Prăjituri de casă de carne tocată - retete simple pentru burgeri delicioase

Este bine cunoscut faptul că chiftelele făcute din carne tocată de diferite tipuri de carne, și nu numai. Lucrul cu carne doar - puteți cumpăra gata sau de a folosi instrumentele moderne de tăiere carne derula rapid printr-o proaspătă și chiar și depozitați-l în cererea congelator.

Ceea ce pur și simplu nu pot fi făcute din carne tocată! Cotlete, chiftele, sarmale, șnițele, găluște, prajite nautică paste, pentru a include o varietate de umpluturi pentru produse de patiserie - toate umplutura în loc! Gazda rare trebuie să învețe să gătească burgeri, dar încă mai avem câteva secrete atractive chiar și pentru bucătari cu experiență de acasă la rețete postate la acest articol.

Cumpărarea de carne de vită original, într-un magazin, ar trebui să știți că, în plus față de carne și grăsime, aceasta nu are toate ingredientele pe care le-un material de cotlet reale fac. Sarcina ta este să-l umple cu lipsă ingrediente foarte importante (condimente, ierburi și unii aditivi), oferă un gust real al produselor planificate de carne tocată.

Dintre aditivi convenționali se numește un cartof crud, dovlecei, varză, untură. miez de pâine pentru splendoarea cotlet, dar nu toată lumea știe că este mai bine să nu folosească moale pâine proaspătă și cherstveyuschy pentru a evita adezivitatea excesivă a pâinii proaspete, distrage atenția de la apariția produselor din carne tocată.

Reguli generale pentru prepararea produselor pentru chifteluțe din maruntite

Oricare ar fi preferința dvs. în favoarea procesului de fabricație magazin sau la domiciliu tocată chiftele este aproape la fel. În cazul în care umplutura este înghețat, dezghețați ar trebui să fie înainte de timp sau de a folosi cuptorul cu microunde pentru modul decongelare, dar oricare dintre ele are nevoie de arome după o rețetă, se amestecă bine, și chiar „biciuire“ de umplutura pentru pomp cotlete gata. Dacă umplutura în final pare a fi încă uscat, poate fi adăugat provizoriu cu agitare puternică, o cantitate mică de apă.

1. Cum de a găti burgeri rețetă tocată „Acasă“

Cotlete de la bază de rețetă tocată „Acasă“ atrage gospodinele ușurința de gătit și un rezultat win-win. Mai mult decât atât, chiar și în forma sa clasică este un loc cu unele exemple de realizare. De regulă, cotlete afară luxuriante, suculent și chiar aparent atractive. Ele sunt bune, cu diferite tipuri de garnituri: paste, orez, cartofi, legume fierte sau conservate - toate armonie excelenta cu chiftele „Acasă“.

• carne de porc tocată - 500 grame;
• pastă de pâine - 150 grame;
• Lapte proaspăt - 1 cană;
• ou proaspăt - 1 buc;
• ceapa - 1 ceapa;
• usturoi proaspat - 3-4 zubochka;
• pesmet;
• ulei vegetal;
• sare si piper - dupa gust.

Gătit chiftele de casă, cum ar fi acest lucru:

1. Extras din Baton pastă, inmuiati-l în lapte cald timp de câteva minute. În acest moment, se toaca marunt ceapa decojite.
2. Carne tocată pune într-un recipient adecvat, să introducă în el un arc și un lapte de pâine preparată saturat. Se amestecă cu ou crud zdrobit și cojit usturoi.
3. Rămâne să se introducă sare gata tocată și piper după gust, se framanta pana cand in final uniformitatea masei și a trece în modul obișnuit de a cotlet de laminat, care ar trebui să se rostogolească în cele din urmă în pesmet.
4. Este important să se încălzească tigaie mai întâi, uscat și abia apoi se toarnă în ea cantitatea necesară de ulei vegetal pentru prăjit chiftelele. Odată cotletul „un zgomot“ în tigaie la foc mare, intensitatea căldurii trebuie să fie redusă la mediu sau chiar mic. După flipping burgeri adăugați din nou de căldură pentru o perioadă scurtă de timp și dozharivaem în mod obișnuit, în funcție de gradul de preferință rumenit chiftelutele gata.
5. prăjituri gata de tratate termic pot fi coapte cu utilizarea minimă a uleiului în cuptor sau cerințele dietetice pentru alimente - un mod de cuplu dorit.

2. chiftelele Reteta de carne tocată cu varză albă

• carne de porc tocată - 200 grame;
• carne de vită tocată - 200 grame;
• Varză proaspătă - 400 grame;
• ceapa - 1 ceapa;
• ou de pui proaspăt - 1 buc;
• usturoi proaspăt - de preferință;
• sare și piper praf - după gust;
• făină de grâu / s și grișului - pentru breading;
• Ulei vegetal - pentru prajit chiftele.

Gătitul burgeri de carne tocată cu varză albă:

1. Pentru a dor într-o mașină de tocat carne Reza varză mare. ceapa tocata si catei de usturoi curățate. Suc de scurgere în exces. Conectați legumele cu carne tocată și gata se amestecă bine.
2. Pentru masa rezultată se adaugă sare, piper măcinat, de preferinta tocat ierburi proaspete și ou crud și se amestecă până la omogenizare tocată.
3. Rămâne să modeleze chiftele, roll-le în amestec de pâine și de stabilire unul câte unul în tigaie pregătit, se prăjește până la gătit pe ambele părți.

pui 3. Reteta de burgeri de casă tocată cu ciuperci

Pentru o astfel de chiftele interesante și gustoase mărunțite mai bine realizate la domiciliu de la pui proaspat, tocat, cu adaos de dovlecei, cartofi proaspat tocat proaspat decojite, usturoi și pâine miez de pâine. Sare si piper - dupa gust.

• pui tocată - 400 grame;
• legume tocate - 200 grame;
• ciuperci maruntite - 200 grame;
• ceapă măcinată - 100 grame;
• patrunjel fărâmițate - de preferință;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• Material breading - de preferință.

Gătit chiftele de casă din pui tocată ca aceasta:

1. Se toaca marunt patrunjelul si ceapa proaspat decojite. Ciuperci albe proaspete pentru a curăța, se spală, se taie în felii și se prăjește ușor cu ulei vegetal într-o tigaie, apoi se macină ciupercile prăjite într-un blender. Toate ingredientele se combină într-un recipient adecvat și se adaugă sare și piper, se amestecă bine până la omogenizare tocată.
2. Pe lângă lipi de rezultate chiftele carne tocată, roll-le în materialul de pâine ales, a pus în ulei de fierbere într-o tigaie, se prăjește până la gătit pe ambele părți și se servește cu o garnitură sau include un sandwich complex cu legume.

4. Rețetă pentru burgeri de casă de carne tocată cu brânză și roșii

Fanii lui va găsi o astfel de carne de vită original și la sol pentru burgeri de casă. aditiv Peculiar sub formă de brânză și roșii da chiftele gust și aromă rafinat, mai ales suculență. Umplutura este cel mai bine să se utilizeze un amestec de carne de vită și de porc.

• carne de porc tocată - 300 grame;
• carne de vită tocată - 200 grame;
• miez de pâine albă stătut;
• Ceapă proaspătă - 1 ceapa;
• usturoi proaspat - 3 zubochka;
• roșii proaspete - 2 rosii;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• soiuri de brânză - 150 de grame;
• ou de pui proaspăt - 1 buc;
• piper măcinat și sare - dupa gust;
• pesmet de pâine - 100-150 grame;
• patrunjel si marar - cateva crengute de gust.

Gătit chiftele de casă de carne tocată și brânză, după cum urmează:

1. Ceapa si coaja de usturoi. Se clătește roșiile și ierburi. La 10 minute de impregnare la cald în lapte alb miez de pâine vechi sau stick-ul, lapte în exces este depășită.
2. Ceapa și ierburi fin tocat, rosii si branza se taie în cuburi mici. Toate ingredientele se combină într-un recipient adecvat și sărate, piper și se amestecă bine până la o masă uniformă.
3. Pentru a scoate în afară de cele care rezultă chiftele carne tocată, roll-le în materialul de pâine pus alternativ în ulei cu punct de fierbere într-o tigaie și prăjiți chiftelele pe ambele părți, până când fierte. Se serveste fierbinte cu orice garnitura sau include un complex de tip sandwich cu legume.

Prăjituri de casă de carne tocată - sfaturi importante de la bucatari cu experienta

1. Pentru cotletul au fost minunat delicios mai bine să se folosească pentru umplut soiuri mixte de carne de vită și de porc în volume egale.
2. Ceapă proaspătă pentru chiftele din cotlet mai bine tocate, se prăjește în ulei vegetal, rece și pus în conținutul umpluturii.
3. În carne macră tocată de pui sau ar trebui să adăugați un pic de unt cu precauție, pentru a nu burgeri au fost producția de dezagregate.

Pentru iubitorii de chiftele cu proprietati dietetice au posibilitatea de a le pregăti aburi sau coapte în cuptor.