Proiect de bere ca o organizație de afaceri și management
alegerea locației
Selectarea spațiilor
Ca regulă generală, la etapa inițială, se recomandă să închirieze o cameră. Acest lucru va da posibilitatea de a analiza throughput și rentabilitatea, poziționați ceilalți factori. Dimensiunea optimă a unei beri 15-20 beri - 20-30 m². Dacă doriți să vândă și produse conexe - biscuiti, pește și chips-uri - pentru spațiile invocate cerințe suplimentare, care includ reguli și reglementări pentru organizațiile comerciale alimentare sanitare.
Modul cel mai convenabil de operare - 11.00-23.00.
afaceri Proiect de bere: Înregistrare
Pentru organizarea vânzării de afaceri de bere la halbă forme de organizare cele mai optime sunt IP fără o entitate juridică sau societate.
Înregistrarea unei persoane juridice, pe care, în calitate de fondator, ar trebui să contribuie la activele organizației. Deoarece înregistrarea proprietății persoanei juridice va fi contabilizate separat de activele fondatorului. Din fondatorul unei persoane juridice de finanțare se poate obține, ci doar ca un dividend (venitul organizației).
Pentru IP există simplificat de contabilitate și sistem de impozitare. Dezavantajele acestei forme - responsabilitatea bunurilor personale ale datoriilor firmei. Acest lucru înseamnă că, în caz de eșec, sunteți responsabil nu numai a investit bani pentru creditor, dar, de asemenea, proprietate personală.
Pentru organizarea punctului de bere trebuie să furnizeze următoarele documente:
- În cele din urmă, SES;
- Rezoluția Gospozhnadzora;
- Certificate de calitate pentru produse și ambalaje;
- rezoluția organului de conducere teritorial pentru instalarea de la punctul de vânzare.
Termenul limită de înregistrare la biroul fiscal de zile. După ce aplicați documentele de înregistrare, puteți începe activitatea.
Prețuri și selecție gama
Gama este mai bine distribuită după cum urmează:
- 10% - bere premium (pret - peste 160 de ruble pe litru).
- 30% - bere segment de mijloc + (prețul de 100-160 ruble per litru).
- 30% - clasa de bere medie (pret 60-100 ruble per litru).
- 30% - economie de bere (preț - mai puțin de 60 de cenți pe litru).
căutare de personal
Ca și în alte zone de comerț, de îmbuteliere a berii ca o afacere va depinde în mare măsură de factorul uman. Dacă aveți de gând să deschidă un singur punct, conducerea și departamentul de contabilitate, va fi ușor să dețină. 2 trebuie să angajeze un vânzător casier. Este important ca fiecare dintre ei a avut o carte sanitară.
Alegeți cu atenție furnizorii. companie profesională și de încredere care furnizează berea, nu-i servi ca punct de bere. Această întreținere, dezinfectare, curățare a echipamentului.
Echipament de cumpărare
Pentru punerea în aplicare a acestui proiect de afaceri, aveți nevoie pentru a achiziționa următoarele echipamente:
- butelii de gaz speciale pentru alimentarea băuturii;
- cap de gard;
- reductor de gaz;
- furtun de bere;
- butoiașe;
- un sistem de răcire pentru răcirea băuturii;
- accesorii;
- percolatoare.
De obicei, în stadiile inițiale va fi mai avantajos să ia echipamentul de mai sus de închiriat la furnizor de bere.
De asemenea, din cauza echipamentului aveți nevoie de:
- Vitrine pentru gustări reci (dacă vinde produse conexe);
- frigider;
- un registru de numerar;
- cântare.
Pentru organizația de vânzări să aibă grijă de material suplimentar - o sticla PET pentru bere de diferite volume, congestie, materiale de ambalare.
aspecte financiare
Costul de intrare în această afacere depinde de regiune, alegerea locației, dimensiunea proiectului. Această sumă este de 150 de mii de ruble pentru un singur punct la 1 milion.
Costurile aproximative sunt după cum urmează:
- camere de inchiriat - 300-600 freca. per m²;
- reparații - 50-100 de mii de ruble ..
- producția de semne, vitrinelor - 15-25 de mii de ruble ..
- producția de rafturi - 15-20 mii de ruble ..
- cumpăra un registru de numerar, cu un pașaport - 15-20 de mii de ruble ..
- salariile vanzatori - 15 de mii de ruble ..
- Achiziționarea primului lot de mărfuri - 50-70 mii de ruble ..
După cum sa menționat deja, echipamentul este mai bine de închiriat de la un furnizor.
Rentabilitatea acestei afaceri depinde de acuratețea organizației de vânzări, alegerea locației și gama de produse. De obicei, recupera cheltuieli inițială este posibil pentru 6-18 luni.
oportunități și riscuri potențiale
Dar acest tip de afacere are o mulțime de avantaje care fac posibilă dezvoltarea și de a obține randamente ridicate. Acestea includ o barieră la intrarea pe piață scăzută, lipsa de concurenți din gigantul (rețea de bere), posibilitatea de a transfera o parte din costurile (echipamente) către furnizori.