Proprietăți utile de midii, compoziția și caracteristicile prepararea acestora

• avertisment stricte: non-statică vedere metoda de încărcare :: () nu ar trebui să fie numit în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/views.module pe static linia 906.
• avertisment stricte: Declarația de views_handler_argument :: init () ar trebui să fie compatibile cu views_handler :: init (vizualizare $, $ opțiuni) în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/ stivuitoare / views_handler_argument.inc pe linia 0.
• avertisment stricte: Declarația de views_handler_filter :: options_validate () ar trebui să fie compatibile cu views_handler :: options_validate (formular $, $ Form_state) în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc pe linia 0.
• avertisment stricte: Declarația de views_handler_filter :: options_submit () ar trebui să fie compatibile cu views_handler :: options_submit (formular $, $ Form_state) în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc pe linia 0.
• avertisment stricte: Declarația views_plugin_style_default :: opțiuni () ar trebui să fie compatibile cu views_object :: opțiuni () în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc pe linia 0.
• avertisment stricte: Declarația de views_plugin_row :: options_validate () ar trebui să fie compatibile cu views_plugin :: options_validate (formular $, $ Form_state) în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc pe linia 0.
• avertisment stricte: Declarația de views_plugin_row :: options_submit () ar trebui să fie compatibile cu views_plugin :: options_submit (formular $, $ Form_state) în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc pe linia 0.
• avertisment stricte: non-statică vedere metoda de încărcare :: () nu ar trebui să fie numit în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/views.module pe static linia 906.
• avertisment stricte: Declarația de views_handler_filter_boolean_operator :: value_validate () ar trebui să fie compatibile cu views_handler_filter :: value_validate (formular $, $ Form_state) în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc pe linia 0.
• avertisment stricte: non-statică vedere metoda de încărcare :: () nu ar trebui să fie numit în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/views.module pe static linia 906.
• avertisment stricte: Declarația de views_handler_filter_node_status :: operator_form () ar trebui să fie compatibile cu views_handler_filter :: operator_form (formular $, $ Form_state) în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/modules/node/views_handler_filter_node_status.inc pe linia 0.
• avertisment stricte: non-statică vedere metoda de încărcare :: () nu ar trebui să fie numit în /var/www/pa1131/data/www/vredna.ru/sites/all/modules/views/views.module pe static linia 906.

Midii - scoici bivalve, trăiesc în toate mările și oceanele (există și apă dulce, cum ar fi midii); există 30 de genuri de midii, considerăm doar Mytilus edulis. De obicei, trăiesc în colonii de midii prin atașarea la plante marine, roci, în largul coastei - la dig și partea subacvatică a instalațiilor portuare. Midiile se hrănesc cu fitoplancton și protozoare care populează apele habitatului lor.

Așa că midii folosesc pentru oceanele lumii, în primul rând, este faptul că, trecând prin ea însăși, în zeci de litri de apă pe zi, completând funcțiile naturale ale filtrelor, acestea aduc o contribuție la îmbunătățirea situației ecologice a corpurilor de apă. În al doilea rând, ele sunt hrană pentru multe creaturi marine. Ei bine, în a treia (nu pentru oceanele lumii), midii sunt speciile țintă, ele nu sunt doar minat peste tot, dar, de asemenea, cultivate în plantații marine speciale.

Midii au fost mult timp considerată o delicatesă. Ei întotdeauna binevenit și bucătari nu numai în țările de coastă, ci ca popularitatea și disponibilitatea de fructe de mare, și în adâncurile lumii. Interesul în midiile nu este intamplatoare si se datoreaza nu numai gastronomic favorizează, dar, de asemenea, important faptul că proprietățile benefice ale midii văzut pe toți cei implicați le in dieta ta.

Compoziția (carne) midii

O atenție deosebită trebuie acordată proteinelor de midii. Forming-le (proteine) aminoacizi sunt reprezentate foarte mult: midie carne conține toți aminoacizii esențiali, fiind o proteină ideală, și aproape toate aminoacizii esentiali. Aceasta adaugă la ea (carne midii), chiar mai multe bonusuri atractive.

Cât de util midii

Să încercăm să sortați prin - decât midii de ajutor. Aristotel a subliniat faptul că consumul de midii ajuta la întineri corpului. Datorită conținutului caloric relativ scăzut, digestibilitate organism rapid și cu conținut ridicat de nutrienți din midii, acestea sunt produsul ideal pentru pierderea în greutate.

Această delicatețe remarcabil capabil de toxine clare foarte delicate din conducta vaselor sanguine, ficatul si bila. Este o măsură preventivă împotriva excelent colecistită și ciroză, chiar dacă o bei (delicatesa) vin alb. Deci, judeca pentru tine dacă scoicile de ajutor?

Consumul regulat de carne midii întărește sistemul imunitar. Se elimină toxinele acumulate și (în timpul nostru totul este posibil) substanțe radioactive.

Salata cu midii promova aspectul frumos al părului și unghiilor: știți - fosfor, calciu, omega-3.

Fără îndoială, midiile sunt folositoare, iar pentru bărbați - toate produsele de neprețuit. La urma urmelor, în ea: aminoacizi - puterea vitaminelor - rezistenta, zinc - potenta crescuta. În cele din urmă - nu uita de vin alb.

Atenție - midii

După cum sa menționat deja, midiile trăiesc în mări și oceane, care sunt, după cum știm, un ecosistem deschis. Filtrarea prin apa in sine, scoicile se pot acumula nu numai nutrienți, dar, de asemenea, un „inutil“, care se încadrează în apă nu este fără intervenție umană. Pesimistii spun că mările sunt poluate, toți peștii și alți locuitori ai adâncurile otrăvită. Optimiștii, de asemenea, cred că oceanul este mare, corpul uman este capabil să se adapteze la orice condiții, și anume cele achiziționate de astăzi, stridii, scoici și midii sunt foarte atractive, iar „Semillon“ este deja obtinerea rece în frigider.

Dar, înapoi la midii rele. Aceste ființe fără scrupule în total ape de proces de filtrare pot inghiti protozoare - dinoflagellates, și chiar cianobacterii; ambele sunt (simple) au un obicei urât de a produce saxitoxină - un fel de o neurotoxină neproteic. Ar fi la capul de midii - poate că ar fi dureau de la o astfel de achiziție, astfel încât nu! Dar pentru un om să mănânce midii cu o astfel de marfă la bord, nu este de dorit. Dar este - un eveniment rar, astfel încât să vă puteți întoarce la acea parte a paragrafului anterior, în cazul în care au fost menționate optimiștii.

Ei bine, cu tema beneficiilor si dauneaza de midii decontate, este timpul pentru a trece la modul de a le selecta.

Cum de a alege scoicile?

Dacă ați cumpărat midii proaspăt prins pe coasta, atunci sunteți în noroc: puteți selecta animalele vii cu scoici intacte. Semne de viață midii prezintă extrem de simplu: aproape de atingere (nu atingeți penele păsării, dar nu cu un ciocan, o mai bună - tasat). În cazul în care midii nu sunt închise, ea flirteaza, ea - a murit. Acesta poate fi îngropat cu onoruri și verifica rapid restul.

Atunci când cumpără midii la supermarket, să acorde o atenție pentru a stabili dacă ambalajul intact, termenul de valabilitate, aspectul, condițiile și leziuni, etc. Vă puteți ruga în orice caz.

Cum să gătească și să mănânce midii?

Cum ar spune Voland, prospețime ar trebui să fie motto-ul fiecărui barman. Același lucru se aplică midii: mai puțin timp a trecut din momentul recoltării la gătit și de consum, cu atât mai mare beneficiul și bucuria va primi absorbind corpul lor. Cu toate acestea, la începutul gătit, fără a rula apa rece nu se poate face. Apa se va spăla nisip și noroi, curata chiuveta exterior. Lipirea dintr-o bucată de alge midii, la care a fost atașat, ar trebui să se rupă - ea nu mai este necesară. midii cojit sunt plasate într-o tigaie, se adaugă puțină apă și în căldură intensă timp de 2-3 minute „tratat termic“. Apoi, se îndepărtează de la căldură, apa este drenată, elementele nedeschise eliminate (mai bine să nu riște) și. mânca cu plăcere.