Principiul de funcționare al producătorului de gheață - portal industria alimentară

Masina de gheata - instalare, având o compoziție a unei mașini de gheață și unitatea de răcire, care este destinată să producă gheață, este folosit în diverse industrii. În general, acestea sunt utilizate în industria de prelucrare a produselor alimentare și a produselor alimentare, în cazul în care are loc transportul produselor alimentare în refrigerate.

Există mai multe varietăți de generatoare de gheață care diferă atât în ​​tipul tehnologiei sale, cât și în ceea ce privește performanța, dimensiunea și alte specificații.

Generatoarele produc mai multe tipuri de gheață: solzoase, granular și laminat (cifrele de configurație diferită).

Prin formarea gheții „straturi“ din rezervorul de colectare a apei cu pompa integrată este marcat ca vapori de la evaporator, unde va lua o formațiune layerwise treptată a gheții. Într-o formă complet umplut, se dezgheață răcit prin jeturi de vapori de agent frigorific la cald. Și cifrele gata sunt determinate pe recipientul de stocare de gheață.

În funcționarea maker gheață pentru formarea de „granular“ gheață-apă curge în cilindru vaporizator și pe peretele său, agentul frigorific de răcire este concentrată sub formă de gheață. Este fragmentat șurub, care antrenează motorul, și este evacuată în partea superioară a cilindrului, de la acesta - în buncăr.

Flake mașină de gheață de gheață care formează-l sub formă de cristale. resturi de gheață pe un cilindru vertical de rotație răcit, că un jet de apă. cuțite încorporate îndepărtați format gheață. Toate procesele de formare de gheață sunt strict monitorizate de un termostat și un temporizator, care asigură funcționarea în siguranță a aparatului. Fotocelule determina nivelul de gheață.

În conformitate cu principiul mașinilor de gheață sunt împărțite în melcul și tambur. În varianta de realizare, apa intră în șurubul de auto-vaporizator în interiorul cilindrului și pe peretele său interior, crește gheață, care se îndepărtează șurubul, și este comprimat în dozamorazhivaetsya cilindrului superior, divizat și exterior prin scoasă fereastra specială. Congelarea fără colțuri și margini ascuțite, nu strica aspectul produsului și a ambalajului.

Drum aceeași icemaker diferite metode de furnizare a apei la colectorul. Apa este pompată și este străbătut de duză, este pulverizat pe porțiunea de suprafață a tamburului rotativ, un refrigerent de răcire se evaporă în manta și pe ea se formează o gheață placă mică, care a fost apoi tăiat cu un cuțit și se varsă în baia de excesul de apă și a turnat pe reciclare.

gheață Gata este alimentat printr-o fereastră.