Proprietăți de saliva vitaportal - Sanatate si Medicina

Saliva format de glande speciale, este un fluid biologic important. proprietăți de saliva asigura respectarea digestiv și bolile aparatului digestiv funcțiile sale.

Proprietățile saliva sunt foarte diverse, și să asigure conformitatea cu un număr de funcții importante pentru organismul uman. Saliva oferă hrană umidificarea situată în cavitatea bucală; nutrienți dizolvat (numai în acest caz, o persoană poate simți gustul); pas inițial digestia carbohidrați prin enzime; dezinfectarea alimentelor.

Caracteristicile de salivă

saliva umană alocate diferite tipuri de glande, caracterizate printr-o serie întreagă de indicatori, astfel încât să vorbim despre așa-numita saliva mixtă:

De obicei aciditate saliva de 6,4-7,4 pH-ului. Rețineți că aciditatea din saliva copilului este mai mare decât cea a persoanelor de vârstă mature (7,32 pH-ul la 6,40 pH). diferite valori ale indicatorului de pH la adulți asociate cu o stare de igienă a cavității orale, rata fluxului salivar și tipul de alimente consumate.
densitate salivă de aproximativ 1,001-1,017.

Compoziția și proprietățile secretiei glandei salivare, cantitatea sa sunt schimbate sub influența mai multor factori, inclusiv consistența produsului alimentar (lichid sau solid), fumatul, primind preparate medicale, o serie de boli.

salivă Educație

Pe zi pentru un adult reprezintă aproximativ 2 litri de salivă. Numărul minim de forme pe timp de noapte, în timpul somnului. Consumul de alimente în afara se ajunge la 0,5 ml / min, cu stimularea receptorilor necondiționate sau condiționate - până la 2,3 ml / min.

Compozitie saliva secretat de glandele, este surprinzător de diferită de compoziția salivei în cavitatea orală a unui om. Lichidul oral sau microflora salivă amestecată caracterizate prin prezența celulelor epiteliale moarte și descuamate.

proprietăți caracteristice enzimatici salivei

Compoziția include enzime saliva: amilaze (sau ptialina) hidrolizarea polizaharide (amidon, glicogen) la carbohidrați bicomponente și maltase, împarte maltozei în glucoză. De aceea, pâinea de secară cu mestecat prelungită devine un gust dulce (monozaharide produse au un gust dulce). Pe aceasta saliva pe bază de proprietate regulă nutritiv „Mestecati hrana de 33 de ori“, astfel încât acesta este complet îmbibat cu salivă și procesul de digestie chimică a început.

Proprietățile antimicrobiene ale salivei

Substanțele conținute în salivă, au în primul rând lizozim capacitatea de a distruge agenții patogeni. Animalele folosesc saliva pentru dezinfectarea, umplerea rana. Există un remediu popular pentru combaterea orz: mâner site-ul tocmai a apărut de salivă inflamație. Dar, amintiți-vă că, în plus față de microbicide, saliva contine bacterii, astfel încât această metodă poate duce la rezultatul opus.

Proprietățile tampona salivă

pH tamponarea saliva este menținut în cavitatea bucală la un nivel predeterminat, neutralizarea acizilor și bazelor, care protejează smalțul dinților de rupere.
Aceste proprietăți permit saliva să joace un rol important în corpul uman.