Aluat în Aerogrill

Astăzi voi împărtăși experiența în aluat Aerogrill. Vom pregăti aluat dospit pentru pizza.

Desigur, puteți cumpăra în supermarket sau drojdie aluat nedospit fulg și ușor de a găti o pizza, dar. Înțelegeți că aluatul cu mâinile este special și vă voi spune cum să se pregătească aluatul folosind aerogrill ..

200 ml. apa trebuie încălzită la 38 „C. Nu folosesc un termometru pentru a măsura temperatura Anyone scopului apei poate determina temperatura mana - .. apa este o temperatură ușor mai cald corp.

Apa se toarnă într-un vas - ar trebui să fie un bol de mare sau tigaie care se va potrivi în Aerogrill. Se adauga 2 linguri de zahar si un praf de sare. 30 de grame de drojdie convenționale se dizolvă împreună cu zahăr și sare în apă caldă.

Când drojdia se dizolvă adaugă 7 linguri de făină cu un tobogan. Lingura ar trebui să fie de lungime completă. Se agită rapid făină și apă cu o lingură până la o masă omogenă.

Acum, a pus un castron de preparare a cafelei la aerogrill de jos, capac castron cu un capac. Acest lucru trebuie făcut fără a eșua, astfel încât aluatul nu se crăpate și pârjolit de fluxul de aer cald.

Acum aerogrill aproape și a stabilit o temperatură minimă de 60 „C (dacă aveți mai aerogrill temperatură scăzută - expuneti-l) și timp de 20 de minute.

După 20 de minute, aluatul se va apropia, și am ajuns la frământare lui. Vom adauga 2 linguri de ulei vegetal și se amestecă bine aluatul vzobem cu o lingura. În cazul în care masa este netedă și catifelată în aparență, se adaugă 3 linguri. linguri de faina cu un tobogan. frământa din nou o lingură. Dar acum, aluatul va fi lipicios și va fi greu să se framanta cu o lingura.

Acum, pe masa pură sau o placă de tăiere mare presarata cu faina se framanta aluatul cu mâna. Dacă este necesar, se adauga faina. Aluatul este gata. când încetează să adere la mâini, dar ar trebui să rămână moale.

Aluatul rezultat a fost împărțit în 3 părți. De la ei am obține 3 pizza goală. Fiecare bucată de aluat este rulat în strat subțire și formarea ca un cerc pus pe tava cu găuri. Coacerea sigur de a unge cu ulei vegetal.

Dacă vă place pizza crusta subțire, toate testele pot fi împărțite în 4 părți și aluatul în sine ar trebui să fie un pic mai abruptă, și anume, adaugă un pic mai faina si un mai putin ulei vegetal.

Se coace la zăbrele scăzut preforme 15 min, la o temperatură de 180 „C.

Cum de a găti o pizza pe baza eboșe voi discuta în următorul post.