praf de cafea instant sau cereale, revista de sanatate

Problema beneficiilor și pericolele de cafea este discutat în mod constant. Cineva promovează ca un produs, bogat în antioxidanți, cineva, în schimb, insistă asupra faptului că consumul de cafea este extrem de dăunătoare. Adevărul, așa cum se întâmplă adesea, se află undeva la mijloc. Deoarece vorbind despre beneficiile băuturii, care cunosc oameni înseamnă cafea boabe și ei sunt cu siguranță dreptate. În timp ce toate comentariile negative, se referă adesea la o astfel de cafea instant populare. În această întrebare este de a înțelege, ca majoritatea lucrătorilor de birou în mod constant bea este cafea instant.

Povestea băuturii

Deci, populara bautura acum a inventat elvețian Himik Maks Morgentaller. El a preluat experiența colegilor japonezi Satori Kato, care a inventat producția de tehnologie de ceaiuri sub formă de praf.

Produsul de chimist elvețian a fost un succes printre soldați, deoarece cafeaua a fost preparată, nu ieși din șanț. Ca urmare, compania pentru care a lucrat Morgentaller, a intrat într-un număr semnificativ de contracte de furnizare de cafea direct de soldați americani pe câmpul de luptă. După război, antihitleriste soldați coaliție a dat seama că nu au putut să refuze din băutura solubilă atât de mult s-au obișnuit cu el. Estimările experților spun că acum, în lumea de zi cu zi consuma mai mult de 2,25 miliarde de cești de cafea, iar cele mai multe dintre ele -. Băutură instant.

În prezent, există multe companii care produc cafea instant și multe tipuri de băuturi. Puteți prepara cafea pulbere, granule, uscate prin congelare, în saci. Principala diferență - în tehnologia de producție. Însă ține cont de faptul că nici o tehnologie pentru prelucrarea boabelor de cafea solubilă pentru a nu este fără tratament termic, care ucide toate proprietățile benefice ale cafelei.

Există mai multe modalități de ambalare de cafea instant. Gradul în care recipientul este vândut băutura spune despre calitatea acesteia. De exemplu, în cutii de conserve, de obicei vândute cafea mai ieftin. Aceste bănci pot da chiar conținutul gust „metalic“. băutură de calitate, pentru care cafeaua granulat și uscat prin congelare, ambalate în borcane de sticlă. ambalaje din sticla este considerat mai prestigios, capabil să păstreze aroma și gustul de băutură instant.

Metoda de pulbere de producție de cafea - cel mai ieftin. Cafeaua brută este curățată, după care este zdrobit și boabe prăjite la particule minuscule - 1,5-2 mm. Mai mult, cafeaua măcinată fin este tratat timp de mai multe ore în apă fierbinte sub presiune până la 15 atmosfere. Această operație permite de a extrage din cereale Produse solubile. După tratamentul termic, extractul rezultat se răcește, se filtrează și se îndepărtează materialul rășinos insolubil este uscat cu aer cald. Ultima etapă de preparare - răcirea masei pulverulente obținută.