Proprietăți utile de alun
Hazelnut este adesea menționată sau alune alună. Strămoșii noștri au făcut cunoștință cu acest produs în perioada neolitică - arheologii au găsit scoici fosilizate la site-uri ale acelor vremuri. Oamenii nu renunța la aceasta, și astăzi, într-o epocă de abundență de hrană. dragostea sa pentru copii mici și lor părinți, sportivi, bucătari, medici, si chiar magicieni. Ce este atât de atractiv încât o mică piuliță maro?
Toate nucile se disting printr-o valoare nutritivă ridicată și utilizare. Hazelnut nu este o excepție, substanțe utile în abundență.
Să începem cu multe vitamine, care sunt doar "umplute" nuca: vitamina A (beta-caroten), vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina B6 (piridoxina), vitamina B9 (acid folic). Și vitamina PP, vitamina C, vitamina E, vitamina K și colină - aminoacizi de activare a creierului.
Micro si macronutrienți, de asemenea, ca în cămară. Există fier, zinc, seleniu, fluor, cobalt, mangan, o mare cantitate de cupru. Și sodiu, clor, sulf, fosfor, calciu, magneziu și potasiu lot activității cardiace normalizeze.
Compoziția alunei constă în acizi grași polinesaturați, în cantități mari. Ele constau din gliceride, stearic, oleic și acizi palmitic, care pot inhiba creșterea colesterolului în vasele de sânge, lumeni bronhii extinde si de a proteja celulele de radicalii liberi corozive.
Oamenii de știință au descoperit că piulița conține o substanță paklitoksel unică are un efect anti-cancer. Prin urmare, alune de pădure este un bun instrument pentru prevenirea cancerului. La începutul acestei substanțe poate produce doar scoarță de copac foarte rare de tisa, care crește pe coasta Pacificului.
Calorii Hazelnut: ciocolata nutritiva
alun Caloric foarte mare: în 100 g de nuci conținea 650-700 kcal. Prin alunele sale cu valoare energetică de 8 ori mai mare decât laptele și pâinea de 2-3 ori. Această piuliță nutritive chiar și pește, carne și ciocolată.
De calorii sale la 70% din grăsimi, și apoi du-te pe reducerea proteine, hidrați de carbon și apă.
Un pahar plin de nuci cu 250 g om primește un pic mai mare de 1000 kcal. Alune lingura ras îmbogățește imediat energia noastră cu aproape 200 kcal.
proprietăţi utile
Pentru a spune că alunele utile - să nu spun nimic. El a fost extrem de util! Pentru a începe cu, că miezul este produs alimentar complet, care poate fi consumat tratament termic brut sau după. Hazelnut a găsit o utilizare foarte largă în gătit, în special în industria de patiserie: aceasta se adaugă la diverse deserturi, produse de patiserie, prăjituri, bomboane, ciocolata. Bazat pe ea face sosuri mari și salate.
Alun extract ulei și turtă care rămâne după boștină este utilizat pentru fabricarea de halva și de hrănire a animalelor. Aceeași unt de arahide pentru o lungă perioadă de timp să rămână în stare proaspătă și bună digerabil de către organismul uman.
Hazelnut este valoros pentru cei care urmeaza un mod de viață vegetarian, datorită densității mari de nutrienți și grăsimi saturate le unt și lapte înlocuiește, care este, furnizează organismului cu proteine esentiale.
De asemenea, se recomandă să fie administrat la copii alimentare și persoanele slăbite de boală.
O cantitate mică de glucide face alune potrivite pentru dieta de diabetici, dar nu și în forme severe ale bolii.
alune Magee folosite ca talisman. Înșirate pe fir de nuci proteja casa de forțele răului și alină infertilitate. Hazelnut care oamenii poartă peste tot cu el, este protejat de o poveste de dragoste nefericită.
Hazelnut în medicină
Anemia si alte boli de sânge recomandă, de asemenea, introducerea in dieta alunele.
varice, tromboflebită, ulcere trofice, probleme cu capilare - vă rugăm să vin la recepție la „Dr. alun.“
Puteți utiliza, de asemenea piulița pentru a rezolva problemele cu prostata marita si un sistem imunitar slabit.
Nut se descurcă cu sarcina complexă de curățare a corpului și prevenirea putrefacție. Mai ales bine reușește pentru a curăța ficatul.
Combinația optimă de vitamina E cu proteina ajuta la creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a țesutului muscular.
Oamenii sunt sfătuiți alunele de pădure mamele care alăptează pentru a crește producția de lapte. De asemenea, este recomandat să-l introducă în produsele alimentare, în scopul de a preveni flatulență și se dizolvă pietrele cu nefrolitiaza. Nuci, piure cu apă, băut ca un remediu pentru boli pulmonare obstructive. Vindecatorii da uleiul de nuci clienții pentru epilepsie și boli parazitare. Ulei amestecat cu gălbenuș de ou ajută cu arsuri.
Alun - produse alimentare creier de neînlocuit datorită conținute acizi grași. Se crede de asemenea că alun ajuta cu orice slăbire a funcției sexuale.
Contraindicațiile nuc utilizare sunt obezitatea si diateza atopica copii.
Hazelnut în cosmetologie
Desigur, utilizarea de nuc minunat se extinde într-o astfel de regiune ca cosmetologie.
Estheticians aproximativ '70. ultimul secol, „reperat“ unt de arahide și imediat a numit-o sursă de frumusețe și sănătate. Este folosit ca bază în diverse compoziții cosmetice și amestecuri. Adăugat la șampoane, creme, balsamuri, masti. Și utilizate în formă pură.
Ulei de alună înăsprește în mod eficient porii și elimină acneea și vasculare „stele“, curăță. Se crede că este deosebit de bine adaptate pentru cei cu tenul gras și problematic combinație.
De asemenea, uleiul indeparteaza delicat mediul extern agresiv: peeling si roseata cauzate de soare, vânt rece, zăpadă. Cu unt de alune de pădure recomanda a face corp și masaj la picioare pentru a reduce aspectul de celulita si împrospătare a pielii.
Frecarea ulei de alune în parul de pe scalp adaugă frumusețe și putere. Decoctul de frunze de alun este de asemenea bun pentru clătirea capul pentru a consolida păr slăbit.
alune de pădure proaspete poate face masca excelenta de curățare pentru care aveți nevoie de o jumătate de bun o ceașcă tocat nuci (de preferință într-un mojar). La aceasta trebuie adăugat suc de mere de la coji de mere și stoarse prin tifon: ia aproximativ o treime cana de coaja. În cazul în care masa este destul de uscat, puteți adăuga mai mult suc. Masca se aplica pe fata timp de 20 de minute și se spală cu apă rece.
Hazelnut slăbire
Hazelnut este foarte potrivit pentru dieta, datorită conținutului scăzut de carbohidrați. O pungă de alune și o cantitate mică de fructe uscate un perfect substitut rău „gustări“ sandwich-uri. Acesta vă permite să organizați o dieta adecvata, dar nu mânca prea mult și nu se recuperează în același timp.
Această piuliță conține astfel de substanțe biologic active, cum ar fi fitosteroli, flavonoide, carotenoide, ele ajuta la mentinerea o greutate sanatoasa.
În Spania, mai mult de 2 ani a efectuat un studiu, care a implicat aproape 10.000 de adulți. Sa dovedit că, la aproximativ aceeași putere de „orehoedov“ probabilitatea de a excesului de greutate de o treime mai puțin decât cei care nu mananca alune.
util să se știe
În Grecia antică, alunele de pădure considerat un simbol al sănătății, bogăție, fericire. Roma antică includ, de asemenea fructe cu coajă lemnoasă într-un simbol al sănătății și putere.
Numele de nuc provine din cuvintele grecești care înseamnă „din Marea Neagră.“
În Rusia, am crezut că scobitura niciodată lovit de fulger, ca acesta este un copac binecuvântat.
Hazelnut produc cafea surogat.
Nu cumpăra fructe cu coajă lemnoasă fără nucleu coajă foarte repede își pierd proprietățile lor utile din cauza colapsului de vitamine și minerale.
În Irlanda vechi pentru tăierea alun bazat pedeapsa cu moartea.
Hazel arbust poate crește până la 200 de ani.
Există un tip special de ciocolată care conține pastă de alune 30%.
Cum se prăjească alunele
gust plăcut alunei fierbinte nu strica. Dimpotrivă, după prăjirea devine și mai aromat. Dar, înainte ca este recomandat să se elibereze piulița de pe coaja și alegeți nucleoli răsfățat. Este posibil să se pregătească în cuptor, plasarea unui strat pe o foaie la o temperatură scăzută (70-80 grade) de cel mult 20 de minute. Acesta este, uneori, deschide cuptorul și se amestecă nuci.
Bucătarii sfătuit dacă există timp liber înainte de preparare Blanch nuci pentru a preveni formarea peliculei. Pentru aceste alune inmuiate in apa rece fierte timp de 10 minute, apoi apa este drenată și se usucă pe un nucleu prosop. După aceea, se toarnă nuci într-un castron și se prăjește la foc mediu.
Dar nu este necesar în acest moment pentru a merge pentru a viziona emisiunea preferata: există riscul de a arunca produsul ars în coșul de gunoi. Mai bine să stau și să păstreze nuci de agitare. Apoi opriți de căldură și se lasă nucile într-o tigaie până la ostuzhennoy.
După alune de gătit poate fi pus pe un prosop uscat curat, înfășurați marginile și se freacă prosoapele din interiorul nuci unul împotriva celuilalt - acest lucru va ajuta la exfolierea pielii.
Dacă doriți să prăji o mică parte din ea se poate face în cuptorul cu microunde. Nuci pur și simplu umplut în paharul și a pus în cuptor 10 minute pe Trucul este că de data aceasta ar trebui să fie întrerupt, iar procesul de trei ori pentru a preveni alune. Apoi, rămâne doar să-l dea să se răcească complet.