PTH (bunuri de larg consum - TNN TNV) - CTN

PTH = T X RN / 100,

În cazul în care RNT - Finalizată de acoperire comercială (contra cost)

T - cifra de afaceri totală,

RN - estimat marja de tranzacționare.

RN = TN / (TN + 100)

În cazul în care TN - marja de tranzacționare,%

Metoda de calcul al suprapunerii de tranzacționare realizat din cifra de afaceri totală utilizată în cazul în care toate produsele aplicate același procent din marja de tranzacționare. În cazul în care dimensiunea sa în ultima lună sa schimbat, determină volumul schimburilor comerciale separat pentru perioada de aplicare a diferitelor dimensiuni ale marjei de tranzacționare.

comerțul realizat prin impunerea unui procent mediu este calculat conform formulei

RNT = RN x T cp / 100

În cazul în care RNsr - procentul mediu al marjei de tranzacționare de vânzări.

RN = cp (TNN + TNP - TNV) / (T + PCC + + OCP Ocru) * 100

În cazul în care TNN - marja de tranzacționare pe soldul mărfurilor la începutul lunii (soldul contului 42 „Trade mark-up“, la începutul lunii);

Bunuri de larg consum - marja de vânzare cu amănuntul pe bunurile primite pentru (conturile de credit cifra de afaceri de 42 pe lună) lună;

NTV - marja de tranzacționare pe bunurile cedate așa-numitele cheltuieli documentate, și anume returnarea bunurilor către furnizori, pentru a scrie-off daune bunurilor și tp (cifra de afaceri cont de debit 42 pe lună);

OCC - resturi de materii prime, produse și bunuri la sfârșitul lunii în cămară (soldul contului 41/1 „Produsul este în stoc“, la sfârșitul lunii) - acest echilibru este crescut, în cazul în care prețul de vânzare prețul de evaluare stă în cămară. În cazul în care soldurile contabile ale prețurilor de achiziție în cămară, în această formă, nu sunt luate în considerare;

OKP - restul de materii prime, produse și bunuri în producție (soldul contului 20 „Producția primară“ la sfârșitul lunii);

TOC - restul producției proprii și a bunurilor achiziționate în rețeaua de vânzare cu amănuntul (bufet etc.) (sold cont 41/2 „Produse în comerțul cu amănuntul“, la sfârșitul lunii).

Metoda de calcul al suprapunerii de tranzacționare realizate pe perioada medie este simplu și poate fi folosit în orice organizație. dezavantaj - inexactă, deoarece se bazează pe ipoteza că structura sortiment de cifra de afaceri pentru soldurile luni și la sfârșit de lună de bunuri este aceeași, care, în practică, se întâmplă foarte rar. Ca rezultat, cantitatea de suprapunere de tranzacționare realizată, calculată în acest mod, poate fi mai mare sau mai mică decât valoarea reală. De exemplu, în cazul în care numărul de mărfuri realizate dominat cu marje mai mari (în comparație cu procentul mediu), iar restul - produse cu o marjă mai mică, cantitatea de suprapunere de tranzacționare realizate vor fi subevaluate, și vice-versa.

vânzări realizate impun sortiment de echilibru mărfuri se calculează conform formulei

PTH = (TNN + TNP - TNV) - TNK

În cazul în care TNK - marja de tranzacționare pentru restul mărfurilor de la sfârșitul lunii.

CTN = (SC1 + SC2 * * PH1 PH2 + ......... + OCP * PPR) / 100

În cazul în care HK1, HC2, ....... OKP - soldurile la sfârșitul lunii următoare grupe de produse.

Rămășițele mărfurilor pe denumire ar trebui să fie determinată pe baza inventarului bunurilor în prima zi a lunii următoare în fiecare divizie (cămară, bucătărie, cantină, etc).

Metoda de calcul al tranzacționare realizat de impunere a balanței sortiment de mărfuri poate fi, de asemenea, aplicate în orice organizație; este mai precisă decât metoda de calcul al procentului mediu, dar dezavantajul este nevoia de inventar al mărfurilor la sfârșitul fiecărei luni.

După ce a implementat 46 „Vânzările de mărfuri (lucrări, servicii)» din contul de credit 42 «Trade mark-up» (înseamnă «intrare roșu-cerneală») suprapunere de tranzacționare și debitând-l în contul de debit în contul de debit 46 ar trebui să reflecte valoarea impozitului și a vânzărilor taxa pe valoarea adăugată care pot fi atribuite la valoarea realizată în corespondență cu contul de credit 68 „Plățile în buget“ pentru subconturi respective.

După înregistrările contabile listate pe contul 46 „vânzări de bunuri (lucrări, servicii)“ este diferența dintre creditele și debitele vor fi venitul brut din vânzarea produselor proprii și a bunurilor achiziționate.

Următoarea este procedura amortizată în contul de debit 46 „Vânzările de bunuri (lucrări, servicii)» din contul de credit 44 «Costurile de distribuire» a costurilor de producție și de distribuție legate de vânzarea producției proprii și bunurile achiziționate realizate. După aceea a dezvăluit diferența dintre venitul brut și a costurilor. Această diferență reprezintă profitul sau pierderea din vânzarea de produse și bunuri la sfârșitul lunii.

Rezultatele din vânzarea de produse și bunuri sunt debitate lunar din contul 46 „vânzări de bunuri (lucrări, servicii)“ la contul 80 „Profiturile și pierderile“ înregistrările contabile relevante:

- profit din vânzări - debita contul de credit conturi 46 80;

- pierdere la - debitare a contului de credit 80 46.

Astfel, soldul contului nu 46 în ultima lună este, contul este închis.

Înregistrarea reviste mandate și extrasele de cont 46 sunt menținute pentru fiecare unitate de catering separat. La sfârșitul lunii este un ordin de compozit log-log, din care sunt transferate înregistrările în registrul general.

Contabilizarea costurilor de producție și de distribuție.

Costurile de distribuție - este costul de resurse materiale, financiare și umane legate de vânzarea de mărfuri. Costurile de catering sunt specifice, deoarece acestea includ costurile de distribuție, costurile de producție asociate cu prepararea produselor alimentare, precum și costurile de organizare a consumului.

Contabilizarea costurile de producție și de distribuție este în conformitate cu recomandările metodologice privind costurile contabile incluse în costurile de circulație și de producție, precum și rezultatele financiare în comerț și de catering.

Pentru planificare, contabilitate și raportare comerciale și de alimentație publică se recomandă să aplice următoarea gamă de articole din costurile de producție și de circulație

1. Costurile de transport.

2. Costurile forței de muncă.

5. Amortizarea.