Prepararea conserve de pește din scrumbie
Conserve de pește la domiciliu pot fi gătite în mai multe moduri diferite, în funcție de ce hardware aveți la bucătărie. Pe ce pește să mănânce, ce alte ingrediente sunt disponibile.
Macrou - o alegere excelentă pentru a face conserve. Nu pentru nimic, care este foarte popular în rândul cumpărătorilor exact.
Vă sugerăm să ia în considerare cel mai ușor de a pregăti rețete, gustul și calitatea produsului final de la simplitatea care nu a suferit.
Linii directoare pentru selectarea ingredientelor pentru conserve de pește
Pește de apă dulce se potrivește cel mai - prins într-un lac, iaz, râu.
pești mari și medii - stiuca, etc. Acesta este măcelărit în bucăți, și mici - Roach, peskarikov poate găti fără a se tăia în bucăți. Dar, puteți folosi pește de mare - probabil multe amintesc faimoasele „Guvid în sos de roșii.“ În special, macroul, care va fi discutat - peștii mării.
O mai bună utilizare a peștelui proaspăt prins pe care fără pete străine, daune externe.
Utilizat la prepararea conservelor de pește exclusiv uleiuri vegetale: măsline, floarea-soarelui sau de porumb.
Produse de origine animală, de exemplu, grăsimi, nu este recomandată.
Dacă adăugați condimente, roșii, se obține de pește poluovoschnye conserve. Ei vor avea un gust mai pronunțat.
Conserve macrou în multivarka
Bine conservate macrou fierte în multivarka.
Următoarele ingrediente trebuie să fie pregătite:
- 800 g bonito proaspete
- 1 ceapa mare;
- 2 linguri. linguri de pasta de tomate;
- condimente (piper negru, alb, roz) - la gust;
- 2 frunze de dafin;
- sare - dupa gust.
- Scoatem aripioarele de pește, viscere, cap, coloana vertebrală, îndepărtați coaja. Se taie în bucăți.
- Ceapă curat, se spală și fin cotlet.
Multivarku Ori, în următoarea secvență:
Apoi, porniți „călire“. Timp de gătit - 4 ore.
După aceea, se adaugă pasta de tomate și reactivați același mod - 2 ore.
Aceste conserve ostyvshimi bine. Potrivire la oricare dintre garnituri.
Prepararea conservelor macrou într-o oala sub presiune
Atunci când conservele de pește fierte într-o oala sub presiune, cantitatea de os din pește nu contează, pentru că în procesul de pregătire a ei doar dedurizată.
- Macrou - 1,5 - 2 kg;
- Ceapă - 2-3 capete;
- Condimente: dafin, piper negru, piper alb, cuișoare - după gust;
- Ulei vegetal - 100 g;
- 800-900 g de apă;
- Sare - dupa gust.
Pregătirea conserve urmează.
- Macroul este luat în stare proaspătă. Burke, curat. Acest pește este suficient de mare, astfel încât se taie în bucăți. Sărate la gust.
- Ceapa se taie inele. Acesta este pus pe aragaz gratar. ceapa ecxelente ar trebui să fie închise, astfel încât este necesar să se ia o cantitate suficientă. Se adaugă Condimente - Laurel, mazăre de piper negru și alb. peștele este plasat pe partea de sus.
- Adăugarea de apă și ulei.
- Strâns închide capacul și a pus pe un foc puternic.
- După semnalul audio este redus la cel mai mic foc se stinge de 1,5 ore.
- Apoi, încă fierbinte bucăți de pește prevăzute în bănci, se adaugă lichid. Ele sunt apoi sterilizate timp de 5 minute și laminate.
Pentru a pregăti borcanele de pește de conserve utilizate până la 1 litru. Acest lucru poate fi un 0,7 litri de 0,5 litri sau 1 litru.
Băncile ar trebui să fie sterilizate în prealabil, folosind doar carcasa de tablă.
Rămâne doar să adaug că feluri de mâncare de pește sunt foarte importante pentru nutriția umană. Este important să se includă în dieta dumneavoastră o varietate de feluri de mâncare de pește, de la supe la salate.