Puff khachapuri - un pas cu pas reteta cu fotografii și produse de patiserie
Nu contează cât de diferite rețete khachapuri, caracteristica principală a toate este un lucru - acestea sunt incredibil de gustoase! Deschis sau închis, ovale, rotunde sau sub formă de bărci care le ridica imediat starea de spirit și de a crea în casă o atmosferă confortabilă de prietenoasă și căldură. În Georgia, casa de acest tort brânză, nu strict rețete de testare „clasice“ pentru khachapuri, în fiecare regiune a țării sale este preparat în mod diferit. Acest lucru înseamnă că putem pregăti cu ușurință la domiciliu foetaj, mai ales că brânza topită fierbinte, ea combină cele mai bune dintre toate!
Ingredientele pentru prepararea khachapuri pufăit:
Pentru patiserie:
- Făină - 450-500 g
- drojdie uscată - 1,5 linguriță
- lapte - 250 ml
- ou - 1 buc.
- sare - 0,5-1 linguriță
- unt (sau margarina) - 200 g
- brânză Adyg, brânză feta, suluguni - 400 g
Rețetă pentru khachapuri puf:
Într-un pahar de lapte cald se dizolva drojdia, rapid uscat.
Adăugați lapte ou bătut și sare.
Se cerne faina printr-o sită.
Locașul în centrul se toarnă amestecul de lapte.
Se amestecă și se frământă aluatul porcos.
Aluatul a fost împărțit în 4 porții egale. Un pachet de unt sau margarina, de asemenea, împărțit în 4 bucăți (numărul pieselor de încercare).
Fiecare porțiune de testare rola slab out (nu mai groase de 3 mm) pe suprafața mesei presarata cu faina unsa uniform cu o bucată de moale (dar nu topit!) Unt sau margarina plan întreg laminate cusătură.
aluat unsă rola rapid rola.
Wrap rola într-o spirală.
Spirala pe o farfurie mare, le acoperă cu folie pentru a preveni „zavetrivaniya“, a pus în frigider timp de 1-2 ore.
La expirarea timpului, rola se rostogolește în rezervorul din nou (în orice caz, nu de cotitură în spirală, nu aluat vymeshivaya!).
Foaia rezultată din aluat se taie în două bucăți, dintre care una este de a face un pic mai mult.
Brânză, brânză și grătarul suluguni sau tăiate în bucăți mici.
umplere brânză Khachapuri pentru aluatul pe un rezervor mai mare.
Capac rezervor inferior cu brânză în partea de sus, marginile bine zaschipnut, dând puf khachapuri oval.
lubrifia Top gălbenuș hachapuri și trimite-l la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute înainte de rumenire.
Serviti imediat! khachapuri Puff gata!
