produse lactate utile din lapte de capră - banca acasă Piggy

Mulți turiști de gând să se înmulțească pe ferma găinilor domestice, dar nu a fost încă decis care unul. Cu toate opțiunile de aici, nu sunt atât de multe, iar unul dintre ei - o capră. Animalul este modest, nu are nevoie de îngrijire specială, și lapte de capră un delicios are multe proprietati benefice. Astfel, acesta poate fi procesat pentru a produce o varietate de produse utile din lapte de capră fermentat lui.

Pentru cei care se gândesc serios cu privire la conținutul de capre din țară, da câteva doar cele mai simple și cele mai populare retete folosesc lapte de capră.

Cel mai simplu mod de a-l face brânza de vacă. Pentru a face acest lucru, există două moduri, dar ambele implică utilizarea de brânză pentru lapte acru, așa că vrem să fermenteze.

Pentru a face acest lucru, trebuie să se toarnă laptele într-un borcan de 3 litri, ușor încălzit și adăugarea de 35 de grame de iaurt sau zer, a pus într-un loc cald. După lapte zakisnet, cheag care rezultă trebuie să fie fixat prin plasarea borcanul în frigider timp de câteva ore.

În plus, este necesar să se separe serul rezultat - o cratiță mare umplut cu apă, care a redus lapte băncii. Înainte de aceasta, pe fundul oalei trebuie să pună în mod necesar un suport de lemn. Pan se bazează pe căldură până la până la un cheag de sânge nu se va ridica. După aceea, un borcan și a pus în frigider, când laptele este răcit, se toarnă într-o tavă montată deasupra sita în continuare tifon pus.

Cheagul este preparat imediat ce acesta este drenat din întregul ser, care ar dura 1-1,5 ore. Se poate fixa un tifon si suspenda-l deasupra o chiuvetă sau un alt recipient.

A doua metodă de preparare a brânzei am editat site-ul www.kak-sdelat.su se simt mai puțin laborioasă. lapte de capră acru este turnat în găleată, care este pus pe un foc mic și se încălzesc până la suprafața aluatului nu va crește. Apoi, cheagul este separat de zer în același mod ca și a fost descris mai sus.

iaurt foarte gustos obținut din lapte de capră. Aceasta este o băutură tradițională românească este în curs de pregătire care urmează. lapte proaspăt capră se adaugă smântână - 1 lingura. linguriță pe litru de lapte. Acest tip de lapte acru rândul său, rapid. Greutatea rezultată ca urmare a zăpezii alb și are o băutură acru, care poate fi direct sub această formă, și pot fi preparate pe baza de iaurt delicios. Este suficient să adăugați pur și simplu le doar iaurt orice gem și se amestecă totul bine pana la omogenizare. Puteți utiliza un blender pentru acest lucru.

La domiciliu, puteți pregăti o brânză proaspătă minunat din lapte de capră. De obicei folosit pentru această substanță specială numită cheagul, dar în absența acestora pot fi înlocuite de tablete acidin-pepsină sau Abolina. In 10 litri de lapte este necesar cateva boabe ale enzimei de 10 comprimate acidin pepsină sau 3 comprimate Abolina.

Dar, mai întâi, trebuie să se încălzească laptele la 35 de grade, apoi se toarna intr-un pahar de 0,5 ser, care poate fi înlocuit cu iaurt. Apoi, 100 ml de cheagului sau înlocuiri încălzite dizolvat apă. Soluția rezultată a fost turnată în lapte, care este bine amestecat. Mai mult, galeata este acoperit cu o cârpă caldă - în orice caz, nu acoperă - și a lăsat timp de o oră într-un loc cald.

În acest timp, suprafața de lapte format cheag, care va avea cuțitul taie transversal de la perete la perete, apoi se amestecă ușor conținutul spatula de lemn găleată timp de 5-6 minute. Ca urmare, cheag soluționează, și va fi posibilă îndepărtarea serului. Pentru acest container este acoperit cu tifon și lichid scobit lingura de lemn direct peste tifon, care păstrează permite SCOOP sedimente.

Coagulul rămase pe fundul rezervorului se adaugă 30 g de sare dizolvată în ser. Masa rezultată timp de 5 minute, bine frământat, apoi se înclină înapoi în strecurătoare, tifon pus, marginile care ar trebui să atârne de strecurătoare, astfel încât să puteți să le înveliți caș. du-te la partea de sus a sarcinii. După aproximativ 2 brânză Chasa este gata, dar înainte de utilizare pentru a supraviețui-l în frigider. Sperăm să vă bucurați de rețetele date.