Ce se poate înlocui ouăle în bicarbonat de sodiu și amidon decât poate fi înlocuită cu făină și oțet
Ce se poate înlocui ouă în coacere
alergie la ou este destul de comună, astfel încât coacerea acestora trebuie să fie înlocuit. Vegani care nu mănâncă ouă, lapte, brânză și înlocui aceste produse.
Ouă - un produs important în coacere, dar gălbenușul de pui destul de gras.
Dacă doriți să faceți mai puțin produse de patiserie bogate in calorii, este necesar să se ia albușul de ou. De exemplu, împreună cu 4 ouă cu o rețetă, este mai bine să ia 1 întreg și 2 proteine.
În cazul în care un fel de mâncare necesită un număr mic de ouă, acestea pot fi ușor înlocuit cu oțet și bicarbonat de sodiu pentru a gusta feluri de mâncare nu ar avea nici un impact, dar dacă doriți să înlocuiți mai mult de 3 oua, este mai bine să le înlocuiască cu alte produse. De exemplu, sos de mere. Poti cumpara mere alimente pentru copii, fără zahăr și se adaugă la aluat. Dar este mai bine să nu adăugați mai mult de 1 ceașcă, în caz contrar, aluatul nu va crește.
piure de fructe inlocuieste perfect nu numai ouă, dar, de asemenea, ulei, dar Apple are aroma cea mai neutră, astfel încât practic nici un efect asupra culorii și aroma proprietățile vasului finit. Banana piure adăuga aromă de copt, o jumătate de banană, zdrobit în piure de cartofi, înlocuiește un ou.
Cel mai frecvent substitut pentru ouă este amidon. El nu afectează gustul de coacere și este perfect pentru a face pâine, prăjituri și alte prăjituri dense. Utilizarea poate fi ca amidon de cartofi și porumb.
Ce se poate înlocui amidon în produse coapte fără tulburări ale gustului
Datorită coacere amidon transformă aerul din ea dispare excesul de umiditate. Dar el are, de asemenea, o valoare calorică ridicată, atât de mulți oameni încearcă să evite amidon din dieta ta.
- În cazul în care o rețetă solicită prezența amidonului, o puteți înlocui cu grisul, faina, și același ou.
- Puteți face, de asemenea, propriul amidon din cartofi. Cartofi, grătar și stoarce prin tifon, se lasa sa stea. Precipitatul este amidon, care poate fi obținut, se evaporă apă, și apoi le adăugați la aluat.
- Biscuit de amidon făină poate fi înlocuită, dar nu trebuie să uităm că această dietă de înlocuire a mesei nu va face.
- Aluatul pentru clatite in loc de amidon se pot adăuga ouă, 2 linguri de amidon 1 ou înlocuit.
- Pentru aluat poate obține zdrobit în praf de nucă de cocos.
De asemenea, este potrivit perfect pesmetul.
Sifon substitut de copt pentru a face gustoase
Soda în actele de coacere ca un agent de dospire, și este adesea înlocuit cu un bicarbonat de sodiu special, praf de copt. Soda pune de obicei aluat shortbread utilizate pentru prepararea de biscuiți, prăjituri, plăcinte, produse de patiserie pentru a face luxuriante.
Ușor de a înlocui praf de bicarbonat de sodiu, coacere pentru aer (cum ar fi sau ștrudel sarlota) se va apropia de bere câteva linguri, pentru prepararea de clătite groase pot utiliza drojdie. De asemenea, aer aluatul poate fi preparat prin adăugarea de sodă în loc de o pereche de ouă bătute.
Ce se poate înlocui făină din produse de patiserie: cel mai bun
Masa - un carbohidrat simplu făină, dacă abuzat, se poate obține excesul de greutate. Deci, de multe ori oameni care vizionează dieta lor, înlocuiți de grâu făină de ovăz, hrișcă, orz, orez. Fulgi de ovăz sunt măcinate folosind o moară la praf și se adaugă.
Calorii într-o coacere devine de mai multe ori mai mici, are un gust astfel de făină nu este afectată, dar poate adăuga coacere gri.
Faina si gris pot fi înlocuite, în acest caz, textura și gustul de coacere o mică schimbare. Amidon, de asemenea, poate înlocui făină, dar numai cantitatea de mică.
Puteți încerca chiar face mană dietetice. continutul caloric al acestui fel de mâncare este de 138 de calorii, făina se înlocuiește cu grisul. Soda poate înlocui praful de copt.
ingrediente
- măturică ou cu fermentat copt, sare și bicarbonat de sodiu.
- Amestecând constant, se adaugă piesele de gris.
- Se taie mere în bucăți mici.
- Pune fructele în forma și se toarnă aluat.
- Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25 minute.
Ce se poate înlocui oțetul în coacere
Otetul este rar utilizat în coacere, utilizarea mai frecventă de oțet în coacere - călire de sodiu. Apropo, această acțiune este inutil, bicarbonat de sodiu pentru a stinge nu este necesar, îl puteți adăuga la copt într-o formă uscată.
Oțet în vasul de copt adaugă aciditate, care poate fi realizat cu ajutorul de suc de lamaie. Într-un astfel de caz, un aluat și un gust delicios fără oțet.
Otetul poate fi înlocuit cu acid citric, și acționează totodată ca oxidant.
După cum puteți vedea, opțiunile sunt mai multe înlocuiri. Informațiile de mai sus vor ajuta să ajungă la decizia corectă.
Coacerea fără ouă ?? - un pas reteta cu pas interesant cu fotografii
