Prăjitură cu ciocolată - retete simple cu fotografii
Cele mai rafinate rețete de desert a venit la ei cu preparate din bucătăria franceză. Că prăjituri de ciocolată, în tot felul de variații inițial au început să se pregătească în Franța, și sunt foarte mândru de hostesse noastre. Mulți dintre ei și-au pierdut de mult timp reteta lor originală, o serie de noi opțiuni pentru utilizarea mai mult decât ingredientele noastre obișnuite.
prăjituri de ciocolată nu sunt doar rapid și ușor de a pregăti, dar se bucură de absolut totul. Și după ce a petrecut ceva timp pe servire rafinat, turta poate fi depusă la masa festivă. Și astfel, să vedem, cum să gătească un tort delicios de ciocolata?
Cabană tort brânză de ciocolată - rețeta №1
- 70 de grame de ciocolata chip cookies;
- 25 grame de unt;
- baton de ciocolată 70 grame;
- 2 linguri de lapte;
- 60 de grame de brânză tinere;
- 50 de grame de masă caș;
- 25 de grame de zahăr;
- lichiorul de menta 1/2 linguriță;
- extract de vanilie 1/2 linguriță;
- 14 grame de gelatină;
- 40 ml de smântână.
Maruntiti cookie-uri de ciocolată. Se topește untul într-o baie de apă, se îndepărtează de la căldură și reîncărcați cookie-uri. Se toarnă amestecul pe fundul formei pătrate unsă și pus în frigider. Până untul cu produse de patiserie se răcește, se topesc ciocolata într-o baie de apă și se toarnă în lapte. Se amestecă brânză de vaci, brânză, lichior de menta, extract de vanilie si ciocolata topita.
Se înmoaie gelatina într-o cantitate mică de apă caldă și adăugați-l la brânză de vaci și masa de ciocolată. Whip crema de spumă și le reîncarcă în masa rezultată. Se toarnă crema într-o matriță și la frigider timp de 2 ore. Se taie cu atenție în porții prăjituri afară pe o farfurie și se servește.
tort de ciocolata cu crema de migdale instabilă.END_PARAGRAPH - o rețetă №2
- 400g foetaj
- 100 de grame de migdale măcinate;
- 100 g de zahăr pudră;
- 100 g unt;
- 2 oua;
- 70 de grame de ciocolata neagra;
- 1/2 lingura de faina de porumb.
Topiți ciocolata într-o baie de apă. Se freaca untul cu zaharul, se adauga migdalele la sol, 2 oua si faina de porumb. Se toarnă amestecul rezultat în ciocolată topită și se amestecă ușor. Pune o foaie de aluat puf pentru coacerea umedă apă. Crema de migdale Uniform conform cu suprafața de încercare, care pleacă de la marginile de 2 cm. Ungeöi foaie de margine gălbenușul de ou bătut.
Se pune crema pe partea de sus a doua foaie de foetaj, bine învelește marginile, am mai târziu l taie în porțiuni, prăjituri de ciocolată. Ungeti partea de sus a gălbenușului de ou rămas cu un cuțit de a face benzi pentru prăjituri mai ușor de a împărți după preparare. Se coace brownies 10 minute la o temperatură de 220 ° C, apoi se reduce căldura la 180 ° C și se coace timp de încă 20 de minute. Scoateți tava din cuptor, se taie în porții prăjituri și retrase din circuitul agricol să se răcească timp de 15 minute.
Prăjitură cu ciocolată cu cremă - o rețetă №3
- 200 g foietaj;
- 100 g de ciocolata neagra;
- 2 gălbenușul;
- 40 g de zahăr;
- făină 15 g;
- 150 ml de lapte;
- pod 1/2 vanilie;
- 150 ml de cremă;
- 20 g cacao întuneric;
- 2 plicuri de zahăr vanilat.
Se taie ciocolata in firimituri. Intindeti aluatul puf și se taie în trei benzi egale. Puneți benzile pe o străpung de copt de mai multe ori cu o furculiță pentru a evita bulele formate, și a pus într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 15 minute. În timp ce prăjituri sunt coapte, se fierbe laptele cu o jumătate de pod de vanilie. Mash galbenusurile cu zaharul pana alb, se adauga faina. Se toarnă amestecul rezultat în lapte fierbinte și se fierbe pana se ingroasa. Eliminați de la căldură și se răcește. Whip crema, adăugând zahăr la sfârșitul anului.
Când sa răcit crema pentru prăjituri de ciocolată, se adaugă fulgi de ciocolata si se amesteca bine în ea. Intră în crema frisca si bagati la frigider. Pune primul tort pe o farfurie de servire, ungeți-l cu crema, a pus al doilea tort și lubrifia, de asemenea, crema. Capac superior Korzh treia, tăiate în porțiuni prăjituri, se presara cacao sau zahăr pudră și se servește.
tort de ciocolata biscuit - rețeta №4
- 125 g de unt, se taie în 4 bucăți;
- 90 g de ciocolata neagra, tocat;
- 220 g de zahăr;
- sare;
- 2 oua mari la temperatura camerei;
- . Extract de vanilie 1 linguriță;
- 90 de grame de făină, în plus, pentru a cerne;
- 140 g amăruie sau ciocolată demidulce bucăți, bucăți de unt de arahide sau bucăți de ciocolată albă (nu este obligatoriu).
Se încălzește cuptorul la o temperatură de 180 ° C Ușor ulei oală pătrat pentru copt prăjituri cu latura de 20 cm, de preferință, din sticlă. Într-o cratiță la foc mic, combinati untul si ciocolata tocata fara zahar. Se încălzește, amestecand frecvent, aproximativ 4 minute, pana cand ciocolata si untul sunt topite. Scoateți tava de pe foc și se adaugă zahărul și un vârf de cuțit de sare; Se amestecă. Adauga ouă și vanilie și se amestecă bine amestecate. Se presara un amestec de făină cernută și se amestecă din nou. Se adauga ciocolata si unt de arahide bucăți, dacă o folosiți.
Se toarna in oala de copt preparate uniform. Se coace timp de aproximativ 30 de minute; Se introduce o scobitoare în mijloc, este greu să lipi aluatul. Dacă aveți o matriță de metal, se coace câteva minute. Nu coace prea mult timp, în caz contrar prăjituri de ciocolată se dovedesc uscate. Transfer la zăbrele până se răcească, apoi se taie în prăjituri pătrat cu latura de 6 cm.
prăjitură cu ciocolată cu umplutură lichidă - reteta №5
- 250g ciocolată amăruie, tocat;
- 60 g de unt, tăiate în bucăți;
- . Extract de vanilie 1 linguriță;
- sare;
- 4 gălbenușuri de ou mare;
- 75 g de zahăr;
- 2 linguri. linguri pudră de cacao tratată alcalin, cernute și mai departe pentru presărarea;
- . 1 linguriță de coajă de portocală fin uzate (opțional);
- 3 albusuri mari, la temperatura camerei;
- zmeura gem sau crema engleză pentru servire (opțional).
Pentru a prepara prăjituri de ciocolată, cuptor termic la temperatura de 200 ° C. Ușor cu ulei 6 boluri de 180 ml si se presara pudra de cacao. Pune boluri pentru prăjituri mici pe o tavă de copt. Într-un castron, combina ciocolata si untul. Pune pe o baie de aburi și se topesc. Cand ciocolata este complet topit, se amestecă. Amestec pentru prăjituri ar trebui să o suprafață netedă și strălucitoare. Eliminați de la căldură, pune vanilie si un varf de cutit de sare si se pune deoparte să se răcească ușor.
Într-un castron mare mixer la viteza medie-mare, bate gălbenușuri de ou, 3 linguri. linguri de zahăr, 2 linguri. linguri pudră de cacao și coji, dacă este utilizat, la o masă groasă. Se pune amestecul în amestecul de ciocolată pentru a gălbenușuri de ou si amestecati bine. Amestecul se va transforma foarte greu pentru prăjituri.
Bolul duzele curate pe viteză medie-mare, bate albușuri de ou până la o spumă abundentă. Se amestecă 3 linguri rămase. linguri de zahăr și de a crește viteza la cel mai mare. Continuă albușuri până când încep să dețină forma. Pune jumatate din albușul de ou bătut în amestecul de ciocolată și se amestecă bine. Așezați mixerul și se amestecă din nou. Se pune amestecul preparat uniform în castroane.
Se coc prăjiturile timp de 13 minute; au nevoie pentru a obține luxuriante, crăpate partea de sus. Fisurile suprafața interioară va apărea umed. Scoateți prăjituri din cuptor si se serveste imediat intr-un bol sau elimina prăjiturile din bolurile cu un cuțit mic și așezați pe plăci individuale. Dacă se dorește, posta prăjituri de ciocolată gratuite pe masă, cu zmeura gem sau crema engleză.
Tort „Cosuri“ cu umplutură de ciocolată - reteta №6
- 50 g unt;
- 200 g de zahăr pudră;
- 100 g făină;
- suc de grapefruit 100 ml;
- 100 g așchii de migdale;
- 4 proteine;
- 150 g de ciocolata neagra;
- 60 g unt;
- 2 6 proteine ou;
- 20 g de zahăr.
Pentru a pregăti prăjituri de ciocolată livră de unt, se adaugă zahăr pudră, făină, cacao, suc de grepfrut. Măturică proteine migdale. Pe o lingura unsă așterne o cantitate mică din greutatea obținută și apasă ușor. Lăsați cercurile de aluat între distanțe lungi. Se coace brownies 6-8 minute la o temperatură de 200 ° C Când prăjiturile sunt maro auriu, se scoate tava și îndepărtați cu grijă să le lopata.
Așezați fiecare fierbinte pe un pahar întors cu susul în jos și un mic coș de ciocolată sformuyte. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Se agită, se adaugă untul de ciocolată. În cazul în care obține o masă omogenă de genial. Scoateți ciocolata de pe foc si se adauga galbenusurile de ou. Măturică proteine într-o spumă solidă, adăugând la sfârșitul zahărului biciuire. Se introduce cu grijă proteinele în mousse de ciocolată și a pus în frigider timp de o oră. Se umple coșuri, spuma de ciocolata si decorarea torturilor noastre de ciocolată cu fructe de padure.