proprietăți de ulei din semințe de bumbac, utilizarea, rețete

Ulei din semințe de bumbac ca unul dintre tipurile de uleiuri vegetale

Spunem de multe ori: „ulei vegetal“, presupunând că aceste cuvinte OHC normale, în primul rând sunt astfel de populare avem ulei de floarea soarelui.

Cu toate acestea, aceste cuvinte ascunde un inventar foarte mare de uleiuri extrase din plante. Acest rapiță și porumb, și, desigur, de măsline și de palmier. Există în această listă, și ulei de semințe de bumbac. Ea devine eroul conversației noastre de astăzi.

Pentru mulți dintre noi, ulei de semințe de bumbac este încă exotice, în timp ce există locuri - de exemplu, Asia Centrală - în cazul în care uleiul de semințe de bumbac este, de asemenea, popular și este indispensabil ca avem de floarea-soarelui. Cu toate acestea, cel mai mare producător și consumator de cottontop sau uleiul din semințe de bumbac este SUA, în cazul în care acesta a fost mult timp iubit de ulei pe un picior de egalitate cu arahide.

ulei de semințe de bumbac este folosit în industria alimentară, cosmetice și chimice. Pe baza sa (brut) este produs lac. În plus, este folosit ca iluminat, atunci când este aplicată tub iluminare ulei și să producă de la ea o așa numită stearină vegetală. Dar, în articolul de astăzi noastre ne uităm în primul rând la calitatea uleiului din semințe de bumbac, care permit utilizarea sa pentru fabricarea de produse cosmetice și produse alimentare.

Acest ulei este extras din semințe de bumbac, cunoscut sub numele de Botaniști Gossypium hirsutum L și Gossypium barbadense.

Noi, consumatorii obișnuiți de bumbac, în primul rând stiu ca principala materie primă pentru fabricarea de țesături din bumbac și, fără de care viața noastră modernă. Aceasta planta face parte din familia Malvaceae și în momentul în care a fost exportat din America de Sud.

Uleiul este extras din semințe de bumbac, se aplică de obicei metoda de presare la rece. Randamentul este de aproximativ 18% din greutatea totală a materiei prime, este destul de un mic procent din care în alte circumstanțe ar fi mărit costul petrolului. Cu toate acestea, obținerea de ulei din semințe de bumbac avantajos, deoarece semințele sunt produsul încă în timpul prelucrării deșeurilor de bumbac. Doar spune (și atunci vom reveni la acest subiect) care în timpul utilizării este numai uleiul de semințe de bumbac rafinat.

Calitatea și compoziția uleiului din semințe de bumbac

În diferitele descrieri pot fi citite informații contradictorii cu privire la uleiul din semințe de bumbac. Unii susțin că uleiul de semințe de bumbac are un miros puternic și pronunțat o culoare roșiatică foarte luminos. Alții descriu ulei din semințe de bumbac ca fluid vâscos, care are aproape nici o culoare și miros. Cui să ai încredere? Faptul că uleiul de semințe de bumbac brut miroase de fapt, foarte mult datorită conținutului foarte ridicat al componentelor neglitsiridnyh, de asemenea, ele dau o culoare roșu-brun negricios. Dar, după rafinarea uleiului este foarte ușoară, își pierde mirosul.

La domiciliu, acest ulei poate fi folosit pentru salate, prăjire, de gătit în ulei. Dacă vă bucura de crearea de produse cosmetice de casă. apoi, fără ulei de semințe de bumbac nu se poate face - posedă calitățile, capabile de a întineri și de a consolida pielea, în special bun pentru piele. Nu este nevoie să inventeze nimic special, cu generozitate unge mâinile de ulei din semințe de bumbac, înainte de punerea pe mănuși de cauciuc pentru curățare sau spălare vase. Puteți turna chiar și un pic de ulei în mănuși. Adică, pentru a combina utilul cu placutul. După îndepărtarea mănușilor, nu puteți aprecia cât de frumos afectat de ulei din semințe de bumbac pe mâini.

Foarte bogat și neobișnuit în comparație cu alte tipuri de compoziție uleiuri vegetale chimice a uleiului din semințe de bumbac. Trebuie remarcat în special tocoferolii de saturație, dintre care A. tocoferol mai mult de 70% în mod natural, compoziția uleiului din semințe de bumbac depinde de materia primă - varietatea de bumbac și habitate. Dar, în orice caz, aici sunt un număr mare de acizi grași saturați, mononesaturați, polinesaturați. Directoare spun amestecuri de gliceride de acid oleic, lnomaslyanoy, palmitic și acid stearic. Datorită acestei compoziții de ulei din semințe de bumbac clasat printre uleiurile vegetale foarte utile. Acidul linoleic și arahidonic sunt polinesaturati, ele sunt sintetizate de organismul uman este foarte mic, ulei de semințe de bumbac poate face pentru lipsa lor.

Ulei din semințe de bumbac de rafinare

Acesta este adesea numit ca material plastic, se remarcă faptul că este o materie primă excelentă pentru diferite tipuri de sosuri pentru salate și uleiuri, produse petroliere si grasimi si margarina. ulei de semințe de bumbac rafinat poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, și în prepararea acestor produse alimentare acesta își păstrează uniformitatea este ușor realizabilă. Mai devreme am vorbit despre faptul că puteți mânca numai ulei de semințe de bumbac rafinat. De ce? Deoarece este o parte dintr-o gosipol substanță otrăvitoare. Era pigmenții săi da uleiul brut de culoare strălucitoare întuneric.

Gossypol este toxic, îndepărtați-l din ulei poate doar rafinare chimică. În formă brută, chiar și în timpuri foarte vechi, uleiul din semințe de bumbac a fost tratat cu arsuri. În ceea ce privește gosipolul, adică ipoteza că, deoarece va fi posibil în viitorul apropiat, pentru a crea un tratament pentru o boală incurabilă până în prezent. Grăsimile lichide ulei din semințe de bumbac conțin aproximativ 70%, iar restul - este grăsimi solide. Pentru depozitare prelungită, acestea cad sub formă de fulgi. În cazul în care uleiul de semințe de bumbac depozitat la 0 ° C, se solidifică și este stocat sub formă solidă.

ulei de semințe de bumbac la rețete de acasă

Cum se utilizează ulei de semințe de bumbac în gătit acasă? Pur și simplu cumpăra un pachet cu o notă: „salata de ulei de semințe de bumbac.“ Alimentați posibil ca salate și vinaigrettes, varza, legume murate. gust de ulei din semințe de bumbac este foarte plăcut în salate.

Incearca sa faci o salata delicioasa. pe care o vei face un mar, castraveti, ridichi. Frecati ingredientele pe un răzătoare, se adaugă sare, piper, se adaugă o linguriță de oțet de mere și o lingură de ulei din semințe de bumbac.

O altă rețetă - caviar vinete cu ulei de semințe de bumbac. Coaceți în cuptor pentru un kilogram de vinete si ceapa, carne tocată, adăugând un cuplu de rosii mari, cativa catei de usturoi, sare, piper, se condimentează cu ulei de semințe de bumbac.

Pe uleiul de semințe de bumbac este ideal pentru prăjire se transformă orezul, tigaia de obicei pilaf ar trebui să ia aproximativ o jumatate de cana de ulei de semințe de bumbac. În plus, se adaugă uleiul de semințe de bumbac la aluat în loc de floarea-soarelui și chiar în loc de unt sau margarina, aluatul devine mai moale si „mai luxuriant“.

ulei de semințe de bumbac în produsele cosmetice

Acizii grași nesaturați găsit în uleiul din semințe de bumbac, este un produs foarte valoros pentru dermatologie si cosmetologie fac. Intr-adevar, pentru procesul de schimb în celulele pielii, pentru a stabiliza echilibrul lipidic acestor acizi sunt foarte importante. ulei din semințe de bumbac crește funcția de protecție a pielii, întărește îmbunătățește structura, îmbunătățește elasticitatea. Este foarte bine atunci când pielea devine aspră de vânt și frig, arătând regenerare și proprietățile lor de înmuiere și contribuind la formularea ceramide.

Toate aceste calitati fac ulei de semințe de bumbac o bază populară și favorit pentru o varietate de emulsii cosmetice, alifii, creme, înseamnă protejarea pielii de la soare. Destul de des, este utilizat într-un amestec cu de măsline și se dezvăluie în special calitatea acesteia în produsele cosmetice pentru pielea matură, uscată și sensibilă. Preparate din ulei aplicat pe piele destul de ușor, rapid absorbit. Uneori, ulei din semințe de bumbac alergie. în acest caz, utilizarea acestuia ar trebui să fie oprit. În alte cazuri, efectul său este într-adevăr proprietăți anti-îmbătrânire.

Produsele cosmetice pe piața internă de ulei de semințe de bumbac place în mod special să folosească cei care sunt pasionat de gătit și produse de îngrijire a aromaterapie din uleiuri esențiale. Un amestec de uleiuri esențiale, trebuie neapărat o bază - este ideal pentru uleiul din semințe de bumbac rafinat sau un amestec de diferite uleiuri vegetale, printre care sunt din bumbac. Puteți recomanda mai ales un machiaj acasă pentru cei care au pielea are nevoie de ingrijire de zi cu zi mai aprofundată. Acesta trebuie să fie amintit faptul că uleiul de semințe de bumbac este comedogenic, și, prin urmare, utilizarea acestuia ar trebui să fie combinate cu o baie de aburi, de curățare masca utilizarea regulată a frecat.

Probabil că atunci când începe să utilizați ulei de semințe de bumbac, vei avea secrete și rețete lor. Ei bine, împărtășesc cu noi, ele sunt, de asemenea, utile pentru noi.