Produsele lactate în dieta copiilor
Aceste alimente nu sunt adaptate, adică componentele lor de proteine, carbohidrați și grăsimi precum și de săruri și vitamine nu corespund nevoilor complet pesmet, cum ar fi laptele matern sau amestec adaptat. Prin urmare, produsele alimentare pentru copii, cum ar trebui să apară atunci când sistemele tractului digestiv și enzimatice, precum rinichi, gata de a primi cantitati crescute de proteine și săruri ale acizilor organici. Aceasta este perioada de la 8-9 luni. Până atunci, nu se recomandă introducerea de produse lactate. Mai mult decât atât, introducerea de brânză de vaci este uneori recomandat să amâne pentru o perioadă de 9-12 luni. Apoi, aceste produse să-și manifeste pe deplin calitățile lor utile.
De obicei, mai întâi o nutriție copil mic de aproximativ 8-9 luni apar chefir sau biolakt (amestec de lapte dulce fermentat pe baza de aperitive speciale), Pentru a se recomandă să nu depășească valoarea de 200 ml de iaurt. Apoi, puteți introduce firimiturile cu branza, aproximativ 9 luni, cu toate acestea, cașul este bogat în proteine, iar excesul este nociv pentru copilul rinichi, astfel încât să înceapă cu o porție de brânză de vaci 30 g de anul acesta crescând treptat la 50-60, după un an este permis să mănânce pe zi nu mai mult de 70-100 g caș.
C iaurt natural fără aditivi, se pot întâlni la 9-10 luni ca volumul său și 200 ml de iaurt.
De obicei, brânza de vacă sunt oferite la prânz sau cină, în dimineața sau după-amiaza, este mai bine să nu dea, dar puteți mânca iaurt în dimineața, după-amiaza sau la masa de prânz, chefir este recomandat pentru a da noapte. Dacă da băutura lactate copil cu zahăr - după internarea lui trebuie să clătiți gura.
Nu este necesar să se combine produsele lactate cu legume apoase într-o singură masă - roșii proaspete și castraveți, acestea sunt mai slabe. Din cauza cantității mari de cheag de proteine nu este recomandat să se combine cu primirea de carne sau pește, proteine în exces de la ambele tipuri de produse pot provoca defecțiuni ale rinichilor.
Ce% din conținutul de grăsimi trebuie să fie acru-lapte alimente pentru copii? Cum de a urmări calitatea produselor lactate, termenul de valabilitate?
De obicei, în alimentația copiilor folosite 2,5% iaurt, dar iaurt poate fi un conținut diferit în grăsimi - totul depinde de calitatea lor - au iaurt potabilă, acestea sunt mai putin grase si mai apos, se iaurturile vâscoase, acestea sunt preparate prin pre-îngroșare, și după aceea fermentarea laptelui .
În plus, este important - ceea ce este iaurt - acestea sunt împărțite pe lapte, smântână și smântână și lapte, și, astfel, este împărțit și grase - grăsime iaurturile lactate au de până la 4,5%, fiind divizat în conținut scăzut de grăsimi. Dieta - 0,1%, bold 1.5-2.5%, și clasic - la 2,5 la 4,5%. Milky iaurturile de grăsime cremoase au între 4 și 7%, iar crema de 10% sau mai mult. în alimentația copiilor sub un an se aplică numai iaurturile lactate cu grăsime medie și clasică. la urma urmei, iaurt permis, hrana pentru animale fără grăsimi.
Alimente pentru copii se aplică numai produselor alimentare „live“ bogate în microorganisme, și au o durată scurtă de viață - o medie de iaurt și băuturi din lapte fermentat sunt depozitate la 5 la 7 10-14 zile, în cazul în care acestea au un ambalaj special (Tetra Pak). Branza de vaci este de obicei depozitat în recipiente de plastic sau cupe.
Supune termenul de valabilitate, integritatea ambalajelor, și să acorde o atenție la aspectul. Gonflate, gros sau ambalaje deteriorate indică un produs de calitate slabă. Și chiar dacă integritatea ambalajului, dacă vă simțiți miros neplăcut sau prea înțepător, culoarea produsului confuz - o brânză de vaci sau iaurt este mai bine să nu pentru a da copilului dumneavoastră. Stocați toate produsele lactate fermentate poate fi numai în adâncimea frigider sau un raft separat, în cazul în care temperatura este menținută în mod constant nu mai mare de 2-6 grade. Nu puteți păstra coagulului copii sau iaurt în frigider!
Ce probleme pot fi rezolvate cu aprovizionare prin intermediul produselor lactate fermentate?
Produse lactate - este o farmacie din frigider. Eficiența depinde de spectru microorganismele din compoziție - principalele efecte:
- zi chefir scaun slabit, deoarece are foarte puțin acid lactic, două sau trei. prin creșterea procentului de aciditate - remedieri. Această proprietate se bazează pe efectul terapeutic în constipație sau diaree.
- Produse lactate fermentate sunt activate peristaltismului, stimula apetitul, pentru a îmbunătăți activitatea enzimelor hepatice și pancreas.
- ele au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale in mod natural se normalizând și, prin urmare, eliminând disconfortul în tractul digestiv, flatulență (gaze intestinale)
- datorită tuturor celor de mai sus, stimulează sistemul imunitar intestinal, și astfel întregul sistem imunitar ca un întreg, permițând mai puțin bolnav.
- Aceste produse fac posibilă pentru a face față cu rahitism și anemie. îmbunătățind absorbția calciului în intestin, vitamina D și fier.
-în plus, ele conțin în compoziția lor o mulțime de vitamine și substanțe biologic active care normalizeaza toate tipurile de metabolism al copilului, lupta cu hipovitaminoza, malnutriție, alergii.
- ajută la eliminarea rapidă a corpului de droguri indicat pentru tratamentul antibiotice, anti-inflamatorii si a altor medicamente.
se amestecă lactate: varietatea lor. Dacă există un amestec de aditivi, cu unele suplimente?
amestecul fermentat este împărțit în două grupuri mari - adaptate și neadaptată. Primul grup - este adaptat formula de lapte pentru hrănirea copiilor mici, cu flora și unele dintre componentele din compoziția lor. Dar aceasta este tocmai amestecul pentru alimentarea de la o vârstă fragedă, cu unele probleme digestive - constipație, malnutriție, greutate mică la naștere. Acestea includ - pentru sugari formula NAN 1 lapte fermentat Nestle, lapte pentru sugari formula Semper Bifidus 1, formula pentru sugari Nutrilak KM Nutritek fermentat, fermentat amestec de lapte adaptiroannaya AGUSHA Baby acidophilic. Acestea înlocuiesc 1-2 amestec obișnuit de hrănire.
Cele mai multe produse lactate sunt adaptate parțial sau nu prmenyaetsya și amestecuri precum chefir, de la 8-9 luni. Acest "Bifilin" și "Bifilin M" cu bifidobacterii, Biochefir, Bifikefir, Bifidok "Atsidolakt", "Biolakt", "Narine".
De obicei nu sunt introduse microflore utile, cu excepția nu conține componente și aditivi suplimentari în astfel de produse.
Iaurturi și băuturi iaurt: acestea sunt cu diferiți aditivi (fructe de pădure) și fructoză. Poate copilul să fie alergic la acești aditivi (de exemplu, în cazul în care iaurt cu căpșuni și un copil alergic la ea)?
Prin sugari nutriționale standard, interzise aditivi artificiali, coloranți, arome și conservanți. Prin urmare, toate suplimentele din iaurt pentru copii sub trei ani au o bază naturală. Desigur, în cazul în care copilul este alergic - suplimente sunt periculoase pentru el, iar dacă ar fi fost erupții cutanate, cum ar fi căpșuni, iaurt de căpșuni, de asemenea, intră sub interdicție. Iar idealul este de a consuma iaurt fara aditivi, combinate cu piure proaspăt de obicei pentru fructe copil sau fructe de pădure. Toate produsele lactate cu umplutură de fructe este recomandat pentru a da copilul un an.
Îndulcitorii (glucoză, fructoză sau zahăr de masă) pentru copiii din produsele lactate pot provoca, de asemenea, reacții alergice - de aceea este necesar să se acorde prioritate produselor naturale fara zahar.
curds pentru copii, dacă acestea pot fi înlocuite cu brânză de vaci conținut scăzut de grăsime și se adaugă suplimentele „dulci“? De ce?
Nu, nu poți. caș Adult realizate din produse lactate convenționale și nu este potrivit pentru alimentația copiilor. În primul rând, componenta de proteine este prea dur pentru firimituri digestive delicate, se va încărca și intestinele, rinichii și, ceea ce duce excesul de proteine. În al doilea rând. brânză de gătit poate să nu corespundă standardelor de siguranță microbiologică, și poate conține bacterii dăunătoare. Mai ales în cazul în care este vândut în piețe, în cazul în care acesta este depozitat pentru o perioadă lungă de timp, fără refrigerare.
Multe sunt gata la chefir acasă și iaurt. Poate da copii sub 1 an?
Dispozitive de bucatarie moderne (iaurt, steamer sau Multivarki) permit de a găti chefir sau iaurt pentru copil la domiciliu. Acest lucru necesită un starter - aceasta este, de obicei, un iaurt gata sau iaurt cu bucătărie lapte sau maia uscate de la farmacie. Nu utilizați un aluat, care a dat bunica sau prietena, ele pot conține microbi în loc periculoase utile.
Astfel de produse ar trebui să fie pregătite dintr-o dată, nu la instalațiile de depozitare și atunci când se pregătesc să ia măsuri de precauție pentru a spăla bine și sterilizați ustensile și recipiente. Furnizarea de mâncăruri de casă cu copii 10-12 luni.
La ce varsta poate da un copil mai mare de 1 an de produse lactate „destinate adulților“ (iaurt, brânză de vaci, iaurt). În plus față de produsele de mai sus, magazinul are, de asemenea, astfel de produse lactate ca Ayran, dans, lapte de iapă, iaurt. Pot fi administrat la copii după 1 an?
Orice băuturi pentru adulți preparate din lapte regulat, astfel încât acestea nu sunt potrivite pentru hrana copiilor mici (de până la trei ani) și nu sunt echilibrate nevoile copilului. În cazul în care pachetul nu este în valoare denumirea „recomandată cu. luni „sau“ copilarie „le pune în mod automat în categoria“ produs pentru adulți“, pot exista stabilizatori, conservanți. aditivi artificiali și acest lucru este acceptabil în produsele alimentare din trei copii.
Mai multe articole despre „produse alimentare pentru copii și nada“: