Preparate din crucea-pământului

Frunzele de plante tinere sunt spălate, se lasă să se usuce, carne tocată și sare. După amestecare completă, trecerea masei de sare în borcane de sticlă. Depozitați într-un loc răcoros. Este utilizat în timpul iernii pentru umplerea conductiv și supe, precum și în Garniturile sunt adăugate la preparate din carne, pește și legume.

1 kg cowparsnip - 200 g de sare.

Tulpinile sunt curățate, tăiate în fâșii mici (1 ... 2 cm lungime) și fierte timp de 10 minute într-un sirop gros, apoi se aruncă într-o strecurătoare, obsushivayut în aer uscat și plasat în borcane de sticlă. Se serveste cu ceai in loc de gem.

• pansament Supa de țelină și crucea-pământului

Frunzele tinere și tulpini cowparsnip spălate, uscate în aer, zdrobite în bucăți și uscate într-un mod convențional la o temperatură nu mai mare de 40 ° C. De asemenea, frunzele de țelină uscate. țelină și păstârnac amestecate într-o proporție de 3 uscat: 1. Utilizați pentru umplere supe și sosuri de preparare complexe.

Prima metodă. Frunze cowparsnip fiert 3 ... 5 minute și aruncă o strecurătoare după drenarea apei se taie în fâșii și amestecate cu ceapa verde tocat. Amestecul a fost plasat pe felii de cartofi fierți, asezonate cu ulei vegetal și condimente.

Cowparsnip 100 g - 50 g arpagic, 100 g de cartofi, 15 g de ulei vegetal; sare și condimente după gust.

A doua metodă. Tulpinile si petiol ceapa verde si crucea-pământului sunt măcinate, amestecate hrean, adăugați ras. Salata dreasă cu sare, condimente și smântână.

Cowparsnip 200 g - 50 g de ceapa verde; hrean, sare, condimente, smântână gust.

În fierberea în apă sau bulion put felii de cartofi, după 15 minute - ceapa Toasted, frunze apoi tocate cowparsnip și pătrunjel, fiert 15 minute, a adăugat sare, condimente. Atunci când o masă într-un bol pune o jumătate de ou fiert, asezonat smântână, smântână sau lapte.

cartofi și morcovi maruntite fierte in supa pana cand se inmoaie, se adauga frunze de măcriș tocat și, fierte timp de crucea-pământului 2 ... 3 minute, apoi se umple cu ceapă prăjită, grăsime și condimente.

Cowparsnip 100 g - 50 g cartofi, morcovi 10 g, 25 g măcriș, 0,4 litri de bulion; mirodenii și alți aditivi.

Bulionul de carne se adaugă frunze gata și se fierbe crucea-pământului timp de 15 minute. Bulionul este filtrat și utilizat pentru a prepara supe. 200 g cowparsnip - 2 litri de bulion.

Prima metodă. Frunzele sunt fierte 3 crucea-pământului ... 5 minute, se întinde pe o sită și măcinat, ceapă se adaugă rumenită, tocat fin ouă fierte tare. Umplutura este utilizat pentru prăjituri de aluat de drojdie.

Cowparsnip 500 g - 250 g de ceapă, 50 g ulei, 2 oua si sare dupa gust.

A doua metodă. Frunzele sunt fierte crucea-pământului, zdrobite, amestecate cu ceapa verde tocate, otvarennymrisom, ulei.

Cowparsnip 500 g - 250 g ceapă verde, 100 de grame de orez, 2 oua, 30 g ulei, sare.