Prezentarea regulilor de etichetă de vin, despre băuturile
Procesul de depunere a vinului este, de fapt, foarte complicat. In ea secreta mai multe etape succesive. Este numele vinului și o scurtă poveste despre ea, deschiderea sticlei și paharele de umplere. Există o mulțime de a cunoaște și o mulțime să ia în considerare. Un om care cunoaște toate nuanțele ofertei de vin, transformându-l într-un show spectaculos. Cunoscând toate regulile de etichetă, chiar și într-un apartament, puteți face o ceremonie adevărată.
vin de alimentare corespunzătoare.
Vinul alb este servit într-o găleată de gheață, și roșu - în coș. hrana pentru animale de vin scump include demonstrarea etichetei, și se deschide în prezența unui oaspete care a comanda acest vin. Se toarnă vinul nu au nevoie de multe ori, dar nu este necesar să se aștepte până când geamul complet gol. Vinul alb este adesea necesar să se adauge, deoarece se încălzește rapid, iar gustul nu va fi așa.
1. Pregătirea. Tot ce ai nevoie trebuie să se pregătească în avans. Mai întâi de toate, vin. Dacă va servi vin, este necesar timp de 1-2 zile înainte de depunerea pune-l într-o poziție verticală. În cazul în care vinul este vechi, sticla a fost plasat într-un stand la un unghi de 30-40 de grade. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că sedimentul acumulat mutat în partea de jos a sticlei. Este de asemenea important și temperatura vinului de alimentare. Aceasta afectează aroma.
Este foarte important să selectați temperatura corectă pentru vin. La urma urmei, aroma vinului este determinată de mai mulți agenți, și fiecare dintre ele se evaporă la temperaturi diferite. În cazul în care vinul este servit rece, aroma va fi aproape imperceptibil, este mai acid. Și dacă vinul va fi foarte cald, mirosul de alcool poate ucide toate celelalte arome. De aceea, fiecare vin are o anumită temperatură de curgere a vinului.
-alb sec sau vin rose - 7-10 grade Celsius;
-lichior alb de calitate sau - 9-12 grade Celsius;
-vin rosu - 13-15 grade Celsius;
-vechi vin rosu - 15-17 grade Celsius.
Joaca un important rol pahare si tacamuri. Ochelarii trebuie să fie de dispozitive potrivite. Dacă sunt mai multe degustare de vinuri, aspect de masă este oarecum diferită: dreptul sunt pahare pentru vin roșu, stânga, pahare de vin alb, și mai mult spre stânga - pahare de șampanie. Cu toate acestea, eticheta nu permite ca pe masă erau trei pahare.
Cu alimentarea corectă de vin, aveți nevoie pentru a face o sticla, care arată toate eticheta. Oaspeții pot anunța numele regiunii de producție de vin producător, de epocă și vin (denumire). Somelierul este de asemenea obligat să răspundă la toate întrebările oaspeților. După degustare vinul este mult mai plăcut atunci când știi ceva despre asta.
Aici, de asemenea, lucrurile nu sunt atât de simple. Când deschideți sticla are, de asemenea, propriile sale reguli specifice. Acestea pot parea neimportante, dar fără ele nu se poate face.
Când deschideți flaconul trebuie să fie numai pe masă. În orice caz, nu în aer, sau în poală. În timpul deschiderii este important ca oaspeții au văzut eticheta.
Puteți acum destuparea sticlei o sticla. set tirbușon în centrul plug, și-l șurub pe o tură. Apoi, aveți nevoie de un pic trageți de ștecher, mișcând-o. Acum, entorse tirbușon nu sunt patru ture. Trageți fișa de pe trei sferturi, scoateți-l din tirbușon și trase degetele.
Dacă străpunge dopul prin, bucățile de ea se încadrează în vin și să strice aspectul și gustul. Prin urmare, acest lucru nu poate fi permis.
Apoi conectați trebuie să exploreze și să miroasă. În acest fel se poate determina dacă vinul este rasfatata. Opritor, care a fost scos din sticla, puteți pune pe o farfurie. Pe masă, acesta va arata frumos.
4. Ochelari de umplere.
Ochelari de vedere ar trebui să aibă o transparență perfectă, și în mod ideal, în cazul în care acestea sunt realizate din cristal. Vin alb se toarnă într-un pahar îngust, pentru că atunci când o persoană de contact mare cu aerul își pierde aroma. Și vinul roșu este mai bine să se toarnă într-un pahar pentru a oferi un defect mai mult contact cu aerul - deci este dimpotrivă dobândi un gust extraordinar.
În primul rând, vinul este turnat doamnelor. Oricine revarsă, ar trebui să fie pe partea dreaptă. Și să păstreze o sticla este necesar, astfel încât oaspeții ar putea vedea eticheta. În cazul în care vin alb, trebuie să le completeze pe o sticlă de două treimi, iar în cazul în roșu - jumătate.
Asta-i toate regulile de aprovizionare cu vin. După cum vedeți, trebuie să știi multe. Deosebit de importante sunt cunoașterea vinului (anul, numele producătorului). Precum și un număr mare de vinuri, toate să ne amintim că nu atât de ușor.