Produse Uvarka și uzharka (procente uvarki și uzharki)

În timpul prelucrării prime alimentare termică (proaspete) scad în dimensiune și greutate. Prin ce procent este fiert sau fript departe un anumit produs este util să știe toată lumea, așa că ia în considerare modul uvarka uzharka și faimoasa mâncare.

produse alimentare Procentaj uvarki

1. carne Uvarka (porc, vită, limba de vita, pui, curcan, calmari) o medie de aproximativ 40%.
2. Uvarka pește medie = 20%.
3. legume Uvarka cum ar fi cartofii, sfecla, napi, varză (conopidă, varză), morcovi este de aproximativ 10%.
4. Procent legume uvarki cum ar fi dovlecei, dovlecei, ceapă până la 50%.

produse alimentare Procentaj uzharki

1. Uzharka carne de porc = aproximativ 40%.
2. Uzharka vită = 35-45%.
3. Uzharka miel = aproximativ 45%.
4. Uzharka carne de iepure (iepure) = 25-30%.
5. Procent de pasăre uzharki (pui, curcan, rață) = 30%.
6. Uzharka pește = 20%.
7. Procentaj uzharki carne de vită limba = 35%.
8. Uzharka de carne de vită inima = aproximativ 45%.
9. Procent ficat uzharki (porc, vita) = 30%.
10. cartofi Uzharka: prime = 30% = 15-20% fiert.
11. Uzharka morcov = aproximativ 20%.
12. Uzharka ceapa până la 60%.
13. Uzharka vinete și dovlecei = 20-25%.
14. Tomate Uzharka este de aproximativ 40%.
15. Uzharka ciuperci = 50-60%.
16. cotlet la suta uzharki (carne, pește) = 15-20%.
17. Uzharka kebab (miel sau vită) = 37%.
18. Procent uzharki gratar carne de porc = 32%.

Notă: procentul de cât de mult fierte sau prăjite departe orice produs - un indicator nu este exactă și depinde de mai mulți factori (modul în care produsul final este gătit și întregi sau stare tocat, produs în stare proaspătă sau nu, etc prăjit).