prăjituri de casă cu rețete smântână de bunicile noastre

Probabil toată lumea - tineri și bătrâni - posibilitatea de a găti prăjituri de casă cu smântână. Rețete depinde adesea găsite în frigider produse, astfel încât aluatul devine un alt - uneori, similar cu shortbread, uneori sub formă de fulgi, uneori pe tort. Și întotdeauna delicios, ca aproape tot ceea ce a făcut într-o stare bună (oricine și nu va veni să se pregătească desert într-o stare proasta, nu-i așa?). Mai ales că cele mai simple prăjituri de casă - cu smântână, este aproape imposibil să se încurce. Sunt descrise aici sunt diferite variante ale metodelor de preparare, permițând improvizație. Cookie-urile la domiciliu au dreptul la libertatea deplină a ingredientelor compoziției. După toate probele, mai mult sau mai puțin succes, completate cu capodopere de cea mai înaltă bucătăria lumii. Cum de a începe un celebru patiserie franceză? Cu siguranță inspirat din prăjituri de casă copilărie bunicii pe o crema neteda. Rețete îmbogățit și eliberat de exces, ca folclor. Deci, trecem la afaceri.

Cum de a găti prăjituri de casă

Mai întâi trebuie să te uiți în frigider pentru a descoperi acolo crema. Nu poți târziu. prăjituri de casă cu smântână, retete pe care le oferim aici va primi doar mai bine dacă este acru. Trebuie doar să se toarnă în ea o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu si se lasa de reacție se întâmple.

Per ceașcă de smântână cu un sifon vechi nu stinge cruța o sută de grame de unt dedurizată, care razotrom cu zahăr. Fanii care mai dulce, poate turna un pahar plin de „otrava dulce“, ci doar dreptul - trei sferturi. Foarte bine în acest cookie și zahăr vanilat - se poate adăuga până la o lingură, în cazul în care mai mult - prea parfumat. Conduce două ouă, se amestecă bine. Acum, se adaugă treptat faina. Ar trebui să dureze aproximativ trei - cupe trei și jumătate. Asta e tot. Pur și simplu test nu pare să se întâmple.

Principalul lucru - pentru a observa consistența aluatului era moale și blând, în cazul în care o mulțime de făină - obține piatra. nu are nevoie de mult timp pentru a framanta. Dar, adaugă semințe, stafide, nuci, caise uscate de mac, prune uscate pot, rețete pentru cookie-uri, de gătit, lăsați acasă. Acum trebuie să se răcească aluatul în frigider două sau trei ore.

formare

Intindeti aluatul rece pe masa, presarata cu faina, formarea de aproximativ un centimetru, apoi se taie cookie-uri cu matrițe speciale sau doar un pahar. De asemenea, puteți pur și simplu taie cusătura cu un cuțit - în pătrate sau diamante. Scufundati fiecare preforme în zahăr (zahăr poate fi amestecat cu un mac), imediat se răspândește pe o coacere granulată seacă.

Cuptorul în cuptor nu prea fierbinte - 180 de grade - la rumenire. Este nevoie de aproximativ 20 de minute. Depinde de cuptorul dacă a fost fierbinte de mai jos sau mai sus, poate și trebuie să fie rearanjate de coacere. Cookie-urile la domiciliu este mai ușor de controlat, dacă tehnica funcționează în afara cutiei. În plus, acest test nu stabilește planul, cum ar fi un biscuit sau Eclair, din ceea ce încă o dată pentru a deschide cuptorul. Se presara cu zahar pudra cookie-uri gata de crema. Rețetele bunicile noastre recomandat! Și poftă bună!

cookie-uri miere la domiciliu

Avem nevoie de o jumatate de cana de unt acru vechi, banda (180-200 grame), care este cel mai bine să se înmoaie în partea microunde o ceașcă de zahăr, suc de lămâie și două linguri de miere bună. cești doi ani și jumătate de făină amestecată cu o linguriță de bicarbonat de sodiu și se amestecă de tot acest aluat moale. îngheț rece sau nu are nevoie. Există rețete pentru cookie-uri mai simple acasă? De fiecare dată când umezirea mâinile cu apă, lepite bile mici colaps o parte de zahar (con poate forma simultan) și plasate pe o tavă de copt uscat. Apoi se coace timp de 15 minute într-un cuptor la o temperatură nu mai mare de 180 de grade. Uita-te cu atenție, de îndată ce se va schimba culoarea aurului - a terminat cookie-urile de casă cu smântână. Rețete nu se poate rescrie - deoarece acestea sunt simple.

Din arhiva bunicii mele

Acest cookie nu este o clasă de economie, este destul de festiv. Copii mucegai fericit pentru Anul Nou. Cupa zahăr și 4 gălbenușuri de ou până la freca alb (puteți blender), se adaugă la un pahar de porumb sau amidon de cartofi, 200 de grame de unt dedurizată, 4-5 linguri de smântână grăsime pe ea - o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu, nu se aplica pentru oțet de anulare, apoi ușor sare și se amestecă bine. Framantati aluatul cu două cești de făină cernută. Intindeti grosimea stratului centimetru pe o masa presarata cu faina, se taie cu un cuțit sau tăiate cookie-uri. Se presara cu zahar si scortisoara si nuci tocate. Cuptorul nu este mult maro. Acest cookie-uri cu fursecuri cu smântână, rețete smântână doar în acest caz nu se potrivesc. Pregătire pechenyushki va fi foarte moale, dar a doua zi va deveni un adevărat „nisip“ - se va prăbuși și se topesc în gură.

cookie-uri moi cu smantana

Reteta este simpla coacere sunt multe și variate, dar chiar și acest lucru este disponibil pentru copiii de până la opt ani. O jumatate de cana de smantana este necesar să se ia o lingurita de bicarbonat de sodiu, un vârf de cuțit de sare, un ou, jumatate cana de zahar, si cupe de trei și jumătate de făină (inclusiv tabelul posypku). Potoli crema sodă, este suficient acid, oțet și acid citric, nu sunt necesare. Se toarnă făina trebuie treptat pentru a monitoriza consistența aluatului - ar trebui să fie moale. frământare lung. Rulati într-o minge, înveliți în folie și se răcește în congelator timp de cincisprezece minute. Deoarece grăsimea din aluat, am pus un pic de hartie de copt sau asigurați-vă că pentru a unge cu ulei vegetal. unt topit sau același ulei vegetal pentru a turna în vas, se toarnă zahărul într-un alt (posibil cu scorțișoară, nuci, cacao). Imersiunea o parte a produselor de patiserie în ulei, apoi în zahăr și a pus imediat. Cuptorul este încălzit în prealabil într-un cuptor de 180-200 grade timp de 15-20 de minute, în funcție de caracteristicile cuptorului. Acum puteți decora produsul finit cu crema, gem, afine sau cireșe. Aceste rețete pentru cookie-uri la domiciliu a crea căldură în relațiile de familie, bucuria vieții.