portal de informații de afaceri Salty a regiunii Rostov

Prelucrare legume locale poate fi benefică, potrivit oamenilor de afaceri Rostov.

Companiile implicate în această direcție, până când un pic, și lanțuri de magazine să ia de bună voie murături gata făcute de vânzare. În plus, dezvoltarea acestei afaceri, puteți obține o subvenție guvernamentală de prioritate. costurile echipamentelor pot fi relativ mici.

Pentru fiecare dintre fondatorii companiei este prima experiență antreprenorială. Tranzactia a investit deja mai mult de 4 milioane de ruble, folosind economiile personale și fonduri împrumutate. Randamentul plan de investiții pentru primii doi ani de funcționare.

- forma de organizare am ales compania ca fondatorii și câteva în porțiunea pe termen lung a profiturilor disponibile pentru dividende vor fi distribuite proporțional în capitalul social. În plus, la această formă de organizare și juridică a fondatorilor sunt responsabili pentru obligațiile societății numai până la valoarea contribuției lor, nu toate bunurile personale ca SP, - a declarat directorul general al „tradiției Sud“ educație economică cu Vladimir Shlikov.

- Ideea de afaceri a determinat CEO al „Ros-tovkonservagroproma“. - spune CEO-ul de „tradiție de Sud“ Fedor Levchenko, un avocat de profesie.

Astăzi terminat murături sunt populare în rândul consumatorilor, dar ar trebui să fie în măsură să le vândă. Acest lucru este demonstrat de experiența întreprinderilor falimentare - „Bow“ Bagaevsky și Sal fabricile de conserve, Rostov plantelor Ei au oferit să vândă castraveți cea mai mare parte numai mari într-un borcan de trei litri.

oameni de afaceri Rostov înainte de deschidere a ordonat de cercetare de piață pentru a afla despre preferințele consumatorilor. Am plătit aproximativ 50 de mii de ruble, dar riscul să rateze mai puțin.

Sa dovedit că murături sunt în cerere mare mai ales în rândul locuitorii din mediul urban. Acest lucru este ușor de explicat: cetățenii de o dată-zit-Xia cu castraveți și roșii de decapare, și de multe ori - nicăieri, având în vedere micile bucătării de dimensiuni și oficiile în lipsa apartamentelor. Prin urmare, inițial atunci când organizația de afaceri de vânzări de produse se asteapta sa în primul rând la magazinele urbane.

Cumpara solonenkoe cea mai mare parte femei, iar ei preferă o mai mare greutate, mai degrabă decât produsele ambalate (probabil pentru că este mai mult ca un produs de origine). Oamenii de afaceri au decis să se apropie de flexibilitatea de vânzare, oferind murături și vândute de greutate și ambalate într-o găleată de capacitate de 1, 3 și 5 litri.

Acum, 60% din bunuri produse să ia rețelele de distribuție urbane. Restul se vinde prin magazinele de vânzare cu amănuntul și centre de distribuție.

Când lucrați cu rețelele de distribuție este una dintre condițiile principale - livrare doar în timp. Nu toți producătorii interni au învățat să lucreze bine. oameni de afaceri Rostov a decis această problemă prin achiziționarea de două „Gazelle“, cu cutie izoterma și un frigider.

complexitate neașteptată cauzate de căutare problema materiilor prime de calitate.

Note selecteaza tehnolog. Una dintre cerințele de bază, în plus față de siguranță - aspect. Compania ia castraveților dimensiunea de 9-12 cm, un tomate mijlocii, dovleceii nu mai mult de 6 cm în diametru.

Înainte de sărare legumele spălate (varză în afară, care pur și simplu îndepărtează foaia superioară) într-o baie specială trei camere, gătit mâncare din oțel inoxidabil spaniol. Cheltuielile pentru fabricație sa ridicat la aproximativ 400 de mii de ruble.

Varza rupe în bucăți de mai multe mașini, fiecare cu o capacitate de 400 kg pe oră. Castraveții și roșiile sărate în butoaie cu ierburi proaspete, usturoi, hrean. Concentrația soluției de sare este verificată cu un refractometru (valoare de 20 mii).

Pe lângă sărați tomate, castraveți, dovlecei și vinete produc varză acră. Unic de a oferi pe piață a fost producerea de snacks-uri cu originalul numele „vodca“, „Răpirea“. Rețete dezvoltate de laboratorul de „Rostovkonserv-agro“. Cu toate acestea sunt proiectate pentru aplicații industriale (nu acasă), lucrători ai companiei de a învăța o mulțime de trucuri utile: de exemplu, în cazul în care morcovii varză acră adăuga mai târziu, varza va păstra culoarea albă ca zăpada. Și când decaparea castraveți, în plus față de mărar tradițional și hrean pot fi adăugate mai multe și tarhon, care este considerat foarte util.

În timpul iernii, compania cumpără în bazele de legume și săruri varza, sfecla si morcovi. murături de vânzare active începe, de obicei, în toamna și iarna luni, cu căldură recesiune.

s.Chaltyr, regiunea Rostov.

Pentru a exprima atitudinea lor: