Sfaturi pentru gătit chakhokhbili
Împreună cu roșii, puteți adăuga o jumătate de măr mediu decojite, tocate pe o răzătoare grosier. Sosul se va îngroșa. Un semnal de feluri de mâncare pregătire va fi momentul în care feliile de mere fierbi în terci.
Culoarea poate fi ajustată pasta de tomate. Saturate vas de culoare roșie obținută prin utilizarea pastei cu o fracție de masă de solide de cel puțin 27 la sută.
Chakhokhbili gatiti carnea de pui în multivarka în funcție de modelul trebuie să fie în „stingerea“ sau „coacere“. Mai ales delicios este obținută utilizând un mod „oala sub presiune“. În acest caz, timpul de preparare este redus de la 35 la 15 minute. Supapa este comutată la „deschide“ timp de 5 minute înainte de final, se adaugă verdeața tocată mărunt și usturoiul.
În plus față de sau în loc de piper la stadiul de stingere se pot adăuga morcovi, tăiate sau zdrobite la o răzătoare grosier. Usturoiul poate adauga cuisoare intregi pe scena legume fierte pentru aroma, apoi înainte de pornire - tăiat fin, pentru a adăuga aroma. Când pregătiți legumele separat de bucățile de pui și se trece printr-un blender pentru a obține un sos omogen și original.
Cum se aplica chakhokhbili de pui pe masă?
pui chakhokhbili este servit ca garnitura si ca un fel de mancare separat. Dintre felurile de mâncare laterale destul de mari cartofi fierti, paste, orez. Servirea conține 3-6 bucăți, abundent udate cu sos de legume. Inainte de servire, porțiunea poate fi decora în continuare cu ierburi proaspete tocate.