Cum de a găti carne de bursuc

• Carne tânără bursuc
• Ceapă, țelină, ceapă,
• varză chinezească, morcovi, Swede
• Ulei (floarea-soarelui și legume)
• Ananas, miere de albine

carne de Badger înainte de gătit este necesar pentru a verifica prezența trichineloză. În cazul în care carnea bine, atunci este posibil să se gătească diferite feluri de mâncare. carne Badger, când este preparată în mod corespunzător, nu poate fi distinsă de carne de vită. În primul rând, carnea trebuie să taie, visceral, îndepărtați toată grăsimea, deoarece are un miros neplăcut. Gătitul este mai bine să ia tineri viezurele, deoarece carnea veche - solidă.

Pentru a pregăti tocană de vițel de mare, ar trebui să fie pre-înmuiate zece. După aceea, se taie în bucăți mici, se fierbe, și numai atunci poate fi prăjit la o pregătire finală. Într-o tocană, puteți adăuga telina, morcovi, ceapă, cartofi, napi Acest fel de mâncare poate fi făcută mai picant și rafinat, înlocuind legume pulpa de ananas. În același timp carne de sare nu mai este necesară. Este mai bine să se toarnă miere hrisca carne.

Una dintre cele mai simple opțiuni este de a găti iepurele de carne, nu necesită mult timp - gatiti supa bursuc. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăji bucățile de carne în ulei vegetal cu ceapa si se amesteca in tigaie. Când supa fierbe arunca într-un amestec de legume din morcovi, țelină, ceapă, ceapă eșalotă, varză chinezească. Toate împreună, se fierbe timp de 10-15 minute.

Din carne de bursuc puteți găti o friptură gustoasă. În acest scop, se taie în bucăți mici și se prăjește cu o mulțime de ceapă și morcovi în ulei de floarea-soarelui. După 15-20 de minute, în aceeași tigaie este necesară adăugarea de cartof tăiat în felii de grosime 2 cm. Pentru a îmbunătăți gustul, poate fi adăugat un pic de broccoli sau varza de Bruxelles fasole. SALT toate vasul la sfârșitul anului.

Înainte de a găti viezurele în cuptor, acesta ar trebui să fie înmuiate într-un vin sec, se adaugă condimente, condimente, învelite în folie și așa se fierbe timp de aproximativ patru ore, se încălzește cuptorul la 230 de grade. Pentru a prepara cotlete de carne castor la macerat in otet pentru o zi, schimbarea apei periodic. Acest lucru este să se asigure că carnea va deveni mai moale. Umplutura se face cel mai bine, nu într-o mașină de tocat carne, și să combine că a fost tocat. Apoi, nu carne tocată pierd suc și burgeri sunt suculentă. Mai mult decât atât, totul se face ca pentru chiftele obișnuite de carne de porc: grăsime adăugată, ouă, pâine felie, înmuiate în lapte. Placinte sunt formate, prăjite în ulei de floarea-soarelui.