Proprietăți utile de calmari

Squid - este fructe de mare, a cărui popularitate a crescut recent în mod semnificativ. Acest lucru sa datorat în primul rând faptului că acestea au devenit accesibile publicului, și, desigur, datorită faptului că calmar - un foarte util și hrănitoare produkt.Segodnya pot găsi cu ușurință în orice calamar supermarket conservate sau congelate.

Cum de a alege calmar?

Conserve Calmarul în selecție nu este nimic complicat, doar uita-te la data la borcan și data de expirare. Dar congelate are propriile sale nuanțe. Calamari - un produs perisabil, astfel încât după capturare-l congelat imediat. calmar proaspete congelate separate perfect unul de altul, dar în cazul în care carcasa de calmar lipite împreună, acestea sunt în mod clar nu numai decongelat și congelate - acestea nu sunt în valoare de cumpărare. Stătut după calmar gătit gust amar și razlazyatsya. De asemenea, încă demn de remarcat faptul că culoarea carcasei de calmar poate fi de la gri la violet, dar carnea calmar trebuie să fie de culoare albă.

Proprietăți utile de calmar:

• Calmari bogat în proteine, vitamine, precum B6, PP, elemente C. urme (seleniu, iod, cupru, fier, fosfor, etc.).
• Calmarul contin taurina si acizi grași polinesaturați Oega-3 și omega-6, care reduc nivelul de colesterol din sânge, normalizarea tensiunii arteriale, și crește elasticitatea vasculară organismului este protejat impotriva multor boli ale sistemului cardiovascular.
• Squid conțin iod, astfel încât acestea să aibă un efect benefic asupra sistemului endocrin și a funcției tiroidiene și sunt esențiale pentru un organism în creștere.
• Pentru cei care construiesc masa musculara, puteți mânca în condiții de siguranță calmar, deoarece acestea conțin cantități mari de proteine, care este nevoie de mușchii noștri.
• Calmarul contin vitamina E si seleniu, ajuta la mentinerea sistemului functiei pisica Ieșirea.
• Feluri de mâncare de calmari sunt foarte ușoare și dietetice și de digerare și, prin urmare, pot fi incluse în condiții de siguranță într-o dieta de zi cu zi. Din cauza cantitatii mari de proteine ​​în calmari, saturație are loc foarte repede.

Cum de a găti calmar

carne de calmar este foarte capricios în curs de pregătire, atunci cel mai important lucru nu pentru a digera. Multe gospodine, probabil, încă mai cred că calmarul trebuie să gătească pentru 2 - 3 minute în apă sărată - acest lucru este foarte înșelătoare. Daca gatiti calmari 2-3-5 minute, atunci ei vor deveni cauciucată și fără gust, atunci ar trebui să le gătești cel puțin 30 de minute pentru a fi moale, dar a pierdut calmar forma sa, acesta va fi mult mai puțin. Și așa, cum se fierbe în mod corespunzător calmar? Da, totul este foarte simplu. Ia carcasa de dezgheț calmari, se spală bine, se scoate folia de sus și să ia toate calmarul insides. Se încălzește apa podsolite, adăugați frunze de dafin și piper negru. Lăsați toate bune vine la fierbere. Odată ce apa a fiert, carcasă mai mici calmar în apă și se numără până la 10-15 secunde și elimina calmarul. Asta e tot calmari gata pentru utilizare. Dacă gatiti calmar în acest fel, ei devin foarte moale, suculent si gustos. Mulți pur și simplu se toarnă calmari apă clocotită timp de 10 secunde.

Squid este atât de versatil fructe de mare, din care puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase. Astăzi, dorim să vă oferim o salata foarte simplu, dar util cu calmar.

Salata Reteta cu calmar de la ladycharm.net

Va trebui să se pregătească salata:

• carcasă Calmar 2;
• 100-150 g de brânză tare;
• 2 roșii;
• Verzii.

Pentru sos: smantana, usturoi, praf de piper negru.

Mod de preparare: Se fierbe calmarul și se taie în fâșii, roșiile și se taie în fâșii, grătar brânză și usturoi - pe o amendă. Se amestecă toate ingredientele, se adauga 2-3 linguri de smantana si se condimenteaza cu piper negru, se amestecă și se presară cu ierburi pe gustul tau. Am luat pătrunjel, mărar și busuioc. Asta e tot salata cu gata calmar. Poftă bună. Aceasta salata se poate aplica în condiții de siguranță la cina de familie sau de o masă festivă.