Preparate din ouă asp

Obține produse de calitate la prețuri accesibile, în cele mai bune de pescuit magazine online. Face cadouri pentru ei înșiși și de cei dragi!

O multitudine de mâncăruri gustoase preparate din asp. Fanii acestui concediu special de pește la un anumit moment și într-un loc sigur pentru a prinde un cleanul. Ei nu au început masa înainte de prima „ikryanki“. Atunci când primiți o icre de peste, acesta este scos, măturică, sare, piper. Dă un pic prosolitsya. După 20 minute de preparare sandwich-uri cu unt și ouă. Snack cum ar fi chiar și cei care nu le plac produsele din pește.

Asp feluri de mâncare caviar sunt gustoase și nutritive. Acei oameni nu au gustat caviar sărat, văzând cum devine în procesul de sărare apetisant, vreau doar să încerce și să rămână mulțumit. caviar Salty este mult mai gustoasă decât prăjit. Cu toate acestea, cineva de genul asta.

asp Caviar la domiciliu - nu e greu!

Diferite feluri de mâncare sunt preparate din ouă de pește râu. Cel mai adesea, caviar este sărată și prăjită.

caviar fript

1. Cel mai simplu fel de mâncare de asp caviar - prăjire. Carcasele intestine, îndepărtate cu grijă ouăle, încercând să lase un film coerent. Spălat, uscat, dând o mică minciună deschisă. Ușor sărați, acesta poate fi un pic de piper. Alte condimente sunt inutile. Fried ouă asp timp de 3-4 minute pe ambele părți în tigaie roșu-fierbinte, adăugând un pic de unt.

2. fry unele tocat fin ceapa, adăugați-le la masa de ouă rasi, purificată din film. Fry, amestecand constant, până când fierte toate ouăle. În timpul prăjirii, se schimbă nuanța culorii portocaliu este determinată de disponibilitate.

clatite caviar (ikryaniki) sau clatite

filmul a rupt și ouă a căzut atunci când eviscerare de pește?

Amiss pe burgeri sau clatite.

500 g ouă necesită:

• Oua crude - 2-3 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Faina (gris) - 5-6 Art. l.
• Sare, piper, condimente - gust.

Ceapa măcinat împreună cu caviar, sărind printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă ouăle, sare, condimente, amestecati bine, podsypaya treptat faina. Se lasă să stea timp de 15 minute, acoperite cu o folie de capac sau cling. Fry, răspândind amestecul într-un ulei vegetal, timp de două minute pe fiecare parte.

Doar gatiti clatite oua batute. Aluatul pentru clatite caviar mai subțiri prin adăugarea mai faina si o lingura de ulei vegetal.

marinata caviar

1 kg de răsucire vițel de două ori printr-o mașină de tocat carne. A doua oară, se adaugă ceapa. Sarea piureul rezultată, se toarnă în 1 lingura. l. musca agitată. Se lasă să stea timp de 2 Chasa marinat.

Cum se murarea ouă asp

Înainte de sărare ouăle sunt de obicei măcinate. În plus față de sare de a adăuga un pic de piper, un pic de usturoi (un amator), că nu este umbrit gustul natural al caviar.

Pregătirea caviar pentru sărare

Înainte de sărare ouăle eliberate din film solid.

Procesul de eliminare a filmului este făcută în diferite moduri:

• Frecati ouă printr-o sită.
• De pescuit cuțit ascuțit (cu o lamă îngustă) de-a lungul filmului tăiat, ouăle sunt îndepărtate cu blândețe.
• Carne tocată.
• Bateti ouale cu o furculita (filmul este înfășurat pe o furculiță, eliminat, aruncat).
• O tijă rotundă cu o singură mână umplute cu știfturi mici. Stick de întâlnire într-un bol cu ​​caviar și rotiți. Filmul este înfășurată și rămâne pe unghii.
• Măturică mixer.
• Se toarnă peste apă clocotită. Filmul este alb, falduri, poate fi îndepărtată ușor cu o furculiță. Prin tratamentul cu caviar apa de fierbere nu vor fi afectate. În plus, dezinfectate.

Principalele metode de sărare caviar

Ambasadorul uscat. Sarea se utilizează mai bine bine. sol caviar, îndepărtați folia, sare și piper după gust. După 20 de minute, alimentat la asp ouă de masă bucate, adăugând ceapă și ulei vegetal. Sau ca o răspândire pastă pe pâine, acoperite cu unt. Cât de mult de sare este necesară, astfel încât să nu strice produsul? Sarea se adaugă „cu ochiul liber“. După 10 minute, gust, se adaugă mai mult, dacă este necesar.

Ambasadorul caviar asp în saramura fierbinte. În apă clocotită, pune sare: 70-100 g sare grosier per litru de apă. Se lasă să se răcească la temperatura saramură 50-60 ° (mână rezistă). Pour perforată (purificată din film) caviar, 10-15 minute, se lasă să stea. Se strecoara prin tifon. Apoi, ouăle în acest tifon atârnat și se lasă să se scurgă reziduurile lichide. Odată ce saramura încetează să curgă, a servit la masă. Caviar frumos să se uite la, granular, de mari dimensiuni. Palatabile, chiar și fără adaos de ceapă și ulei.

Cum se murarea ouă asp într-o saramură rece? Se prepară saramură puternică. Imersat în ou apă, se agită și se adaugă încet sare. Adăugarea de sare este oprită atunci când oul plutește. Purificat din filmul vițel este pliat într-un sac de lenjerie strans (un ciorap, tifon sau c / b sac) și imersate în soluție timp de 10-15 minute. Apoi a închis. Când apa începe să se scurgă stechot și grăsime, ouăle sunt scoase din sacul și să se pregătească pentru servire sau pentru conservare.

Gurmanzii spun că ambasadorul uscat nu a dezvăluit gustul real al asp caviar. Preferabil ambasador „umed“, în saramură.

Atunci când un tabel se adaugă ceapa tocata ouăle și un pic de usturoi - se pare excelent aperitiv. răspândirea pate de caviar pe pâine, pe jumătate ouă fierte pe pâine prăjită usturoi. Folosit pentru umplere clatite.

roe sărați pentru stocare pe termen lung

ouă sărați orice fel asp acasă recoltate pentru utilizare ulterioară. Ea a fost plasat în borcane mici Twist toarna deasupra un strat subțire de ulei vegetal. Filmul de ulei împiedică accesul aerului și alterării. Snack este stocat timp de câteva săptămâni.

Pentru ouă permanent marinate asp, se toarnă fierbe de trei ori cu saramură (100 g de sare per litru de apă). Dacă vom folosi un vas sterilizat (bănci, sită, linguri), caviar chiar și în capacele de plastic pot fi stocate timp de luni în partea de jos a frigiderului.

1. Se toarnă ouăle, trei minute, se amestecă cu o furculiță. Filtru.

2. Se toarnă în noua porțiune a soluției fiartă. S-a agitat din nou, timp de 2-3 minute, scoate filmul din furca. Filtrează, se îndepărtează bucățile mici rămase ale filmului (noduli coagulat întunecate).

3. A treia oară se toarnă ouă soluție agitată fierbere. Soluția rămâne limpede și transparentă. Decantat lăsat pe sita timp de 10-15 minute la scurs reziduurile lichide.

4. In partea de jos a turnat borcane litru la 2 linguri. l. ulei vegetal. Se umple borcane caviar, strat superior de 0,5 mm formată ulei. Două ore mai târziu, o gustare gata să mănânce, dar este mai bine să-i dea să stea peste noapte în frigider. Ouăle nu miros de pește, gust de licitație.

Pentru a garanta siguranța în cazul în care structura fiecărui borcan adauga 1 lingura. l. sare (2/3 umplut cutii de conserve, se toarnă sare, se agită, raport la partea de sus a băncii și uleiul de sus în sus). Depozitați pentru depozitare pe termen lung.

asp Caviar la domiciliu - este întotdeauna delicios!

Bune magazine online de pescuit vă permit să cumpere orice bunuri pentru pescuit, la prețuri competitive!

Calendarul pescar va permite să înțeleagă cum să ciugulească toate pește, în funcție de perioada anului și luna.

pescuit Page aborda va vorbi despre multe unelte populare si accesorii pentru pescuit sportiv de pește.

Sfaturi pentru pescuit - să descrie în detaliu vii, vegetale, artificiale și neobișnuite.

Articolul a Momeala vă va învăța tipurile de bază, precum și tacticile pe care le utilizează.

Aflați toate momeală pentru pescuit. care ar fi un pescar reală și să învețe alegerea corectă.