Pregătirea Doner Kebab

Shaorma - un nume rusesc de preparate turcești Doner kebab, ceea ce înseamnă „ambalate la gratar carne.“ În ciuda faptului că turcii au venit cu acest fel de mâncare, al cărui nume Mahmut Aygun, acesta este considerat locul de nastere de la Berlin. A fost la unul dintre restaurantele din acest oraș a fost depus mai întâi budinca de miel cu sos de usturoi și garnisit cu cartofi prăjiți și salată franceză. Toate aceste ingrediente au fost învelite în lipie.

Inițial Mahmut Aygun inventat kebab, constând din carne, orez și salată. Dar, după ce a ajuns în Germania, el a decis să modifice ușor vasul, înfășurat într-o pita. Acest lucru a creat destul de convenabil un fast-food, care este acum popular în întreaga lume.

Luați în considerare cele mai delicioase retete de acest fel de mâncare.

400g miel file;
1 ceapa;
tabel. Lingura pasta de tomate;
lapte (2 linguri.);
ulei de măsline;
condimente, sare.

Miel (200 g), se taie în fripturi subtiri, un pic beat off și se transferă într-un recipient. Din restul cărnii, se prepară umplutura. fripturi de miel Top umple cu lapte si ulei de masline, se presara din belșug cu condimente și se lasă la macerat timp de câteva ore.

Curățați ceapa, se toaca intr-un blender si se amesteca cu carnea tocată. Există, de asemenea, se adaugă pasta de tomate, condimente, sare și se amestecă bine. Forma rectangulară cu bare de protecție înalte ouătoare o folie de plastic și se plasează pe carne: fripturi de oaie apoi tocată și din nou dungi. Și așa câteva straturi. Doner Kebab pe capacul superior cu folie, se îndeasă bine și se pune în congelator pentru o zi.

Se incalzeste o tigaie un pic de ulei. fâșii subțiri tăiate kebab Doner și prăjiți-l. fel de mâncare servit, învelit în lipie cu legume.

Shaorma într-o pita cu pui

8 coli Lavaș armean;
un cap de varză chinezească;
7 castraveți;
4 picior;
2 cepe;
6 rosii;
piper, sare.

500 gr. smântână;
muștar;
ketchup (o linguriță.);
6 zubochkov usturoi.

Toate ingredientele trebuie să taie (ceapă, roșii, carne de pui, varză și castraveți).

Se prepară sosul. Crema trebuie să adăugați usturoiul stors. Există, de asemenea, ar trebui să fie pus muștar, ketchup, sare. Puteți adăuga sos de verdeață proaspete, tocate marunt.

lipie este cel mai bine pentru a pune pe o suprafață plană și strat uniform cu sos. Ulterior, pe marginea straturilor de tort pus umplutura pregătită. sos Pita Mijlociu poate fi turnat, astfel încât vasul va fi suculentă.

Shaorma înfășurați într-un tub, învelind marginile de umplere și aplatizare și lăsați-l la macerat pentru un timp. Apoi se taie rola în bucăți, se încălzește într-o tigaie.

Doner Kebab cu carne de vită

300 g de varză roșie și albă;
salată (100 c);
4 roșii;
ceapa;
castravete;
boia, piper, sare;
cub Bouillon (2 linguri);
pâine Ekmek;
carne proaspătă (300g);
ulei vegetal (5 linguri).

Se toaca marunt varza si castravete. Chop stoc cub si presara-l peste legume mărunțite. Se toaca marunt ceapa, roșiile și carnea. Se încălzește uleiul într-o tigaie. prăji în mod corespunzător de carne, împreună cu ceapa, sezon sare și Capsicum acestuia. pâine turcească se taie pe lungime în patru părți egale și puneți-l pe câteva minute într-o pre-activare a cuptorului, așa că încălzit un pic.

Când Ekmek devin calde, înveliți și se toarnă umplutura sos de usturoi.

Când gătiți shawarma fiți atenți la prospețimea lavas. Dacă el este un pic stătut, atunci când de conducere tort umplutura poate fi rupt. Prin urmare, cel mai bine este de a cumpăra pâine proaspătă pita coaptă.
Shaorma este cel mai bine combinat cu urmatoarele sosuri: usturoi, curry, picant turcesc, smântână, muștar și miere.
pentru carnea shawarma, se recomandă să se marineze și după prăjește într-o tigaie.