preparare Rețetă de lapte acru la domiciliu
ryazhenka mai devreme ne-am pregătit în aproape fiecare familie din mediul rural, dar acum vremurile s-au schimbat, iar mulți oameni preferă să cumpere produsul de la magazin. Cu toate acestea, gustul unui lapte acru este slabă, și este adesea adăugat nu numai diferite tipuri de drojdie, dar, de asemenea, conservanți. Acasă ryazhenka spre deosebire de mai gustoasă și mai sănătoasă. In plus, prepararea de produse naturale. Deci, dacă doriți într-adevăr să mănânce alimente ecologice și sunt preocupați de sănătatea gospodăriei, ar trebui să învețe cum să gătească propria lor de lapte fermentat la cuptor.
Reteta: cum să facă casă de lapte fermentat la cuptor
reteta sa este destul de simplu, deși impune respectarea anumitor condiții. În primul rând, vorbim despre lapte, care ar trebui să fie mai mult decât o casă, și unibody. Acest lucru înseamnă că nu ar trebui să aibă timp să răsfoiesc crema, asa ca cel mai bine este de a cumpăra acest produs cu prietenii, care păstrează propria lor vacă și poate asigura calitatea laptelui.
Se prepară din lapte fermentat coapte în mai multe moduri. Pentru a începe cu 1,5-2 litri de lapte trebuie să fie turnat într-un vas emailat sau tigaie. alegerea feluri de mâncare, care apoi nu ar fi rău să-l pună în cuptor. Punctul de cotitură în laptele ei, ar trebui să-l aducă la fierbere pe aragaz. Apoi, puteți fierbe în jos conținutul tigaie la foc mic timp de cel puțin o oră, apoi timp de 20-30 de minute pentru a pune tava în cuptor.
Cu toate acestea, cea de a doua reteta este mai ușor atunci când laptele fiert, din care, în orice caz, nu ar trebui să fie eliminate Pitulice, ar trebui să fie plasate pentru încălzire în cuptor timp de 1,5-2 ore. Ca urmare, acesta trebuie să dobândească o culoare crem delicată și un gust delicios, dar nu a fost încă fermentat lapte la cuptor, și tot laptele coapte bine cunoscut. Acesta trebuie să profite la temperatura camerei și apoi skvasit. În acest scop, laptele copt este cel mai bine pentru a adăuga smântână grăsime la rata de 1 lingura la 1 litru de lichid. Cu toate acestea, în cazul în care nu este la îndemână, puteți utiliza iaurt si kefir chiar un magazin. Opțiunea din urmă, cu toate acestea, este mai puțin preferat, deoarece palatabilitatea ryazhenka sunt departe de a fi ideale. Cu toate acestea, asigurați-vă că pentru a vă asigura că laptele sa răcit topit. În caz contrar, adăugați Impromptu plămadă, puteți obține efectul opus, deoarece produsul pur și simplu vor fi reduse, iar pe suprafața sa va fi fulgi de culoare bej.
Ryazhenka viitor ar trebui să fie de aproximativ 7-8 ore într-un loc cald. Dacă gatiti în timpul verii, puteți turna laptele topit destinat maturare, într-un borcan de sticlă, se acoperă și se lasă pe un pervaz. Faptul că lumina directă a soarelui este un efect foarte benefic asupra proceselor de fermentare, lapte fermentat coapte și în cele din urmă a lua în vrac, aerisit și foarte plăcut la gust. ryazhenka Ready are o consistență destul de lichid, dar se ingroasa repede, dacă l-ați pus în frigider. La folosirea unor produse naturale de înaltă calitate, pentru consistența sa se aseamănă cu grișul sau răci custard.
Păstrați lapte fermentat la cuptor poate fi destul de mult timp în frigider, deoarece acest produs nu se deterioreaza, păstrând în același timp calitățile sale gustative excelente de până la 10-15 zile. Prin urmare, la un moment dat, puteți găti mai multe litri de lapte acru, fără să se teamă că, ulterior, va fi improprii pentru consum. Dintre produsele suplimentare se adaugă uneori un pic de zahăr, care dă lapte acru este un gust foarte delicat cremos.