Producția de plan de afaceri paste cu calcule

Toată lumea iubește spaghete sau fidea, paste și spirale. Ideea de a deschide o fabrică de paste făinoase, și hrana pentru oameni de produse delicioase și de a face un profit a avut loc mulți antreprenori. În urmă cu câțiva ani, activitatea de producere a pastelor a adus venituri ridicate.

Acum, rentabilitatea sa a scăzut ușor ca competiția ridicată și politică nu a permis producătorilor majori de a transforma noi jucători de dumping. Dar acum, cu abordarea corectă, există o șansă de a găsi nisa.

echipament

În ultimii ani, nu există nici o lipsă nu numai în magazinele alimentare, dar, de asemenea, cu achiziționarea de echipamente industriale. linie de producție Macaroane nu este foarte complicat în proiectarea și fabricarea unor astfel de centuri oferă producătorilor străini și români.

Prețurile lor variază de la $ 400.000 importate linie de producție complet automatizate, până la 1 milion de ruble pentru echipamente de producție ucraineană sau română. Linie de producere de capacitate paste de 500 kg pe oră costă 2 milioane, în medie. Din această cifră și va fi respins.

Va trebui să achiziționați o linie pentru ambalare. Acesta va costa 300 000 de ruble, acesta servește o singură persoană.

Acest aparat servește 2 operatorului, uitam de alimentarea cu materii prime și produse finite de ieșire. Pentru a schimba un tip de produs la altul nu trebuie să cumpere o linie suplimentară - simpla schimbare a duzei produce. Cazul durează câteva minute, astfel încât problemele cu gama nu va fi, chiar și atunci când se lucrează cu o singură linie.

fabrică de paste făinoase consumă o cantitate enormă de făină, este fundamentul viitorului produs. În multe feluri, prețul de făină și definește în continuare costul de producție. producătorii mari pentru a minimiza costurile de producție combinată de aluat cu propriile mori de făină.

Întregul complex ocupă întreaga clădire, în 5-6 etaje și mii de metri pătrați, precum și deschiderea unor astfel de proceduri necesită zeci sau sute de milioane de ruble. Și costul lucrărilor de mic sale, prin automatizarea producției acestui mare companie are 60-70 de persoane în total.

Praf de ou și coloranți se adaugă la produs într-o astfel de cantitate slabă care nu pot avea un impact semnificativ asupra prețului de cost. Dimpotrivă, cheltuielile de marketing până la 50% din costul produselor alimentare moderne.

Tehnologia de producție paste făinoase implică utilizarea următoarelor produse:

Se crede că spaghete reale și paste exclusiv din făină durum. O altă legendă spune că produsul de grâu dur care nu duce la plenitudine. Îți place sau nu, nimeni nu știe. Dar toată lumea știe că atunci când este gătită, un astfel de produs nu se încadrează în afară și nu moale.

Diferența dintre costul de gros al unui kilogram de făină din grâu dur și moale, nu depășește 5%. Prin urmare, nu putem spune că producătorul va economisi sume substanțiale prin producerea de produse de calitate slabă. Acum, chiar și cele mai ieftine fidea de pe piața din făină „tare“.

• de laborator;
• produse finite depozit;
• stoc brut;
• saloane;
• birou.

prețul de achiziție al acestor facilități va fi de aproximativ 5 milioane de euro, chiria sa va costa 100.000 de ruble lunar. Dacă este posibil, este mai bine să cumpere o clădire, la fel ca în 4 ani, va plăti pentru economiile pe chirie.

Camera trebuie să fie stabilite toate comunicațiile și canalele de scurgere. Puneți-l poate fi oriunde, cu caracter obligatoriu pentru centrul de afaceri nu este necesară.

Alegerea unei strategii

De fapt, costul produselor economiei de clasă și produse high-end diferă ușor, pentru a minimiza costurile nu pot cumpăra o linie de ambalare și să nu se angajeze în dezvoltarea brand propriu.

O altă strategie pentru dezvoltarea de mini-plantă va fi crearea și promovarea brand propriu. Aceasta va necesita costuri mari de start-up, dar va crește în mod semnificativ marja de tranzacționare.

Paradoxul de afaceri modern este că produsele alimentare și „săraci“, iar ambalajul de „elita“ spaghete conțin unul și același produs - uscat aluat de grâu dur. Singura diferență este în ambalaj și în brandul promovat.

strategia de economisire

În cazul în care un antreprenor fiecare bănuț contează, planul de producție paste de afaceri pot fi construite pe principiul eficienței maxime. În acest caz, puteți renunța la linia de ambalare și produse finite pentru a vinde în vrac. saci de 20 kg. În acest caz, cheltuielile principale vor implica:

• achiziționarea de echipamente;
• achiziționarea de materii prime, în prima lună;
• permise de înregistrare;
• Închirieri spații;
• recrutare;
• Costurile de transport.

Echipamente și spații

Productivitatea mai mare a echipamentului pentru producția de paste făinoase, mai ieftin costul de 1 kg de produse finite. Cea mai bună opțiune este de a cumpăra linie cu o capacitate de 500 kg / h, iar valoarea de 2 milioane.

Pentru a dota pe deplin nevoia de producție de a achiziționa o varietate suplimentară de mese, rafturi, scaune și alte lucruri mici. Se va lua înainte de 100 000 100 000 închiriere nu include costurile de utilitate, cu toate acestea, va trebui să plătească pentru energie electrică, apă și canalizare. Prin urmare, complet cheltuielile vor fi de aproximativ 150.000.

20 de zile lucrătoare de la linia de funcționare în două schimburi va produce 160 de tone de produse finite. Pentru a crea un stoc de materii prime, vom avea nevoie să mai mult de 3 milioane de ruble. Pentru a imagina acest volum este suficient pentru a oferi 3.200 de saci de făină și paste făinoase preparate.

Poate că nu este necesară o astfel de rezervă. Cu toate acestea, practica arată că, de fapt, pentru a asigura gama de produse neîntreruptă în stoc, suficient de o săptămână de aprovizionare. Prin urmare, pentru a începe trebuie să cumpere făină, praf de ou și coloranții pe 700 000.

Executarea documentelor

O listă completă a documentelor care sunt necesare pentru o funcționare silențioasă a întreprinderii, nu are nici un sens. Pur și simplu oferă o listă a organizațiilor, care vor trebui să coopereze la producător:

• Inspectoratul Fiscal;
• Serviciul sanitar;
• guvernele locale;
• MOE (siguranță la foc);
• organismele de statistică;
• fondul de pensii.

Auto birocrația înfrângerea este foarte dificil, trebuie să se înroleze ajutorul unui contabil și un avocat. În cele din urmă, acest lucru va crește la 100 000 de costuri.

Fără a lucrătorilor societatea nu va fi în măsură să existe. Și așa va trebui să angajeze cel puțin 13 persoane:

• operator de linie de producție - 4 persoane;
• Incarcator fasovschiki- - 4 persoane;
• tehnologie;
• conducător auto;
• manager de producție;
• Contabilitate;
• Specialist în vânzări.

salariul total va fi de 300 000. La aceasta trebuie adăugată taxa pentru lucrătorii din STI și PFRF de 100.000 $.

De la furnizorii de materii prime pot fi de acord, iar ei vor aduce făină direct la companie. Dar pentru a organiza vânzarea, nu are propriul nostru serviciu de livrare, va fi imposibil. Prin urmare, cel puțin un camion va trebui să cumpere.

Car „Gazelle“ este acum oferta cea mai favorabilă pentru întreprinderile mici și mijlocii, acesta costă 800 000. La aceasta se adaugă costurile lunare de combustibil și de întreținere de 10.000 $.

rentabilitatea poate fi evaluată pentru a calcula diferența dintre costul materiilor prime și costul produsului finit. O tonă de făină durum într-o mare a costurilor de gros 17 000 tone de paste făinoase finisate cu comerțul cu ridicata și în vânzarea în valoare de 23 000 fără ambalaj.

1 kg de vânzare aduce producătorul de 6 ruble. Pentru o linie lună produce 160.000 kg, pentru un total de 960.000.

Acum, se calculează cheltuielile lunare:

1. 150 000 - chiria și utilitățile;
2. 400 000 - costuri de personal;
3. Costurile de transport - 10.000.

Profitul total este de 400 000. Din aceasta trebuie să deducă impozitul pe venit al companiei, în valoare de 6% din cifra de afaceri sau 15% din profituri. În acest caz, aproape nici o diferență, plățile vor fi 60 000. Antreprenorul a făcut un profit de 340 mii.

Start-up costurile în acest caz sunt următoarele:

1. 2000000 - echipamente;
2. 100 000 - procesarea documentelor;
3. 800 000 - achiziționarea de transport;
4. 100 000 - aranjament de producție.

În concluzie, omul de afaceri a cheltuit 3 milioane de ruble. Atunci când sarcină maximă de producție să revină complet investițiilor ar dura aproximativ 1 an. Practica arată că tânăra companie pentru a ajunge la utilizarea capacității completă poate nu mai devreme de 6 luni.

Este foarte posibil ca primele câteva luni firma funcționează la o pierdere din cauza lipsei cererii pentru produsul respectiv. Prin urmare, o mai realistă este perioada de rambursare de 18 luni, în condiții favorabile.

Cum de a crește profiturile

În viitor, atunci când compania va fi lansat la un nivel constant de vânzări, este posibil să se organizeze un program de trei schimburi. Acest lucru va necesita angajarea de o suplimentare de 6 persoane, dar pentru echipamente de producție paste mini nu va fi inactiv. Această formă de organizare va aduce până la o suplimentare de 100.000.

de afaceri de elită

O altă strategie de dezvoltare poate oferi un profit mai mare. Ambalare de paste într-un pachet frumos, de a crea propriul brand si mari eforturi de marketing vor obține 1 kilogram de produse finite la 15 ruble de profit.

Acum, concurența este atât de mare încât să rupă în -segment premium va fi foarte dificil. O mulțime va depinde de starea economiei și profesionalismul în marketing.

Dar acest lucru va necesita costuri suplimentare în faza inițială:

Astfel, costul inițial este de 3,9 milioane, și lunar - 1 110 000. Producția a lunii trecute va face paste, care va aduce 2400 000 obține un profit lunar de aproximativ 1,3 milioane înainte de impozitare. Cu toate acestea, acest calcul se bazează pe o piață ideală.

In ciuda nivelului ridicat de concurență și de saturație a pieței, o nouă companie poate găsi destul succes de nisa lor. Ar trebui să fie de aproximativ 4 milioane de ruble pentru investiții inițiale. Rezultatul lucrărilor depinde de profesionalismul și experiența antreprenorului, sârguința.