prăjituri de casă „kurabe“

O mare parte din ceea ce ne-am cumpăra în magazine, puteți găti acasă. Acest lucru este valabil mai ales în cazurile în care este vorba de produse, din care gustul a devenit acum „nu atât ca un copil“, sau ca în perioada sovietică. Un astfel de produs este un kurabe cookie - va fi capabil de a găti acasă orice gazda, si va avea un gust mai bun decât magazin.

Orice ar fi numit cookie, iar cine a venit cu ea, inițial, cel mai important subiect atunci când vine vorba de kurabe rămâne gustul său mare. În mod corespunzător fierte kurabe se topește în gură și lasă un gust cremos plăcut. Din păcate, găsirea doar aceste cookie-uri de azi nu pot în fiecare magazin. Există mai multe opțiuni similare, dar, așa cum mulți cred, este „deloc“. Deci, să înțeleagă cum de a găti cookie-urile - gustul pe care îmi amintesc din copilărie și provoacă emoții mai pozitive.

Numele exacte și corecte a „cookie-uri din copilarie“ - o „kurabye Baku“ și pregătirea acestuia chiar și reglementată de GOST. De asemenea, în Vizitatorul este dat definiție exactă: kurabe Baku - acesta este tipul de shortbread cu o culoare galben închis, și produse sub formă de perii, batoane sau flori, îmbrăcat în inima de gem.

Deci, pregăti GOST kurabe cele mai delicioase.

Reteta de cookie-uri kurabye la domiciliu

Ai nevoie de: 550 g făină de grâu 350 g unt / margarina, 150 g de zahăr pudră, 30 g de zahăr și mere / piure de caise pentru finisare (puteți utiliza orice gem sau marmeladă gata la gust), 1 albuș de ou de mari sau 2 de proteine ​​din ouă mici.

Cum de a găti kurabe acasă. Advance din ouă frigider și margarina, astfel încât acestea dobândite la temperatura camerei. Se amestecă unt moale cu zahar pudra - cantitatea de greutate, care urmează să fie crescută.

Dar despre utilizarea tehnologiei în toate opiniile diferite: unii cred că mixerul poate fi utilizat, de altă parte - ca aluatul shortbread este mai bine să facă manual. La fel, în felul lor - așa cum doriți.

Adăugați smântână și greutate zahăr proteine ​​bici până la masă uniformă, adăugând treptat părți făină, vymeshivaya aluat de fiecare dată, până la o consistență uniformă (făina poate lua ceva mai puțin sau puțin mai multe dintre norme - aluatul trebuie să fie făină moale nu este saturată). Aluatul finit este necesară pentru a pune într-o pungă de conducte (cu un vârf zimțată pentru a primi o formă de cumpărături de ficat). Dacă o astfel de geanta nu, puteți face acest lucru: împarte aluatul în părți egale, rola fiecare într-o minge, apoi aplatiza bilele în tort și le face cu o lingură sau alte masă „petale“ ale dispozitivului, apăsând pe marginea aluatului lingura. Se întinde aluatul este depozitat sau au nevoie de o ușor unsă sau tava de hartie de copt pus. După depunerea unui cookie în centrul fiecărei flori pentru a pune pe un pic de blocaj. Coaceți kurabe de casă nevoie într-un cuptor cu 200-230 grade preîncălzit timp de 10-20 minute. In timpul coacerii va avea loc după 10 minute de la cuptor este mai bine să nu se îndepărteze - Monitor de ficat, astfel încât să nu fie ars.

Pentru a se califica kurabe menține în formă și nu rupt, după coacere este necesar să se răcească pe foaia de copt.

Preparat pentru această kurabe reteta va fi exact cel familiar de gust copilărie. Și acest gust poate fi completat cu ceva care vă place foarte mult, de exemplu, aluatul poate adăuga nuci sau decora cookie-uri nu gem și fructe cu coajă. Inainte de servire, aceste cookie-uri pot fi presărate cu zahăr pudră, chips-uri de nucă de cocos, topping produse de cofetărie sau alți aditivi pentru gust. De asemenea, în cookie-uri, puteți adăuga vanilie sau zahar vanilat.

Este interesant faptul că în alte țări rețete kurabe diferit de obicei pentru noi faptul că aluatul se adaugă diferite condimente - cuișoare, scorțișoară, coaja de lamaie, miere, nucșoară, etc. Dacă doriți să gătească kurabe mai multe arome orientale, face posibilă pentru această rețetă.

Reteta kurabe est cu condimente

Ai nevoie de: 500 g făină 250 g unt 200 g zahăr pudră, 50 g de miere, 8 muguri de cuisoare, cardamom 3, 1 plic de zahăr vanilat, 2/3 cana de lapte, 1 linguriță sol coaja de lamaie.

Cum de a găti kurabe în est. unt dedurizată, se macină într-o masă sub formă de spumă și se amestecă cu condimente măcinate, coaja de lamaie, miere și zahăr, freca peste tot la masă a devenit omogenă, se toarnă laptele și se amestecă până la omogenizare, bici si se framanta aluatul, adaugand treptat faina. Lasand aluatul stea timp de 10-15 minute la rece, după care rola cusătură de 1 cm grosime, sticlă tăiate folosind cookie-uri, pentru a-l pune pe pergament de copt pus sau uscat și se coace într-un cuptor bine preîncălzit timp de 3-5 minute la o temperatură moderată. Cald gata se presara kurabe Est cu zahar pudra amestecat cu vanilie sau zahar vanilat.

Există multe alte retete kurabe, dar nu le va da, pentru că oricare dintre ele are o ușoară deviere de la kurabe reteta clasica - știind că, vă puteți adăuga rețetele favorite clasice cu condimente și aditivi pentru gust. Bucurați-vă de ceai!

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat