Prezentarea pe edali că bunicii noștri
1 Ce edali bunicii nostri.
2 etape de bucătăria rusă: Prima etapă - vechi bucătăria rusă, care a început să se contureze încă din secolul al 9-lea. A doua etapă - vechi bucătăria rusă, care a înlocuit vechiul rus. Aceasta a durat de la v.vplot 16 până la sfârșitul secolului al 19-lea. Până în acest moment au format în cele din urmă componența națională masa românească t.e.opredelilis de alimente, compoziția lor, metode de livrare la masă. Există mai multe cărți de bucate care au devenit principala sursă de informații despre bucătăria noastră națională. A treia etapă - a fost format sub influența bucătăriei străine, în special franceză, care a influențat puternic mesele de restaurant din Romania. Am fost luat din acestea tehnologia de preparare și sosuri numeroase ciorbe festive, precum și metode de tratament termic al produselor.
3 Ce este servit pe teren? Aproape orice alte preparate din bucătăria națională a lumii are un astfel de sortiment bogat de supe, ca supa românească, borș, rassolnik, Halofitele okroshka, sfeclă roșie, diverse cereale și supe de legume, supa de pește - fiecare dintre aceste feluri de mâncare ar putea fi un decor pentru orice masă. Un loc aparte printre supele naționale românești ocupă „supă“. Pe capacitatea de a găti supă casnică-house mândru determinată. Fără fierbere omul românesc a fost în imposibilitatea de a trăi o zi, „stomac română - scrie Konshin - asa folosit pentru supa de varza, care pentru lipsa de varză, soldații noștri în timpul războiului din 1812 Sot frunze de viță de vie și în prezent fierte supa de la ei.“ Gatiti supa de varza cu carne, pește, supa de ciuperci și bulion de cartofi și legume. In primavara acestea sunt adesea realizate din măcriș, spanac, urzici. A pus supa verde fierte ouă fierte tare. Întotdeauna trebuie să se adauge la castron cu supa lingura de smantana si patrunjel tocat sau marar.
4 Kas. În Rusia, terci de secole a ocupat un loc important in dieta oamenilor, fiind una dintre principalele cursuri, atât oameni săraci și bogați. Prin urmare, proverbul rusesc: „PAP - mama noastră.“ terci de ovăz fierte în timpul săptămânii și de sărbători. Apropo, terci din Rus vechi, numit nu numai mese de cereale, și, în general, totul, de la măcinarea sute de produse aglomera. Astfel, în sursele antice menționa cereale, care au fost făcute de biscuiți, o varietate de terci de pește: somon, sturioni, beluga. Porridge ca cel mai frecvent vasul a fost folosit ca feluri de mâncare ceremoniale. Este, de exemplu, fierte la nunți și hrănite ei tineri. Fără cereale în Rusia, noi nu am făcut, ca sărbătorile de Crăciun, patrie, botezuri, înmormântări. Porridge este de asemenea bun și ceea ce poate satisface orice, chiar și cele mai rafinate gusturi. Doar gatiti ar trebui să fie o fantezie.
5 băuturi preferate de bunicile noastre. După toate probabilitățile, cuvântul „bea“, a apărut în urmă cu doar o sută cincizeci de ani, limba română. Și băuturi în România numit inițial numai cei care au furnizat un efect coroborativă, adică, au fost consistente și nutritive. Aparent, acest lucru explică expresia „ceai Dine“ astăzi. Cu toate acestea, absența în dicționar cuvântul „bautura“, nu înseamnă că poporul român nu știa ce este. Istoria băuturii românești își are originea în antichitate cărunt. Murături, băuturi din fructe, Cvas, hidromel, ceai de pădure - a găsit drumul lor spre valorile noastre de masă moderne pentru multe sute de ani. Toate acestea nu au fost similare între ele și au sensuri diferite. Baza unor băuturi până Vodicka, altele - fructe de pădure și sucuri de fructe, al treilea - cu lapte și miere.
6 Generația noastră este foarte respectuos de tradițiile strămoșilor noștri. Și, desigur, ne place să gătesc aceste feluri de mâncare sunt preparate prin strămoșii noștri.
7 lecții despre modul în care încercăm să pregătească mese exclusiv din bucătăria rusă de multe ori.
8 Activitatea de cercetare a fost efectuat: elevi de grup 1 bucatar, cofetar Borisenko Mariya și software-ul de Master Vodopyanov Aleksandr: Lyalina Natalya Ivanovna