Prelucrarea produselor agricole și tipurile de metode de bază
În țara noastră, oferind populației cu produse agricole este deosebit de relevant, deoarece cea mai mare parte a teritoriului nostru nu este condiții climatice favorabile pentru cultivarea fructelor și legumelor. Prin urmare, producerea, stocarea și prelucrarea produselor agricole are loc în mod tradițional în sud, precum și în unele regiuni ale părții europene a țării.
Astăzi, o mulțime de atenție la prelucrarea produselor agricole și a oferi antreprenorilor privați. Organizarea și extinderea în continuare a producției de prelucrare a produselor agricole, ca opțiune, atragerea mai multor locuri de muncă pentru populația aptă de muncă. Acesta prevede, de asemenea, o mare oportunitate pentru auto-suficiență a produselor alimentare din regiune, cu investiții suplimentare în extinderea producției agricole. Investiții în cazul în care producția de prelucrare a produselor agricole este un mod eficient, practic va fi protejat de orice instabilitate posibilă și inflație.
În multe regiuni de cultivare România de legume pot fi ajustate într-o gamă largă, precum și depozitarea și prelucrarea produselor agricole ar trebui să fie destul de profitabilă și cea mai profitabilă pentru acei antreprenori care nu sunt angajate în cultivarea lor. creșterea constantă a cererii de produse, o tehnologie simplă de producție, materii prime disponibile, pot atrage noi pentru prelucrarea legumelor și a altor produse agricole.
prelucrare cu 5 direcții de produse agricole OKVED pentru întreprinderile mici
- Hrană pentru animale (cod CAEN 10.92 Jurnalul).
Zona cea mai profitabilă de prelucrare a produselor agricole - organizarea de acasă mini-instalație pentru producerea de furaje pentru animale. Această producție este cea mai profitabilă din fondurile de investiții cele mai minime și forța de muncă.
- Cererea constantă pentru produsele.
- organizarea simplă a producției.
- Mare (70%) de rentabilitate.
- Necesitatea de a organiza un marketing permanentă a produselor finite.
- Ambalarea produselor agricole (NACE 10.61 Journal).
Aceasta include curățarea, uscarea și ambalarea unei varietăți de cereale (orz, mazăre, hrișcă).
- Ușurința Organizația Muncii.
- Costul minim al organizării generale a producției.
- Rentabilitatea mai mult de 100%.
- Nivelul ridicat al concurenței.
- producția de fructe uscate (NACE 10.39.1 Journal)
Dezavantajul acestei producții, cu cheltuieli relativ mici pentru achiziționarea de echipamente - este nevoia de forță de muncă manuală în număr mare, precum și disponibilitatea instalațiilor de depozitare și a bazei de resurse adecvate. Dar, în zonele rurale, în comparație cu zonele metropolitane mari, aceste probleme sunt rezolvate prin prezența unor zone mari și costuri reduse ale forței de muncă.
- Cea mai simplă tehnologie de fabricație cu cea mai mare marjă.
- investiție mică pentru a începe.
- Prezența unei baze mari de materie primă (în funcție de regiune).
- vânzare de sezon.
- O mulțime de muncă manuală.
- Fructe (NACE 10.39 Journal).
In ciuda ani de experiență europeană în România, pentru un motiv oarecare, acest tip de activitate din mediul rural nu a primit distribuirea corectă. Deși producția de gemuri, muraturi de casa, precum și alte diverse „zakatok“ ar putea avea mari perspective pentru întreprinderile mici din zonele rurale.
- Rapid și organizarea consumatoare de timp.
- buget mic pentru a începe.
- Munca sezonieră.
- Intensitatea ridicată a muncii.
- Producția de produse din carne (NACE 10.11 log).
Rentabilitatea este rareori sub 100%. Singurul obstacol în calea organizării acestei întreprinderi este o concurență destul de mare. Dar această problemă poate fi rezolvată numai prin prezența unor rețete originale și de fabricație de înaltă calitate a produselor sale.
- investiție minimă atunci când configurați propria lor mini-instalație pentru prelucrarea și producția de produse din carne.
- Eficiență ridicată la costuri reduse.
- Destul de o tehnologie de producție dificilă.
- Mai mult concurența pe piață.
Repere de producție
Înainte de a începe producția unui anumit produs și ridica pentru el echipamentul, ar trebui să fie explorate etape tehnologice de producție și de a crea un jurnal al tuturor locurilor de muncă. Dacă aveți de gând să fabricarea de produse originale, este recomandat să se consulte un dezvoltator de documentare profesională pentru producția de certificate.
Dacă luăm în considerare etapele tehnologice de prelucrare a produselor agricole, există mai multe domenii principale:
- Depozit de materii prime.
- pregătirea lui pentru producție.
- Tratamentul termic.
- Stația principală de prelucrare a materiei prime.
- Ambalarea acestor produse.
- Depozit pentru depozitarea acestor produse.
Dacă luăm în considerare tipurile individuale din producția totală (deshidratare, uscare, sau pur și simplu congelare) pentru procesele tehnologice, acestea vor fi în mod substanțial diferă doar în procesul principal, adică producția efectivă.
Toate celelalte etape sunt similare.
- Tehnologia de procesare funcțională generală.
- Zona de producție.
- Numirea sa.
- Utilaj tehnologic.
- Primirea de materii prime.
- prime depozit de materiale.
- Depozitarea și distribuția produselor.
- Controlul de intrare.
- Cântărire, echipament pentru primirea și prelucrarea materiilor prime.
- Pregătirea pentru reciclare.
- Sortare și spălare.
- Sharp.
- Tratamentul termic.
Cu un volum mare ar fi că:
- Mașini de spălat.
- Inspecția de conducte.
- Mașini de curățare.
- Echipament pentru tratament termic.
Organizarea procesului de reciclare agricole
Astăzi, un aspect important ar putea fi organizarea producției minime de bază non-deșeuri de produse agricole în sectoarele de producție alimentară, precum și producția de hrană pentru animale domestice (NACE 10.91 Journal).
Orice cantitate de deșeuri, după prelucrarea produselor agricole este în mare măsură depinde de materia primă și a metodei de prelucrare. Deșeuri de bază (uneori până la 50%) au loc în timpul procesului de curățare, tăierea și măcinarea materialului rezultat. Cu toate acestea, principalele caracteristici de reducere a deșeurilor în timpul tratamentului sunt:
- materii prime prelucrate varietate.
- Echipamente.
- Metode de procesare.
- Forma produsului (rădăcină sau cap).
Organizarea prelucrarea corectă a produselor agricole - aceasta este caracteristica principală pentru a asigura o cantitate minimă de primire a deșeurilor în prelucrarea materiilor prime, precum și utilizarea sa rațională.
Utilizarea deșeurilor rezultate
Efectul de organizare de prelucrare agricolă pentru a obține cantitatea minimă de deșeuri la creșterea producției totale poate depinde de:
- Din soiurile de materii prime prelucrate.
- Metode de procesare.
- Tipul de echipament, și de alți factori.
rol mai mare de utilizare rațională a materiilor prime joacă o metodă complexă de prelucrare a produselor agricole, care prevede o cantitate minimă de deșeuri, și chiar retragerea completă a acestora. Acest lucru poate fi unul dintre mai multe tipuri de produse, precum și a deșeurilor rezultate inevitabile produse alimentare pentru animale domestice.
Bibliografie recomandată:
