producția de cereale plan de afaceri, prelucrare, ambalare
După ce a definit numele companiei, trebuie să emită o societate cu răspundere limitată (SRL) cu un sistem simplificat de impozitare.
Învață regulile producției de cereale, pe care le vor fi angajate sau să descărcați oaspeții noștri de pe site-ul:
Gama de produse
Puteți recicla:
- hrișcă;
- grâu (făină făcută din ea, grișul, crupele de grâu);
- orez;
- mei (rezultat - mei);
- orz (rezultat - orz și porumb fiert orz);
- ovăz (rezultat - fulgi de ovăz, făină de ovăz);
- porumb (din făină de porumb ei face, batoane dulci);
- secară (făină de secară);
- soia (carne de soia);
- mazăre.
Plan de afaceri pentru cereale trebuie să includă o secțiune privind calitatea produsului final. În producția de întotdeauna să acorde o atenție la:
- culoare, miros și gust;
- normale de umiditate: 12 - 15,5%;
- măsoară impurități;
- culoare, aroma, textura de cereale fierte;
- timpul necesar pentru a pregăti;
- gradul razvarivaemosti, cu alte cuvinte, cât de mult de cereale ai nevoie de o anumită cantitate de cereale finit.
Pentru a ține evidența tuturor acestor indicatori obzavedites dispozitive speciale si mini-laborator.
Cercetarea de marketing în acest domeniu
Camera și personalul
Alege o camera de aproximativ 200 de metri pătrați. m mod convenabil de transport compus.
Camera este împărțit în magazine:
- magazin de producție de cereale;
- instalații de producție de cereale;
- magazin de producție garnituri;
- ambalare magazin;
- depozitarea materiilor prime;
- depozitul de produse finite;
- laborator de microbiologie.
Pentru a lucra pe fiecare linie va avea nevoie de 6 persoane și atelier de ambalare 3 angajat. De asemenea, angaja un manager, un contabil, un microbiolog de a lucra în laborator, secretar, magazioner, conducător auto, pază și curățare doamnă.
Configurarea procesului de producție
- Mașină pentru porumb decorticarea - 100 000 - 250 000 ruble;
- mașină de rectificat - 140 000 ruble;
- mașină de cernere (pentru dimensiunea granulelor) - 12 000 ruble;
- hotei pentru screening-ul de impurități mici - 75 000 ruble;
- Mașină de ambalare termica - 40 000 - 200 000 ruble;
- mașină de etanșare - 18 000-65 000 de ruble.
Linie de producție procesează circa 3-4.5 tone de materie primă pe zi.
Principalele etape de prelucrare a materiei prime:
- curatare de cereale. selecție fasole care nu corespund standardelor, impurități nedorite, cum ar fi pământ, buruieni;
- tratament hidrotermal: etuvarea, boabe de răcire, prin aceasta crescând boabe de nutrienți și durata de conservare; acest pas este adecvat numai pentru ovăz, hrișcă, mazăre, porumb;
- peeling: îndepărtarea filmului, plic, care nu este particule de cereale asimilabile;
- Măcinarea: îndepărtarea unei porțiuni a nucleului metodei de măcinare, datorită acestui proces unele cereale (grâu, orz, orez) dobândesc o formă ovală, palatabilitate îmbunătățită a acestora, accelerarea procesului de preparare;
- Purificarea: re-purificarea impurităților nedorite;
- Sortarea: fabricat dimensiunea produsului finit;
- ambalare: întâi crup ambalate în pachete de 500 g sau 1 kg, și apoi ambalate în saci de 50 sau 70 kg.
Rețineți că, după toate etapele din trecut greutatea produsului finit se reduce la 63-66% din original. Pentru mazăre rezultat mediu de 73% pentru orz - 40%.
Producția de cereale instant este un pic diferit. Se adaugă aceste procesare:
- Tratamentul hidrotermic împreună cu exfolierii;
- procesul de micronizare, cu alte cuvinte, de prelucrare are loc cu raze infraroșii;
- proces de extrudare în presele cu șurub, care modifică proprietățile lor chimice și fizice.
Afaceri pentru cereale implică nu numai prelucrarea materiilor prime, dar, de asemenea, ambalajul produsului finit. În conformitate cu GOST 26791-89 trebuie să pachet de cereale în saci sau pungi din materiale plastice pe bază de hârtie, sau în pachete de boxboard.
Produsele finite sunt transportate numai în ambalaje din carton ondulat, cutii din lemn sau placaj.
Păstrați cereale în condiții uscate, cu o bună ventilație, fără paraziți la o temperatură -5-5 ° C și o umiditate de 60-70%. Camera nu ar trebui să fie produse ostropahnuschih și articole.
Respectați termenul de valabilitate al produselor:
- Fulgi de ovăz - 6 - 8 luni;
- hrișcă - 9 - 10 luni;.
- uruială de porumb - 8 - 9 luni;.
- mei - 6 - 7 luni;.
- orz - 12 - 13 luni;.
- Figura - 16 luni;.
- mazăre - 20 de luni.
Metode de vânzări
Vânzările de produse finite poate fi de succes numai cu abordarea corectă stabilire a prețurilor. Cea mai mare cerere este pentru orez și hrișcă. Prin urmare, aceste cereale cele mai scumpe. dovedită cu succes participarea la diverse licitații pentru furnizarea de vânzări în vrac.
date financiare
